Hiện nay, thị trường kinh doanh F&B, đặc biệt trà sữa ngày càng khốc liệt. Việc áp dụng marketing trở thành yếu tố then chốt để quán của bạn trở nên nổi bật và thu hút khách hàng. Hãy cùng Kamereo tìm hiểu các chiến lược marketing cho quán trà sữa trong bài viết sau đây!
Tại sao quán trà sữa trên triển khai marketing?
Khi kinh doanh trà sữa, việc đặt khách hàng làm trung tâm và linh hoạt đáp ứng nhu cầu của họ là chìa khóa để đạt được nhiều lợi ích quan trọng. Việc này được thực hiện thông qua những chiến lược marketing hiệu quả:
- Tăng nhận diện thương hiệu: Marketing giúp thương hiệu của bạn trở nên quen thuộc với khách hàng, để lại dấu ấn rõ rệt và làm tăng khả năng họ nhận ra thương hiệu giữa các đối thủ cạnh tranh.
- Thu hút và giữ chân khách hàng: Một chiến lược marketing hiệu quả không chỉ thu hút được lượng lớn khách hàng tiềm năng mà còn tạo lý do để khách hàng hiện tại quay lại, trở thành khách hàng trung thành.
- Xây dựng niềm tin: Khi khách hàng tin tưởng vào sản phẩm và dịch vụ của bạn, họ sẽ ưu tiên lựa chọn thương hiệu của bạn thay vì những sản phẩm tương tự từ các đối thủ khác.
- Xác định tệp khách hàng tiềm năng: Quá trình xây dựng chiến lược marketing đòi hỏi phải nghiên cứu kỹ lưỡng hành vi, tâm lý, và nhu cầu của khách hàng, từ đó xác định nhóm đối tượng phù hợp để tập trung nguồn lực tiếp cận.
- Đưa sản phẩm ra thị trường: Marketing đóng vai trò quan trọng trong việc giới thiệu sản phẩm đến khách hàng, giúp họ hiểu rõ giá trị mà sản phẩm mang lại, từ đó tăng khả năng họ tìm hiểu và lựa chọn thương hiệu của bạn.

Xây dựng chiến lược marketing 4P cho quán trà sữa
Chiến lược 4P là một mô hình marketing quan trọng, giúp các quán trà sữa xây dựng và triển khai kế hoạch kinh doanh hiệu quả. Mô hình này bao gồm bốn yếu tố chính:
Sản phẩm (Product)
Yếu tố quan trọng nhất quyết định sự thành công của quán trà sữa chính là sản phẩm. Một menu đa dạng, phù hợp với xu hướng hiện tại là điều cần thiết để thu hút khách hàng. Ví dụ, ngoài các loại trà sữa truyền thống như trà sữa trân châu đường đen, quán có thể bổ sung các dòng trà trái cây, matcha hoặc trà sữa kem cheese. Việc này giúp khách hàng cảm thấy có nhiều sự lựa chọn và tăng cơ hội thử nghiệm sản phẩm mới.
Bên cạnh đó, chất lượng nguyên liệu cũng là yếu tố quan trọng. Việc sử dụng lá trà tươi, sữa tươi nguyên chất và các loại topping tự làm sẽ giúp sản phẩm khác biệt và đảm bảo sức khỏe cho khách hàng. Ví dụ, dòng trà sữa làm từ các nguyên liệu hữu cơ ra mắt vào năm 2024 đã thu hút khách hàng yêu thích lối sống xanh.
Xu hướng cá nhân hóa sản phẩm đang trở nên phổ biến. Quán trà sữa của bạn có thể cho phép khách hàng tùy chọn lượng đường, đá và topping. Điều này không chỉ giúp nâng cao trải nghiệm của khách hàng mà còn đáp ứng tốt hơn sở thích riêng của từng người.

Giá cả (Price)
Việc định giá hợp lý giúp quán trà sữa tiếp cận đúng đối tượng khách hàng mục tiêu. Nếu khách hàng của quán chủ yếu là học sinh, sinh viên thì mức giá trung bình nên dao động trong khoảng 25.000-40.000 đồng/ly. Đối với những quán trà sữa cao cấp, giá có thể từ 50.000 đến 80.000 đồng/ly. Tuy nhiên, để bán được với mức giá cao, quán trà sữa cần đi kèm với không gian đẹp, nguyên liệu chất lượng và dịch vụ chuyên nghiệp.
Đặc biệt, các chương trình khuyến mãi định kỳ như: “mua 1 tặng 1” vào giờ vàng, giảm giá combo cho nhóm bạn hoặc ưu đãi khi đặt hàng qua ứng dụng giao hàng là cách hiệu quả để tăng doanh thu. Chiến lược định giá gói combo cũng rất hiệu quả. Khách hàng thường cảm thấy tiết kiệm hơn khi mua combo trà sữa kèm bánh ngọt hoặc snack. Điều này không chỉ tăng giá trị hóa đơn mà còn khuyến khích khách hàng mua thêm sản phẩm.
⚠️ Luu ý: Bạn cần cân đối tài chính trước khi áp dụng bất kỳ chương trình khuyến mãi nào. Điều này giúp bạn đạt được mục tiêu tăng doanh thu nhưng không làm ảnh hưởng đến lợi nhuận.

Địa điểm (Place)
Địa điểm là yếu tố quyết định đến lượng khách mỗi ngày. Quán nên được đặt tại các khu vực đông người qua lại, gần các khu vực như: trường học, văn phòng hoặc khu dân cư đông đúc. Đặc biệt, không gian quán cần thoáng mát, sạch sẽ và có thiết kế đẹp để tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng. Ví dụ, Café Amazon nổi tiếng nhờ thiết kế với nhiều cây xanh và ánh sáng tự nhiên.
Bán hàng đa kênh cũng là một xu hướng quan trọng. Ngoài việc phục vụ tại chỗ, quán có thể tận dụng các nền tảng giao hàng như: ShopeeFood, GrabFood hoặc Baemin để mở rộng phạm vi tiếp cận khách hàng. Điều này không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn đảm bảo quán không bị phụ thuộc vào lượng khách tại chỗ.
Thiết kế quán với nhiều không gian “check-in” giúp bạn tạo được một lợi thế cạnh tranh lớn. Một góc chụp ảnh đẹp, trang trí bắt mắt sẽ thu hút các bạn trẻ đến chụp ảnh và chia sẻ trên mạng xã hội. Đây là một chiến lược marketing 0 đồng, giúp quán tăng độ nhận diện thương hiệu một cách hiệu quả.

Quảng bá (Promotion)
Cuối cùng, yếu tố quảng bá là cầu nối giúp quán trà sữa đến gần hơn với khách hàng. Các nền tảng mạng xã hội như: Facebook, Instagram và TikTok là công cụ đắc lực để xây dựng thương hiệu. Chẳng hạn, quán có thể tạo nội dung hấp dẫn như video pha chế, hình ảnh sản phẩm bắt mắt hoặc livestream chia sẻ về các chương trình khuyến mãi.
Bên cạnh đó, chương trình khách hàng thân thiết là cách giữ chân khách hàng hiệu quả. Phát hành thẻ tích điểm, ưu đãi sinh nhật hoặc quà tặng nhỏ khi đạt mốc chi tiêu nhất định sẽ tạo ấn tượng tốt và khuyến khích khách hàng quay lại. Ví dụ, Hồng Trà Ngô Gia thường xuyên triển khai các chương trình tích điểm đổi quà và thu hút được đông đảo khách hàng tham gia.
Bạn cũng có thể tận dụng các dịp đặc biệt như: Tết, Giáng Sinh, Halloween,… để tổ chức sự kiện hoặc tung sản phẩm giới hạn. Đây là cách tăng tương tác và doanh thu. Ví dụ, Katinat đã từng tung mẫu ly trà sữa với màu sắc đỏ may mắn vào dịp đầu năm, giúp thương hiệu tăng cao doanh thu vào thời điểm đó.

Các chiến lược marketing cho quán trà sữa
Hiện nay, có nhiều hình thức marketing khác nhau. Tất cả điều mang lại hiệu quả nhất định và tương thích với mô hình kinh doanh nhất định. Do đó, bạn cần phải hiểu rõ bản thân để lựa chọn chiến lược phù hợp, Dưới đây là một số chiến lược marketing được nhiều quán trà sữa áp dụng:
Tạo trang fanpage trên Facebook
Facebook là một mạng xã hội phổ biến tại Việt Nam, với lượng người dùng đông đảo lên đến 74 triệu người vào năm 2024 và độ tuổi đa dạng. Đây là nền tảng lý tưởng để phát triển kênh bán hàng tiềm năng, đặc biệt phù hợp cho các quán trà sữa muốn mở rộng thị trường.
Trước tiên, hãy tạo một fanpage chuyên nghiệp cho quán trà sữa của bạn. Bạn nên xây dựng concept đồng bộ từ tông màu chủ đạo, logo, hình ảnh đại diện đến nội dung bài viết và khung giờ đăng bài. Đồng thời, việc cập nhật thông tin thường xuyên, tương tác tích cực với khách hàng trên fanpage sẽ giúp tăng cường mức độ nhận diện và sự yêu thích đối với thương hiệu.
Facebook hiện cung cấp nhiều hình thức quảng cáo phù hợp với các quán trà sữa như: Collection Ads, Facebook Lead Ads, Carousel Ads hay Dynamic Ads. Những công cụ này không chỉ hỗ trợ giới thiệu sản phẩm hiệu quả mà còn giúp tối ưu hóa việc tiếp cận khách hàng tiềm năng.

