Chuyển tới nội dung
Trang chủ > Blog > Bí Kíp Kinh Doanh > Quán pub là gì? Phân biệt bar và pub

Quán pub là gì? Phân biệt bar và pub

Quán pub là gì? Phân biệt bar và pub

Trong vài năm gần đây, pub đã trở nên phổ biến và quen thuộc với giới trẻ Việt Nam. Tuy nhiên, mô hình này vẫn còn dễ bị nhầm lẫn với các quán bar. Hãy cùng Kamereo tìm hiểu pub là gì và sự khác nhau giữa bar và pub trong bài viết sau đây nhé!

Pub là một mô hình kinh doanh F&B được ưa chuộng
Pub là một mô hình kinh doanh F&B được ưa chuộng

Pub là gì?

Pub là viết tắt của cụm từ Public House, mang ý nghĩa “ngôi nhà dành cho cộng đồng”. Đây là nơi kinh doanh các loại đồ uống có cồn như: bia, rượu mạnh, rượu vang,… Bên cạnh đó, pub cũng cung cấp các loại đồ uống không cồn, kèm theo thức ăn nhẹ. 

Mọi người đến pub để ăn uống, trò chuyện cùng bạn bè hoặc người yêu. Thông thường, mô hình này được thiết kế theo phong cách truyền thống với nội thất gỗ và không gian mở.

Pub là địa điểm tụ họp bạn bè hoặc hẹn hò lý tưởng
Pub là địa điểm tụ họp bạn bè hoặc hẹn hò lý tưởng

Lịch sử ra đời của pub

Ban đầu, pub bắt nguồn từ những quán rượu của người La Mã và nhà bia của người Anglo-Saxon. Sau đó, mô hình này chính thức xuất hiện vào thế kỷ 18 tại Anh khi người La Mã xâm chiếm nơi này. 

Pub nhanh chóng trở thành một phần quan trọng trong đời sống của người Anh, được coi như là trái tim của quốc gia. Văn hóa pub phát triển mạnh mẽ vào cuối thế kỷ 19. Tuy nhiên, nhiều quán pub đã phải đóng cửa, khiến văn hóa này trở nên thưa thớt hơn trong thế kỷ 21.

Ở Việt Nam, mô hình pub đã có nhiều thay đổi để phù hợp với xu hướng và nhu cầu thực tế. Hiện nay, không nhiều quán có thể tái hiện đúng tinh thần của văn hóa pub xưa, vì vậy mọi người thường nhầm lẫn và gọi chúng là bar.

Các quán pub từng rất phổ biến tại Anh vào thế kỷ 19
Các quán pub từng rất phổ biến tại Anh vào thế kỷ 19

Tại sao pub được ưa chuộng?

Cùng với sự phát triển kinh tế, nhu cầu về giải trí và thư giãn của người Việt cũng ngày càng đa dạng hơn. Do đó, pub nhanh chóng trở nên gần gũi và được lựa chọn phổ biến hơn với nhiều đối tượng khách hàng.

Đặc biệt, nhiều quán pub mở cửa cả ngày, tạo điều kiện cho các nhóm bạn bè hoặc gia đình có thể đến để thưởng thức các món ăn và đồ uống hảo hạng. Một số nơi còn tự nấu rượu hoặc bia, tạo nên thương hiệu riêng để thu hút khách hàng.

Một yếu tố khác khiến pub được ưa chuộng tại Việt Nam là khách hàng có thể thưởng thức những món đồ uống ngon, chất lượng mà không phải lo lắng về giá. Ngoài ra, âm nhạc tại Pub khá nhẹ nhàng và yên tĩnh hơn so với bar. Nhiều quán pub còn đầu từ sân khấu nhỏ cho phép khách hàng tự do giao lưu và chơi nhạc cùng nhau.

Pub được nhiều người ưa chuộng bởi không gian và chất lượng đồ uống

Sự khác nhau giữa Pub và Bar

Pub và bar đều là những địa điểm phục vụ đồ uống có cồn, nhưng có một số điểm khác biệt chính giữa hai loại hình này:

Đặc điểm

Pub

Bar

Lịch sử và nguồn gốc

Xuất hiện từ thế kỷ 11 ở Anh, ban đầu là nơi mọi người đến để uống bia, trò chuyện và giao lưu.

Xuất hiện vào đầu thế kỷ 19 ở Mỹ, ban đầu là nơi phục vụ rượu mạnh và cocktail.

Không gian

Không gian rộng rãi, thoáng mát với nhiều bàn ghế gỗ và trang trí theo phong cách truyền thống. Pub thường có sân vườn hoặc khu vực ngoài trời để khách hàng có thể thư giãn.

Không gian nhỏ hơn, ấm cúng với quầy bar dài để khách hàng ngồi. Bar thường được trang trí theo phong cách hiện đại, sang trọng với ánh sáng mờ.

Thực đơn

Phục vụ chủ yếu là bia, bên cạnh đó cũng có thể có một số loại rượu vang, cider và đồ uống không cồn. Pub cũng có thể phục vụ thức ăn như: các món ăn nhẹ, finger food và pub grub (đồ ăn truyền thống của Anh).

Phục vụ đa dạng các loại đồ uống có cồn bao gồm: rượu mạnh, cocktail, bia và rượu vang. Bar thường không phục vụ thức ăn, nhưng có thể có một số món ăn nhẹ như finger food.

Khách hàng

Thu hút nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, nơi mọi người đến để thư giãn, trò chuyện và gặp gỡ bạn bè.

Thu hút khách hàng trẻ tuổi, sành điệu và thích sự sôi động. Bar thường là nơi mọi người đến để giải trí, vui chơi và hòa mình vào không khí náo nhiệt.

Âm nhạc

Nhạc nhẹ nhàng, êm ái

Nhạc sôi động, náo nhiệt

Mức giá

Trung bình

Cao

Một số quán Pub phổ biến tại TPHCM

Hiện nay, có nhiều quán pub tại các thành phố lớn trên toàn quốc. Dưới đây là một số quán pub nổi tiếng tại TPHCM mà bạn có thể tham khảo:

The Observatory

Thông tin liên hệ

  • Địa chỉ: 85 Cách Mạng Tháng 8, phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TPHCM
  • Giờ mở cửa: 16:00 – 06:00 (tùy vào từng ngày/tuần)

Khi nhắc đến các quán pub tại TPHCM không thể bỏ qua The Observatory. Đây là một quán pub rooftop với tầm nhìn tuyệt đẹp ra toàn cảnh thành phố. The Observatory chuyên phục vụ đa dạng các loại bia, rượu vang và cocktail được ưa chuộng hiện nay.

The Observatory là quán pub lý tưởng để ăn chơi về đêm
The Observatory là quán pub lý tưởng để ăn chơi về đêm

Chill Skybar

Thông tin liên hệ

  • Địa chỉ: 76A Lê Lai, phường Bến Thành, Quận 1, TPHCM
  • Điện thoại: 0938 822 838
  • Giờ mở cửa: 17:30 – 01:30

Chill Sky Bar tọa lạc tại tầng 26 tòa nhà AB ngay giữa trung tâm thành phố. Do đó, quán có không gian ngoài trời thoáng đãng, phù hợp để thưởng thức đa dạng âm nhạc. Với nội thất hiện đại và sang trọng, Chill Sky Bar thường xuyên thay đổi chủ đề để tạo sự mới mẻ. Ngoài ra, thực đơn của quán cũng phong phú với các món ăn Âu cao cấp và đồ uống đa dạng luôn làm hài lòng thực khách.

Chill Skybar là một điểm đến thú vị cùng bạn bè vào cuối tuần 
Chill Skybar là một điểm đến thú vị cùng bạn bè vào cuối tuần

The View Rooftop Bar

Thông tin liên hệ

  • Địa chỉ: 195 Bùi Viện, phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TPHCM
  • Điện thoại: 0944 795 522
  • Giờ mở cửa: 06:30 – 00:00

Nằm trên tầng 9 của Duc Vuong Hotel, The View Rooftop Bar là một quán pub rooftop với không gian mở, thoáng mát. Mặc dù quán không theo concept pub truyền thống, nhưng lại thu hút được nhiều du khách bởi không gian chuẩn Hội An thu nhỏ. 

The View Rooftop Bar nằm ngay trong khu ăn chơi Bùi Viện 
The View Rooftop Bar nằm ngay trong khu ăn chơi Bùi Viện

The Iron Bank & Cocktail Vault

Thông tin liên hệ

  • Địa chỉ: 47 Tôn Thất Đạm, phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TPHCM
  • Điện thoại: 0903 135 250
  • Giờ mở cửa: 17:00 – 01:00

The Iron Bank & Cocktail Vault là một quán pub theo phong cách speakeasy độc đáo. Do đó, quán sẽ phù hợp với những ai yêu thích không gian yên tĩnh, lãng mạn. The Iron Bank & Cocktail Vault mang đến menu đa dạng phù hợp cho buổi hẹn hò và họp mặt bạn bè.

The Iron Bank & Cocktail Vault theo phong cách pub speakeasy
The Iron Bank & Cocktail Vault theo phong cách pub speakeasy

Broma: Not a Bar

Thông tin liên hệ

  • Địa chỉ: 41 Nguyễn Huệ, phường Bến Nghé, Quận 1, TPHCM
  • Điện thoại: 0325 203 217
  • Giờ mở cửa: 09:00 – 14:00, 17:00 – 02:00 (tùy vào từng ngày/tuần)

Broma: Not a Bar là một quán pub nhỏ nằm trên đường Nguyễn Huệ. Mặc dù có diện tích khiêm tốn, nhưng vị trí bố trí hài hòa không gây cảm giác bí bách hay khó chịu. Đặc biệt, Broma: Not a Bar nằm trên rooftop nên có view nhìn bao quát đẹp mắt. Nước uống của quán khá đa dạng, với sự dễ thương của nhân viên là điểm cộng để bạn nên ghé thử một lần.

Broma: Not a Bar có tầm nhìn đẹp về đêm
Broma: Not a Bar có tầm nhìn đẹp về đêm

Lời kết

Chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi pub là gì. Mô hình kinh doanh này hiện đang được ưa chuộng bởi đồ uống chất lượng, không gian thoải mái và giá thành phải chăng. Do đó, bạn có thể đầu tư phát triển quán pub để mang lại nhiều lợi nhuận. Hãy theo dõi chuyên mục Quán Bar/Pub để cập nhật những thông tin hữu ích sớm nhất nhé! 

Xem thêm:

0/5 - (0 vote)
Nguyễn Đức Thạnh

Nguyễn Đức Thạnh

Thạnh là một chuyên gia sáng tạo nội dung với nhiều năm kinh nghiệm. Đặc biệt, anh thường xuyên chia sẻ các nội dung chuyên sâu về kinh doanh, ẩm thực, công nghệ, đời sống qua cái nhìn độc đáo và gần gũi. Hãy theo dõi Thạnh để cùng bước vào hành trình khám phá những điều thú vị qua từng con chữ nhé!View Author posts

Nếu bạn có ý kiến/ gợi ý khác, hãy cho Kamereo biết nhé: