Chuyển tới nội dung
Trang chủ > Blog > Bí Kíp Kinh Doanh > 7 Bước marketing quán bar hiệu quả, giúp thu hút khách hàng

7 Bước marketing quán bar hiệu quả, giúp thu hút khách hàng

7 Bước marketing quán bar hiệu quả, giúp thu hút khách hàng

Nhiều quán bar phải đối mặt với tình trạng thua lỗ chỉ sau vài năm hoạt động. Nguyên nhân chủ yếu do thiếu chiến lược marketing hợp lý. Theo đó, việc kinh doanh các mô hình F&B không hề đơn giản vì sự cạnh tranh trong ngành này rất gay gắt. Khách hàng có nhiều lựa chọn cho những cuộc vui của mình cùng với bạn bè. Hãy cùng Kamereo tìm hiểu chiến lược marketing quán bar hiệu quả giúp thu hút khách hàng trong bài viết sau đây!

Tại sao phải triển khai chiến dịch marketing cho quán bar?

Khi xã hội phát triển, đời sống con người được cải thiện kéo theo nhu cầu giải trí cũng gia tăng. Do đó, hàng loạt quán bar xuất hiện để đáp ứng nhu cầu này. Để nâng cao sức cạnh tranh, việc phát triển thương hiệu và quảng bá sản phẩm trở nên vô cùng quan trọng trong lúc này.

Một chiến lược marketing hiệu quả không chỉ giúp quán của bạn ghi dấu ấn trong lòng khách hàng mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực như:

  • Gia tăng nhận diện thương hiệu, tạo dấu ấn sâu sắc về quán trong tâm trí khách hàng.
  • Xác định đúng đối tượng khách hàng mục tiêu, giúp tập trung các chiến dịch một cách hiệu quả.
  • Gây tò mò, kích thích sự quan tâm của khách hàng.
  • Cung cấp thông tin chi tiết về sản phẩm và dịch vụ của quán.
  • Tăng cường khả năng giữ chân khách hàng.
  • Nâng cao doanh thu và lợi nhuận một cách bền vững.
Marketing giúp tăng độ nhận diện thương hiệu của quán bar
Marketing giúp tăng độ nhận diện thương hiệu của quán bar

Các bước triển khai một chiến dịch marketing quán bar

Bước 1: Nghiên cứu thị trường, đối thủ cạnh tranh

Nghiên cứu thị trường luôn là một bước quan trọng trước khi bắt đầu bất kỳ chiến dịch marketing nào. Tuy nhiên, nhiều chủ quán bar thường bỏ qua bước này do tính phức tạp, mất thời gian và chi phí cao. Nguyên nhân thất bại trong marketing thường đến từ việc chủ quán không chú trọng nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh. 

Bạn có thể triển khai chiến dịch marketing sai thời điểm hoặc đối tượng, dẫn đến không kích thích nhu cầu của khách hàng. Bên cạnh đó, bạn cũng không đánh giá đúng được điểm mạnh, điểm yếu của mình và đối thủ, bỏ mất cơ hội trong cạnh tranh.

Đầu tiên, bạn cần trả lời các câu hỏi sau để nghiên cứu thị trường và phân tích đối thủ cạnh tranh một cách hiệu quả:

  • Xu hướng kinh doanh quán bar hiện nay và dự đoán thay đổi trong tương lai ra sao?
  • Những yếu tố nào có thể ảnh hưởng đến thị trường?
  • Có những phân khúc hay nhu cầu nào của khách hàng chưa được đáp ứng trên thị trường?
  • Đối thủ cạnh tranh chính của bạn là ai? Điểm mạnh và điểm yếu của họ là gì?
  • Chiến lược marketing của đối thủ đã và đang diễn ra như thế nào?
  • Tại sao quán bar đông/vắng khách?
  • Quán bar của bạn có những lợi thế cạnh tranh nào?

Có nhiều phương pháp khác nhau để nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh. Theo đó, bạn có thể thu thập thông tin từ các nguồn thứ cấp như: báo chí, mạng xã hội, thực hiện phỏng vấn,… 

Nghiên cứu thị trường và đối thủ là một bước quan trọng
Nghiên cứu thị trường và đối thủ là một bước quan trọng

Bước 2: Xác định đúng đối tượng khách hàng mục tiêu

Sau khi hoàn thành bước 1, bạn cần phải xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu của quán là ai. Điều này quyết định đến việc chiến dịch marketing có tập trung đúng đối tượng hay không. Để tìm hiểu chân dung khách hàng mục tiêu, bạn cần trả lời các câu hỏi như:

  • Bạn muốn hướng đến tệp khách hàng nào?
  • Sở thích của họ là gì?
  • Đồ uống họ muốn gọi trong menu là gì?
  • Không gian quán bar mà họ thường xuyên đến như thế nào?

Việc xác định rõ đối tượng khách hàng giúp bạn hiểu rõ nhu cầu và hành vi mua sắm của họ. Từ đó, bạn có thể dễ dàng triển khai các hoạt động marketing phù hợp, nhanh chóng thu hút khách hàng và tăng doanh thu cho quán.

Bạn cần phải xác định đúng khách hàng mục tiêu 
Bạn cần phải xác định đúng khách hàng mục tiêu

Bước 3: Xây dựng mục tiêu marketing cụ thể, đo lường được

Mỗi kế hoạch marketing cần gắn liền với các mục tiêu cụ thể để đảm bảo rằng các hoạt động diễn ra theo đúng hướng. Vì thế, bạn có thể dễ dàng hơn trong việc điều chỉnh và đánh giá hiệu quả. Khi xây dựng kế hoạch marketing cho quán nhậu, quán bar, bạn nên đề ra những mục tiêu rõ ràng.

Hãy đảm bảo rằng các mục tiêu mà bạn đề ra tuân thủ quy tắc SMART:

  • Cụ thể và rõ ràng
  • Có thể đo lường được
  • Có khả năng đạt được
  • Thực tế
  • Có thời gian xác định

Mỗi giai đoạn phát triển của quán sẽ yêu cầu những mục tiêu marketing khác nhau. Do đó, bạn nên tập trung vào một mục tiêu cụ thể để đạt hiệu quả tốt nhất tại mỗi thời điểm. Một số mục tiêu marketing mà bạn có thể đặt ra bao gồm:

  • Thu hút khách hàng mới.
  • Tăng tỷ lệ khách hàng quay lại.
  • Quảng bá thương hiệu.
  • Tăng doanh thu.
Mục tiêu đúng giúp định hướng cho các hoạt động marketing tiếp theo
Mục tiêu đúng giúp định hướng cho các hoạt động marketing tiếp theo

Bước 4: Xây dựng thông điệp marketing tốt

Để truyền tải giá trị của quán cafe đến với đối tượng khách hàng mục tiêu, bạn cần xây dựng một thông điệp marketing đủ sức gợi nhớ. Qua đó, phản ánh tiềm năng và thuyết phục khách hàng chọn quán bar của bạn. Việc lựa chọn thông điệp còn phụ thuộc vào mục tiêu marketing để tạo ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng.

Một thông điệp marketing hiệu quả cho quán bar cần dựa trên hai yếu tố chính:

  • Thông điệp cần truyền tải giá trị của quán một cách ngắn gọn, rõ ràng và phù hợp với mong muốn của khách hàng.
  • Đồng nhất trên tất cả các kênh từ mạng xã hội đến giao tiếp trực tiếp của nhân viên với khách hàng.
Thông điệp marketing giúp khách hàng nhớ đến quán bar
Thông điệp marketing giúp khách hàng nhớ đến quán bar

Ngoài ra, bạn nên chú ý đến những yếu tố sau để thông điệp marketing quán bar trở nên hấp dẫn và thuyết phục hơn:

  • Khơi gợi những nhu cầu mà khách hàng có thể chưa nhận ra.
  • Giới thiệu các giải pháp mà quán có thể cung cấp để đáp ứng nhu cầu đó.
  • Nhấn mạnh rằng vấn đề của khách hàng cần được giải quyết ngay lập tức.
  • Giải thích tại sao quán của bạn là lựa chọn tốt nhất để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
  • Nêu rõ lợi ích mà khách hàng sẽ nhận được khi sử dụng dịch vụ của quán.

Việc xây dựng một thông điệp marketing ấn tượng không chỉ giúp nâng cao nhận thức về thương hiệu mà còn tạo động lực cho khách hàng quyết định trải nghiệm dịch vụ của bạn.

Bước 5: Lựa chọn kênh truyền thông

Kênh truyền thông hay phương tiện truyền thông là công cụ quan trọng giúp bạn truyền tải các thông điệp marketing của quán đến khách hàng. Việc lựa chọn đúng kênh sẽ quyết định đến khả năng tiếp cận đúng đối tượng khách hàng mục tiêu và hiệu quả sử dụng ngân sách marketing.

Để tối ưu hóa chiến lược truyền thông, bạn cần xác định các kênh mà khách hàng của mình thường xuyên sử dụng để mang lại hiệu quả tốt nhất với chi phí hợp lý. Dưới đây là một số cách bạn có thể áp dụng để tiếp cận tập khách hàng mục tiêu cho quán nhậu, quán bar:

Marketing offline

  • Phát Tờ Rơi: Phát tờ rơi quảng cáo tại các khu vực gần quán.
  • Treo Băng Rôn và Gắn Poster: Sử dụng băng rôn và poster tại các vị trí dễ thấy xung quanh quán.
  • Sự Kiện Roadshow: Tổ chức các sự kiện ngoài trời để thu hút sự chú ý của khách hàng.

Marketing online

  • Chạy Quảng Cáo: Sử dụng quảng cáo trên website hoặc các kênh mạng xã hội như Facebook, Instagram, và LinkedIn để tiếp cận khách hàng.
  • Giới Thiệu Sản Phẩm: Hợp tác với KOLs, food reviewer, hoặc các trang chuyên review ẩm thực để giới thiệu sản phẩm và dịch vụ của quán.
Bạn cần phải lựa chọn kênh truyền thông phù hợp với khách hàng
Bạn cần phải lựa chọn kênh truyền thông phù hợp với khách hàng

Lưu ý khi chọn kênh truyền thông

Chọn kênh truyền thông cần phù hợp với đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến. Ví dụ, không nên chỉ chạy quảng cáo trên Facebook nếu khách hàng mục tiêu là đối tượng cao cấp bận rộn. Thay vào đó, bạn nên xem xét các kênh như: LinkedIn hoặc email marketing.

Việc lựa chọn và triển khai các kênh truyền thông một cách hợp lý không chỉ giúp tăng cường khả năng nhận diện thương hiệu mà còn mang lại hiệu quả cao trong việc thu hút khách hàng đến với quán của bạn.

Bước 6: Dự toán ngân sách

Sau khi đã xác định đúng các bước trên, bạn có thể bắt đầu lập một kế hoạch chi tiêu hợp lý cho hoạt động marketing của quán bar. Dưới đây là cách xác định ngân sách cần chuẩn bị:

Tính toán ngân sách dự kiến

Bắt đầu bằng việc ước lượng tổng ngân sách cho marketing. Bạn cần xem xét tình hình tài chính hiện tại của quán và xác định số tiền có thể đầu tư vào các hoạt động marketing.

Phân chia ngân sách

Sau khi có tổng ngân sách, bạn cần phân chia ngân sách cho từng kênh truyền thông khác nhau. Các mục trong bản dự toán ngân sách có thể bao gồm:

  • Tổng Ngân Sách: Số tiền tổng cộng dự kiến dành cho marketing.
  • Ngân Sách Theo Kênh: Chi tiết ngân sách dành cho từng kênh truyền thông (offline, online, sự kiện, quảng cáo).
  • Khoản Dự Phòng: Dự trù một khoản chi phí dự phòng cho các tình huống phát sinh không lường trước.

Thông thường, chi phí marketing quán bar chiếm khoảng 7-10% tổng chi phí đầu tư. Trong giai đoạn cần đẩy mạnh marketing, con số này có thể tăng lên khoảng 15%.

Ngân sách marketing thường không quá 15% tổng chi phí đầu tư
Ngân sách marketing thường không quá 15% tổng chi phí đầu tư

Lưu ý khi xây dựng ngân sách

Sau khi triển khai các hoạt động marketing, bạn nên theo dõi và đánh giá hiệu quả của từng kênh để có thể điều chỉnh ngân sách trong các giai đoạn tiếp theo. Nếu một kênh không mang lại kết quả như mong muốn, hãy xem xét việc điều chỉnh ngân sách giữa các kênh để tối ưu hóa hiệu quả đầu tư.

Việc xây dựng ngân sách marketing một cách hợp lý sẽ giúp bạn tận dụng tối đa các nguồn lực và đạt được các mục tiêu kinh doanh một cách hiệu quả nhất.

Bước 7: Kế hoạch đo lường hiệu quả marketing

Để đánh giá hiệu quả của các hoạt động marketing quán bar, bạn cần áp dụng những phương pháp đo lường cụ thể sau một thời gian triển khai. Điều này giúp bạn nhận biết các hoạt động nào đang hoạt động không tốt, từ đó điều chỉnh các chiến lược marketing cho phù hợp với mục tiêu kinh doanh.

Đo lường hiệu quả marketing

Dưới đây là một số cách để đo lường hiệu quả của chiến lược:

  • Tạo các cuộc khảo sát để thu thập ý kiến của khách hàng về sự hài lòng với dịch vụ, sản phẩm và trải nghiệm tại quán. Qua đó, bạn có thể hiểu rõ hơn điểm mạnh và điểm yếu của mình.
  • Theo dõi số lượng khách hàng đến quán, tỷ trọng doanh số và doanh thu theo từng kênh bán hàng. Điều này giúp bạn phân tích hiệu quả của các chương trình khuyến mãi và quảng cáo.
  • Đánh giá lợi nhuận thu được trên mỗi chi phí cho hoạt động marketing theo từng kênh hoặc từng chiến dịch. Điều này sẽ cho bạn cái nhìn rõ ràng về sự hiệu quả của các khoản đầu tư.
  • Theo dõi các chỉ số như: lượt tương tác, lượt chia sẻ nội dung và mức độ nhận diện thương hiệu trên các nền tảng mạng xã hội. Điều này sẽ cho bạn biết hoạt động marketing của mình có gây được sự chú ý và ấn tượng đến khách hàng hay không.
Đo lường chỉ số giúp bạn nắm được hiệu quả chiến lược marketing
Đo lường chỉ số giúp bạn nắm được hiệu quả chiến lược marketing

Tạo Kế Hoạch Đo Lường

Khi lập kế hoạch marketing, hãy chỉ rõ từng hoạt động và từng kênh truyền thông sẽ được đo lường. Đảm bảo bạn có các chỉ số cụ thể để theo dõi hiệu quả.

Thường xuyên theo dõi và phân tích kết quả để điều chỉnh các hoạt động marketing cho phù hợp với mục tiêu kinh doanh.

Việc áp dụng các phương pháp đo lường hiệu quả một cách có hệ thống sẽ giúp bạn tối ưu hóa chiến lược marketing, tăng cường trải nghiệm khách hàng và nâng cao doanh thu cho quán nhậu, quán bar của mình.

Các chiến dịch marketing quán bar hiệu quả

Quảng cáo quán bar trên mạng xã hội

Hiện nay, số lượng người dùng mạng xã hội đang tăng mạnh. Chỉ cần một chiếc smartphone kết nối internet, bạn có thể dễ dàng truy cập vào các nền tảng như: Facebook, Twitter, Instagram hay TikTok. Đây là những kênh tiếp thị tuyệt vời giúp khách hàng nhanh chóng tiếp cận thông tin về quán bar của bạn.

Tạo Fanpage Facebook cho quán bar

Facebook Page là công cụ tiếp thị tuyệt vời nhờ khả năng nhận diện cao, có tính năng đánh giá chất lượng và dễ dàng lan truyền. Khách hàng có thể dễ dàng giới thiệu quán bar của bạn cho bạn bè, tag quán vào bài viết, từ đó khuyến khích những người dùng khác đến trải nghiệm.

Sau khi tạo trang Fanpage Facebook, bạn nên thường xuyên chia sẻ ảnh, video về các hoạt động tại quán, khách hàng và thông tin hàng ngày. Theo đó, bạn có thể thông báo về chủ đề của tối nay, đăng hình ảnh các bartender hoặc đơn giản là chia sẻ một meme thú vị. Việc chạy quảng cáo sẽ giúp quán của bạn tiếp cận nhiều người dùng trực tuyến hơn.

Bạn nên tạo Fanpage để cập nhật thông tin về quán bar
Bạn nên tạo Fanpage để cập nhật thông tin về quán bar

Tạo sự kiện trên facebook, thu hút khách hàng

Hãy thử tạo lời mời trực tuyến để khách hàng có thể dễ dàng xác nhận tham gia và chia sẻ với bạn bè. Bạn cũng có thể quảng bá các sự kiện thú vị sắp tới trên mạng xã hội, đồng thời cung cấp hướng dẫn chi tiết để khách hàng đăng ký trực tuyến. Điều này sẽ giúp bạn đánh giá được sự quan tâm của khách hàng đối với sự kiện, cũng như đo lường mức độ ảnh hưởng của thương hiệu trên cộng đồng mạng.

Tạo chiến dịch Hashtag

Hashtag đã trở nên quen thuộc với người dùng mạng xã hội. Vì vậy, bạn nên quảng bá hashtag của quán trên các nền tảng trực tuyến. Hãy khuyến khích khách hàng sử dụng chúng bằng cách tặng thẻ quà tặng cho bức ảnh đẹp nhất trong tháng có gắn tên và hashtag của quán bar sẽ tạo thêm sự hứng thú và tương tác cho thương hiệu.

Tạo ra các Hashtag độc đáo để khách hàng chia sẻ lên trang cá nhân
Tạo ra các Hashtag độc đáo để khách hàng chia sẻ lên trang cá nhân

Đăng ký Google My Business

Đưa quán bar của bạn lên Google My Business sẽ giúp quán được liệt kê trong danh bạ doanh nghiệp của Google và hiển thị trên bản đồ. Điều này giúp tạo thuận lợi cho khách hàng khi tìm kiếm địa chỉ. 

Tạo website cung cấp thông tin cho khách hàng

Để kết nối nhanh chóng với khách hàng, bạn nên tạo một trang web riêng cho quán của mình. Trang web không cần quá phức tạp nhưng phải cung cấp đầy đủ các thông tin quan trọng. 

Khách hàng tiềm năng sẽ dựa vào thông tin trên website để quyết định có ghé thăm quán hay không. Trong khi đó, khách hàng thân thiết có thể theo dõi các sự kiện và chương trình khuyến mãi. Hãy thiết kế website hấp dẫn, độc đáo để thu hút khách hàng mới và giữ cho khách hàng hiện tại luôn cảm thấy hứng thú.

Các thông tin cần thiết trên website của quán nên bao gồm:

  • Địa điểm: Cung cấp địa chỉ quán bar và thông tin về các bãi đỗ xe công cộng gần đó. Tích hợp Google Map hoặc các ứng dụng bản đồ khác để khách hàng dễ dàng định vị vị trí của quán.
  • Giờ hoạt động: Liệt kê rõ ràng giờ mở/đóng cửa, kể cả trong các ngày lễ hoặc sự kiện đặc biệt. Nếu quán chỉ mở theo mùa, bạn cần ghi chú chi tiết trên website.
  • Menu: Cung cấp menu dưới dạng PDF để khách hàng có thể tải về. Kèm theo danh sách bia, cocktail đặc biệt, các món ăn và giá cả.
  • Lịch sự kiện: Thường xuyên cập nhật lịch sự kiện nhạc sống, chương trình khuyến mãi và các sự kiện đặc biệt khác.
  • Bộ truyền thông: Đưa ra thông tin chung về số điện thoại hỗ trợ, cung cấp thêm chi tiết về các sự kiện và chương trình khuyến mãi để tạo điều kiện cho khách hàng dễ dàng liên hệ khi cần.
Bạn có thể cân nhắc việc xây dựng website để tăng độ nhận diện
Bạn có thể cân nhắc việc xây dựng website để tăng độ nhận diện

Chủ động kiểm soát các bình luận online

Mỗi nền tảng truyền thông đều cho phép người dùng để lại đánh giá và nhận xét. Điều này vô tình tạo ra cả cơ hội và rủi ro cho quán của bạn. Những đánh giá tích cực sẽ giúp quán nâng cao uy tín và thu hút nhiều khách hàng hơn.

Tuy nhiên, những bình luận tiêu cực hoặc sai sự thật có thể gây ảnh hưởng xấu đến độ uy tín và giá trị thương hiệu. Trong trường hợp này, cách tốt nhất là trả lời các đánh giá đó một cách chân thành, bày tỏ sự cảm thông về trải nghiệm không tốt của khách hàng và cam kết cải thiện trong tương lai. Điều này sẽ giúp xoa dịu khách hàng và giữ họ quay lại với quán của bạn.

Chia sẻ thông tin quán lên các mạng xã hội khác

Instagram là một kênh social đáng cân nhắc để quảng bá. Đặc biệt, hơn 30% khách hàng từ 18 đến 30 tuổi thường xuyên tìm kiếm quán bar trên nền tảng này. Instagram cho phép bạn giới thiệu các loại đồ uống, sự kiện, và ưu đãi qua những bức ảnh đẹp và thu hút. 

Hãy đăng ít nhất 1 bài/ngày cùng với khoảng 3-10 Instagram Stories sẽ giúp quán duy trì mức độ tương tác cao. Bên cạnh đó, bạn nên thêm các hashtag phổ biến để tăng độ nhận diện cho quán.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tận dụng các nền tảng khác như: X, Threads Pinterest, Snapchat,… Bằng cách thử nghiệm trên nhiều nền tảng, bạn sẽ dễ dàng tìm ra đâu là kênh marketing quán bar hiệu quả nhất. 

Bạn cũng nên tận dụng các nền tảng mạng xã hội khác
Bạn cũng nên tận dụng các nền tảng mạng xã hội khác

Cập nhật menu quán mới

Để khách hàng ở lại lâu hơn, việc cung cấp thực đơn đa dạng và hấp dẫn là yếu tố quan trọng. Bạn nên kết hợp món ăn và đồ uống thành các combo ưu đãi, điều này có thể thu hút sự quan tâm của khách, khiến họ dễ dàng chọn cả hai, qua đó tăng doanh thu cho quán.

Bạn có thể tận dụng cơ hội giới thiệu thực đơn mới và các chương trình kết hợp đặc biệt giữa món ăn và đồ uống để khách nhận ưu đãi. Thông thường, khách hàng sẽ có xu hướng mua cả hai, từ đó giúp tăng doanh số. Bên cạnh đó, bạn cũng nên đăng tải thực đơn lên mạng xã hội hoặc website để khách hàng dễ dàng tham khảo, đưa ra lựa chọn.

Nếu quán bạn không công khai thực đơn kèm giá, khách có thể ngại hỏi từng món, điều này có thể dẫn đến việc họ bỏ qua quán. Việc công khai giá cả trên menu sẽ giúp quán thu hút nhiều khách hàng tiềm năng và chuyển đổi họ thành khách hàng thực tế.

Menu đẹp, trực quan giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn đồ uống
Menu đẹp, trực quan giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn đồ uống

Tạo chương trình thu hút khách hàng

Trò chơi

Để thu hút khách hàng và tăng doanh số, bạn có thể bổ sung một loạt trò chơi thú vị cho quán như: phóng phi tiêu, bàn bida, trò chơi trên bãi cỏ, bàn Foosball hoặc các trò chơi may rủi. Ngoài ra, bạn còn có thể tổ chức các giải đấu nhỏ để thêm phần sôi động. Giải thưởng hấp dẫn như thẻ quà tặng cho người chiến thắng sẽ khuyến khích khách hàng tham gia và quay lại quán thường xuyên hơn.

Bạn có thể tạo các trò chơi hấp dẫn để thu hút khách hàng
Bạn có thể tạo các trò chơi hấp dẫn để thu hút khách hàng

Âm nhạc

Để tăng sự ủng hộ từ cộng đồng, bạn có thể tổ chức các hình thức giải trí đặc biệt như: đêm nhạc, DJ biểu diễn, ban nhạc sống, đêm karaoke, open mic, cuộc thi rap, cuộc thi tìm kiếm tài năng tại quán bar,… Những sự kiện này không chỉ thu hút khách hàng mới mà còn tạo ấn tượng mạnh mẽ, khuyến khích họ quay lại. Để thành công, bạn cần có kế hoạch chuẩn bị kỹ lưỡng.

Sự kiện

Bạn có thể biến quán nhậu hay quán bar của mình thành điểm dừng chân lý tưởng bằng cách tổ chức các hoạt động đa dạng và hấp dẫn. Dưới đây là một số ý tưởng phổ biến giúp thu hút và giữ chân khách hàng hiệu quả:

  • Giải đấu Poker: Tạo không khí cạnh tranh và thu hút những người yêu thích trò chơi bài.
  • Beer Pong: Một trò chơi vui nhộn thu hút sự tham gia của nhóm bạn.
  • Lật cốc (Flip Cup): Trò chơi mang tính đồng đội, đầy kịch tính.
  • Pha chế: Dạy khách hàng cách pha chế cocktail hoặc đồ uống sáng tạo.
  • Nghệ thuật và thủ công: Khuyến khích sự sáng tạo qua các buổi học làm đồ thủ công.
  • Nhảy: Tổ chức các lớp học nhảy để tạo bầu không khí sôi động.
  • Ảo thuật: Thu hút khách bằng những lớp học ảo thuật thú vị.
  • Đêm độc thân: Dành riêng cho những người chưa có cặp đôi.
  • Ngày sinh nhật: Khuyến mãi đặc biệt cho khách tổ chức sinh nhật tại quán.
  • Ngày gia đình: Tạo cơ hội cho các gia đình cùng tận hưởng không gian giải trí.
  • Khuyến mãi cho người lớn tuổi: Ưu đãi đặc biệt dành cho người cao tuổi.
  • Bữa tiệc kỷ niệm thành lập: Một sự kiện hoành tráng để tôn vinh quán.
Sự kiện mang lại trải nghiệm độc đáo cho khách hàng
Sự kiện mang lại trải nghiệm độc đáo cho khách hàng

Thẻ thành viên

Thẻ thành viên là một cách tiếp cận hiệu quả giúp khách hàng cảm thấy họ thực sự là một phần của quán. Việc phát hành thẻ này không chỉ tạo sự kết nối mà còn cung cấp thêm động lực để khách ghé thăm thường xuyên. Bên cạnh đó, bạn có thể áp dụng chương trình giảm giá theo cấp bậc thành viên, tặng áo thun hoặc đồ uống đặc biệt cho thành viên VIP để nâng cao trải nghiệm và xây dựng lòng trung thành với quán.

Marketing truyền miệng

Marketing truyền miệng là hoạt động khi khách hàng giới thiệu quán bar của bạn đến bạn bè và người quen. Do đó, điều quan trọng là bạn phải hiện diện trên các nền tảng trực tuyến để khi họ dễ dàng tìm kiếm.

Truyền miệng có thể trở thành nguồn thu hút khách hàng hàng đầu nhưng quán thực cần sự tạo được ấn tượng trong tâm trí khách hàng. Xây dựng văn hóa quán và các chương trình hấp dẫn như: bar âm nhạc, sports bar hoặc karaoke bar sẽ giúp tạo ra những câu chuyện đáng chia sẻ. Khi đó, khách hàng sẽ lan truyền thông tin một cách tự nhiên.

Theo nghiên cứu, có đến 88% khách hàng đặt niềm tin vào lời giới thiệu từ bạn bè, giúp các cơ sở kinh doanh tăng doanh số gấp 6 lần so với quảng cáo trả tiền. Nếu kết hợp đúng cách giữa văn hóa và các chương trình hấp dẫn, bạn có thể phát triển mạnh mẽ qua hình thức marketing truyền miệng, nhắm trúng vào đối tượng khách hàng mục tiêu.

Dưới đây là một số cách để khuyến khích marketing truyền miệng:

  • Tổ chức các chương trình Giveaway với sản phẩm từ quán nhậu hoặc bar.
  • Tạo ra trải nghiệm độc đáo để khách hàng nhớ mãi khi ghé thăm.
  • Đưa ra các chương trình khuyến mãi đặc biệt.
  • Tương tác thường xuyên với khách hàng và nhân viên để tạo sự gắn kết.
Marketing truyền miệng là chìa khóa của thành công
Marketing truyền miệng là chìa khóa của thành công

Thiết kế không gian bắt mắt, ấn tượng

Đối với quán bar, phong cách chính là yếu tố quyết định sự thành công trong kinh doanh. Bạn cần kiểm tra để đảm bảo rằng âm nhạc, trang trí và nội thất đều hài hòa với nhau. Ví dụ, nếu bạn mở một quán bar phong cách retro hoặc vintage, thì việc bật nhạc EDM sẽ không phù hợp và có thể làm mất đi sự thống nhất của không gian.

Để thu hút khách hàng, hãy tạo nên một phong cách độc đáo cho quán. Nếu có điều kiện, bạn nên cân nhắc việc thuê các đơn vị set up chuyên nghiệp để thiết kế nội thất và tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ. Điều này sẽ không chỉ nâng cao thẩm mỹ mà còn giúp khách hàng dễ dàng nhận diện và quay lại với quán của bạn.

Không gian quán quyết định rất nhiều đến ấn tượng của khách hàng
Không gian quán quyết định rất nhiều đến ấn tượng của khách hàng

Trang trí mặt tiền quán bar

Để dễ dàng thu hút và mời chào khách hàng, không chỉ không gian bên trong mà bạn cũng cần chú trọng đến không gian bên ngoài quán. Đây chính là “bộ mặt” – ấn tượng đầu tiên mà khách hàng có được về quán của bạn. Vì vậy, việc thiết kế không gian ngoại thất sao cho thật ấn tượng và lôi cuốn là vô cùng quan trọng.

Đặt Standee

Việc đặt các standee bắt mắt kèm chương trình khuyến mãi ngay trước cổng chính sẽ giúp quán bar của bạn nhanh chóng thu hút sự chú ý. Những ưu đãi hấp dẫn trên standee sẽ khơi gợi sự tò mò của khách hàng mới, khiến họ muốn khám phá thêm về quán và các chương trình đang diễn ra.

Thuê PG

Ngoài việc sử dụng standee, bạn cũng có thể thuê PG hoặc nhân viên đứng trước cửa với banner hoặc trình diễn các hoạt động ca hát nhằm thu hút sự chú ý của người đi đường. Phương pháp này đặc biệt hiệu quả trong việc lôi kéo những khách hàng mới, chưa từng ghé thăm quán trước đây.

Bạn có thể đặt Standee hoặc thuê PG để chào mời khách
Bạn có thể đặt Standee hoặc thuê PG để chào mời khách

Chiến lược marketing 0 đồng

Ở Việt Nam, xe máy là phương tiện di chuyển phổ biến, nên việc tìm bãi đỗ xe với mức giá hợp lý mỗi khi đi chơi luôn là mối quan tâm của khách hàng. Một số quán bar đã tận dụng điều này để “phụ thu” phí gửi xe, khiến không ít khách hàng cảm thấy không thoải mái. Thậm chí, điều này có thể làm giảm thiện cảm và khiến họ không muốn quay lại. Vì vậy, việc giữ xe miễn phí sẽ giúp quán tạo lợi thế cạnh tranh so với đối thủ và ghi điểm trong mắt khách hàng.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo chương trình “Lady Night” – một chiến lược phổ biến tại các quán bar. Vào những ngày nhất định trong tuần, quán sẽ tặng nước miễn phí cho khách nữ, thu hút họ đến quán nhiều hơn. Đây cũng là cách để kéo theo các khách hàng nam, tạo không khí sôi động và tăng lượng khách hàng ghé thăm.

Thay vì tặng nước uống, bạn có thể lựa chọn tặng kèm những món tráng miệng hoặc đĩa trái cây. Mặc dù giá trị vật chất không cao, nhưng điều này lại có tác động tích cực về mặt tinh thần đối với khách hàng. Họ sẽ chia sẻ những trải nghiệm tốt đẹp tại quán với bạn bè, từ đó có thể thu hút thêm nhiều nhóm khách hàng mới đến trải nghiệm và quay lại.

Chiến lược marketing 0 đồng luôn mang lại hiệu quả cao
Chiến lược marketing 0 đồng luôn mang lại hiệu quả cao

Lời kết

Trên đây là các bước triển khai marketing quán bar và một số chiến dịch hiệu quả. Không chỉ thu hút khách hàng, một chiến dịch marketing hiệu quả sẽ mang lại tỷ lệ chuyển đổi tốt, góp phần gia tăng doanh thu. Hãy theo dõi Kinh nghiệm kinh doanh F&B để biết thêm nhiều cách đến thành công!

Xem thêm:

0/5 - (0 vote)
Chia sẻ bài viết
Nguyễn Đức Thạnh

Nguyễn Đức Thạnh

Nguyễn Đức Thạnh - SEO Content Writer tại Kamereo với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực viết lách. Anh thường xuyên chia sẻ các nội dung chuyên sâu về kinh doanh, ẩm thực, công nghệ, đời sống qua cái nhìn độc đáo và gần gũi. Hãy theo dõi Đức Thạnh để cùng bước vào hành trình khám phá những điều thú vị qua từng con chữ nhé!View Author posts