Marketing trên Instagram
Instagram là một nền tảng mạng xã hội phổ biến, chung hệ sinh thái Meta với Facebook. Điểm nổi bật của mạng xã hội này thu hút người dùng trẻ trong độ tuổi từ 16 đến 25. Do đó, Instagram là kênh lý tưởng để giới thiệu các món trà sữa hấp dẫn thông qua những hình ảnh bắt mắt. Đừng quên kèm theo #Hashtag phù hợp ở cuối mỗi bài đăng để tăng khả năng tiếp cận với đối tượng khách hàng mục tiêu.
Bí quyết để marketing hiệu quả trên Instagram là tập trung vào việc tạo ra nội dung hình ảnh ấn tượng với chất lượng cao. Những bức ảnh được chăm chút kỹ lưỡng không chỉ gây ấn tượng mạnh mà còn thu hút sự chú ý từ đông đảo khách hàng, góp phần nâng cao hiệu quả quảng bá sản phẩm.

Marketing video trên TikTok
TikTok hiện là một trong những mạng xã hội phát triển nhanh nhất. Do đó, nền tảng này trở thành công cụ marketing tiềm năng trong lĩnh vực ẩm thực. Để đạt hiệu quả cao trên TikTok, các chủ kinh doanh cần đầu tư vào ý tưởng sáng tạo để tạo nên các sản phẩm có giá trị cho người xem, tăng cơ hội ưu tiên được hiển thị. Thời gian trung bình người dùng dành 47 phút/ngày để xem video, giúp tăng cơ hội tương tác và ghi nhớ thương hiệu.
Một số ý tưởng video marketing cho quán trà sữa trên TikTok mà bạn có thể áp dụng:
- Chia sẻ hình ảnh về không gian quán từ góc nhỏ xinh đến các khu vực trang trí ấn tượng để thu hút khách hàng đến trải nghiệm trực tiếp.
- Quay lại từng bước làm thạch, pha trà hay sáng tạo topping mới lạ để khách hàng thấy được sự tâm huyết và chất lượng sản phẩm.
- Tạo video hướng dẫn cách đặt món, đặt bàn hoặc giải thích về các dịch vụ tiện ích tại quán giúp khách hàng dễ dàng trải nghiệm hơn.
- Ghi lại cảm nhận chân thực của khách hàng khi thưởng thức trà sữa từ hương vị đến cảm giác hài lòng để tăng độ tin cậy.
- Làm nổi bật các chương trình giảm giá, dịch vụ đặt tiệc, hoặc các combo độc quyền mà chỉ có tại quán.
Bằng cách tận dụng TikTok một cách sáng tạo và chiến lược, bạn không chỉ thu hút được lượng khách hàng tiềm năng mà còn xây dựng hình ảnh thương hiệu mạnh mẽ trên nền tảng này.

Mua bài trên kênh của KOL, KOC và Food Reviewer
KOL, KOC và Food Reviewer là những cá nhân có sức ảnh hưởng lớn trên mạng xã hội, đặc biệt trong lĩnh vực ẩm thực. Việc hợp tác với họ là cách hiệu quả để quảng bá thương hiệu và sản phẩm của quán trà sữa đến đông đảo khách hàng tiềm năng. Thông qua các nền tảng phổ biến như: Facebook, Instagram, TikTok hoặc YouTube, họ có thể giới thiệu sản phẩm của bạn tới lượng lớn người theo dõi.
Để tối ưu hiệu quả từ việc thuê KOL, KOC và Food Reviewer, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng mọi khía cạnh. Không gian quán nên được bày trí đẹp mắt, phong cách phục vụ chuyên nghiệp đến chất lượng món ăn và thức uống. Những yếu tố này không chỉ tạo ấn tượng ban đầu mà còn giúp hạn chế các đánh giá không tốt từ họ.
Sự chuẩn bị chu đáo không chỉ nâng cao trải nghiệm của người đánh giá mà còn xây dựng hình ảnh tích cực. Từ đó, quán trà sữa sẽ tăng khả năng thu hút khách hàng và lan tỏa thương hiệu một cách tự nhiên trên mạng xã hội.

Liên kết với các app đặt đồ ăn
Trong thời đại công nghệ phát triển, xu hướng đặt món ăn và thức uống qua các ứng dụng giao hàng ngày càng phổ biến. Do đó, bạn nên tận dụng cơ hội này để mở rộng phạm vi kinh doanh, gia tăng sức ảnh hưởng và thu hút thêm khách hàng tiềm năng, đặc biệt là đối tượng giới trẻ yêu thích trà sữa.
Hai nền tảng giao hàng phổ biến nhất hiện nay bao gồm:
- Grab Food: Với lợi thế lượng người dùng lớn mỗi ngày và công nghệ hiện đại từ Grab, ứng dụng trở thành một trong những đối tác đáng tin cậy cho các quán trà sữa muốn gia tăng độ phủ sóng và doanh thu.
- Shopee Food: Shopee tích hợp dịch vụ giao đồ ăn và đồ uống với nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn. Shopee Food không chỉ thu hút khách hàng mà còn là cơ hội để các quán trà sữa tiếp cận thêm tệp khách hàng tiềm năng, gia tăng lợi thế cạnh tranh trên thị trường.

Tạo Google Maps cho quán trà sữa
Các chủ quán trà sữa có thể tận dụng Google My Business như một công cụ marketing hiệu quả và miễn phí. Điều này giúp tăng cường sự hiện diện trực tuyến của quán. Các lợi ích từ việc sử dụng Google My Business nhu:
- Tăng khả năng hiển thị quán: Khi bạn tối ưu hóa tài khoản, thông tin và hình ảnh của quán trên Google My Business. Kết quả hiển thị ngoài Google sẽ nổi bật hơn và thu hút nhiều khách hàng tiềm năng.
- Khách hàng dễ tìm kiếm quán: Thông tin về địa chỉ, số điện thoại, giờ mở cửa và hình ảnh được cung cấp chính xác giúp khách hàng dễ dàng tìm đến quán.
- Xếp hạng ưu tiên theo vị trí: Những quán trà sữa gần khách hàng hơn sẽ được Google ưu tiên hiển thị ở các vị trí đầu trong kết quả tìm kiếm. Điều này mang lại lợi thế lớn, đặc biệt với khách hàng đang cần tìm kiếm quán trà sữa trong thời gian ngắn.
⚠️ Lưu ý: Bạn cần hoàn thành quy trình xác minh doanh nghiệp để đảm bảo thông tin quán được Google công nhận và hiển thị chính xác. Kịp thời cập nhật nội dung mới để hạn chế trải nghiệm không tốt khi khách hàng tìm kiếm quán.

Một số lưu ý khi thực hiện chiến lược marketing
Khi thực hiện chiến lược marketing cho quán trà sữa, bạn cần lưu ý một số yếu tố quan trọng để tạo ấn tượng mạnh và duy trì lòng trung thành từ khách hàng. Dưới đây là những điểm cần chú ý:
Thiết kế không gian quán ấn tượng
Không gian quán chính là bộ mặt đại diện, không chỉ tạo ấn tượng trực tiếp mà còn là yếu tố truyền thông mạnh mẽ qua hình ảnh. Việc đầu tư vào không gian đẹp, sáng tạo và phù hợp xu hướng sẽ thu hút khách hàng yêu thích chụp ảnh check-in.
Những bức ảnh về quán được khách chia sẻ trên mạng xã hội sẽ trở thành công cụ quảng cáo tự nhiên. Điều này giúp quán tiếp cận nhiều khách hàng tiềm năng hơn trong dài hạn.

Phong cách phục vụ chuyên nghiệp
Thái độ phục vụ là yếu tố quan trọng để tạo dựng thiện cảm và giữ chân khách hàng. Sự thân thiện, niềm nở cùng tinh thần sẵn sàng hỗ trợ của nhân viên sẽ giúp khách hàng cảm thấy thoải mái và hài lòng.
Vì vậy, chủ quán cần đào tạo nhân viên phục vụ tận tâm, giao tiếp lịch sự và xử lý tình huống khéo léo để tạo nên ấn tượng tốt. Phong cách phục vụ tốt không chỉ giữ chân khách hàng cũ mà còn giúp thu hút thêm khách hàng mới thông qua lời giới thiệu.

Lời kết
Áp dụng đúng các chiến lược marketing cho quán trà sữa không chỉ giúp bạn tăng trưởng doanh thu mà còn tạo dấu ấn sâu sắc trong lòng khách hàng. Dù bạn mới bắt đầu kinh doanh hay đang tìm cách đổi mới, việc tập trung vào chất lượng, không gian và trải nghiệm khách hàng chính là chìa khóa để thành công bền vững. Hãy theo dõi Kinh nghiệm kinh doanh F&B để biết thêm nhiều bí quyết thu hút khách hàng!
Xem thêm: