Cách nấu súp cua ngon, đơn giản tại nhà

Súp cua là món ăn bổ dưỡng, dễ ăn, phù hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Với hương vị ngọt thanh từ thịt cua, hòa quyện cùng trứng, nấm và nước dùng sánh mịn, đây chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhẹ hoặc khai vị. Nếu bạn đang tìm cách nấu súp cua ngon tại nhà, hãy cùng khám phá công thức đơn giản và dễ thực hiện trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu nấu súp cua

Để có một bát súp cua ngon, sánh mịn và đậm đà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt cua: 200g (có thể dùng cua tươi hoặc cua lột sẵn)
• Xương ống heo: 500g
• Trứng gà: 2 quả
• Trứng cút: 10 quả
• Bột năng: 2 muỗng canh
• Nấm đông cô hoặc nấm tuyết: 50g
• Ngô ngọt (bắp Mỹ): 100g
• Thanh cua: 100g
• Rau củ: Cà rốt, ngò rí, hành lá,…

Hướng dẫn cách nấu súp cua

Để có một bát súp cua thơm ngon, sánh mịn, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước trong cách nấu súp cua đơn giản sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt cua: Nếu dùng cua tươi, bạn cần phải rửa sạch, hấp chín rồi tách lấy phần thịt. Trường hợp bạn sử dụng dùng cua lột sẵn, cần rã đông trước trong tủ lạnh hoặc nước ấm.
• Xương ống heo: Chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa sạch lại với nước.
• Trứng gà: Đánh tan để tạo vân đẹp khi nấu.
• Nấm đông cô: Ngâm nước cho nở, rửa sạch, thái sợi.
• Ngô ngọt, cà rốt: Rửa sạch, băm nhỏ hoặc cắt hạt lựu.
• Bột năng: Hòa với nước để tạo hỗn hợp sệt giúp súp sánh mịn.

Bước 2: Chế biến các nguyên liệu chính

Đầu tiên, bạn cần xào sơ thịt cua với chút dầu ăn, nước mắm để dậy mùi thơm. Luộc chín trứng cút, sau đó ngâm nước lạnh để dễ dàng bóc vỏ. Tiếp theo, bạn phi thơm hành với cà rốt, nấm đông cô, rồi cho ngô ngọt vào xào nhẹ.

Bước 3: Nấu nước dùng

Đun xương ống với 1.5 – 2 lít nước trong khoảng 1 tiếng để lấy nước ngọt. Sau đó lọc bỏ xương, giữ lại nước dùng trong. Sau đó, bạn cho hỗn hợp cà rốt, nấm, ngô vào nước dùng và nấu khoảng 5 phút.

Bước 4: Nêm nếm vừa ăn

• Cho thịt cua và trứng cút vào nồi súp.
• Khuấy đều bột năng với nước, đổ từ từ vào nồi, khuấy liên tục để súp không bị vón cục.
• Đổ trứng gà đánh tan vào từ từ, khuấy nhẹ để tạo vân đẹp.
• Nêm nếm với nước mắm, hạt nêm, tiêu sao cho vừa khẩu vị.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi thực hiện theo cách làm súp cua trên xong bạn sẽ có một nồi súp cua thơm ngon, sánh mịn với màu sắc hấp dẫn. Khi ăn, rắc thêm chút tiêu, ngò rí, hành lá để tăng hương vị. Món này có thể ăn kèm với quẩy giòn hoặc thêm ít giấm đỏ để tạo độ chua nhẹ.

Một số cách nấu súp cua độc đáo khác

Ngoài cách nấu súp cua truyền thống, bạn có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những hương vị độc đáo. Dưới đây là một số gợi ý hấp dẫn giúp bạn đổi vị cho món súp cua quen thuộc.

Súp cua trứng bắc thảo

Trứng bắc thảo có vị bùi, béo nhẹ và mùi thơm đặc trưng, khi kết hợp với súp cua sẽ tạo nên một món ăn mới lạ, hấp dẫn. Hãy thêm trứng bắc thảo cắt nhỏ vào súp để giúp món súp thêm đậm đà, tạo vị béo bùi và màu sắc bắt mắt.

Nấu súp cua óc heo

Óc heo là thực phẩm giàu dinh dưỡng, khi kết hợp với súp cua sẽ giúp món ăn trở nên béo thơm và mềm mịn hơn. Trước khi nấu, óc heo cần được sơ chế kỹ, hấp chín rồi tán nhẹ, cho vào súp khi gần hoàn thành. Món súp cua óc heo có vị béo đặc trưng, rất tốt cho trẻ em và người cần bổ sung dinh dưỡng.

Súp cua bắp non

Cách nấu súp cua ngô non rất đơn giản, thay vì dùng bắp Mỹ hạt rời, bạn có thể dùng bắp non được cắt nhỏ, tạo độ giòn nhẹ khi ăn. Hương vị ngọt tự nhiên từ bắp non giúp món súp thêm hấp dẫn.

Súp cua gà

Thực hiện các bước như cách nấu súp cua truyền thống, nhưng thêm thịt gà xé vào nấu chung với thịt cua, giúp món ăn thêm phần bổ dưỡng. Với sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và cua thơm ngon, súp cua gà sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ giàu dinh dưỡng.

Súp cua chay

Nếu bạn muốn một món súp nhẹ nhàng hơn, hãy thử phiên bản súp cua chay với nấm và rau củ. Với ông thức nấu súp cua chay bạn chỉ cần thay thịt cua bằng nấm bào ngư xé sợi để tạo kết cấu giống thịt cua. Dùng nước dùng rau củ thay vì nước hầm xương để món ăn thanh đạm hơn.

Kamereo – Địa chỉ cung cấp nguyên liệu nấu súp cua bán

Để có một nồi súp cua ngon chuẩn vị, ngoài việc nắm rõ cách nấu súp cua ra thì chất lượng nguyên liệu là yếu tố quan trọng hàng đầu. Kamereo mang đến giải pháp cung ứng toàn diện, giúp bạn dễ dàng tiếp cận nguồn nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn:

• Hơn 3.000 sản phẩm đa dạng, giúp bạn dễ dàng tìm kiếm nguyên liệu cần thiết, từ thịt cua, nấm, bắp, xương hầm đến các gia vị đi kèm.
• Nguồn hàng luôn sẵn có, đảm bảo chất lượng, giúp bếp luôn hoạt động ổn định.
• Giao hàng nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, đảm bảo nguyên liệu đến tay khách hàng trong điều kiện tốt nhất.
• Cập nhật giá sản phẩm trực tuyến, minh bạch, giúp bạn so sánh và đặt hàng nhanh chóng ngay trên ứng dụng hoặc website Kamereo.vn.
• Quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, kho lưu trữ hiện đại, đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon.
• Chính sách đổi trả linh hoạt, mang lại sự yên tâm tuyệt đối khi mua hàng.

Lời kết

Vậy là bạn đã biết cách nấu súp cua thơm ngon, sánh mịn ngay tại nhà. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện, bạn đã có thể tự tay chế biến món súp bổ dưỡng cho cả gia đình. Nếu bạn yêu thích nấu ăn và muốn khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn, hãy theo dõi chuyên mục Ẩm Thực và Đời Sống để cập nhật những bí quyết nấu ăn ngon và mẹo bếp núc hữu ích nhé.