Chuyển tới nội dung
Trang chủ > Blog > Mẹo Vặt Cuộc Sống > 10+ cách làm sữa chua ngon, đơn giản tại nhà

10+ cách làm sữa chua ngon, đơn giản tại nhà

10+ cách làm sữa chua ngon, đơn giản tại nhà

Sữa chua không chỉ là món tráng miệng thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp probiotic tuyệt vời, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Thay vì mua sữa chua đóng hộp sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua thơm ngon và đa dạng hương vị ngay tại gian bếp nhà mình.

Các cách làm sữa chua ngon, tốt cho sức khỏe

Sữa chua có hương vị thanh mát, chua nhẹ nhưng vẫn giữ được độ béo ngậy từ sữa, tạo cảm giác dễ chịu và sảng khoái khi thưởng thức. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và một chút thời gian, bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua tại nhà với đa dạng hương vị, đáp ứng khẩu vị của từng thành viên trong gia đình.

Hướng dẫn cách làm sữa chua trắng tại nhà

Cách làm sữa chua truyền thống với vị béo ngậy, sánh mịn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua tại nhà đơn giản nhất mà ai cũng có thể thực hiện.

Nguyên liệu: 

  • Sữa đặc: 1 lon
  • Sữa chua không đường: 1 hũ
  • Nước sôi
  • Nước ấm (khoảng 40 – 50 độ C)
  • Hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa đựng sữa chua có nắp đậy
Nguyên liệu chính để làm sữa chua truyền thống
Nguyên liệu chính để làm sữa chua truyền thống

Cách làm sữa chua tại nhà ngon theo công thức truyền thống:

  • Bước 1: Đổ sữa đặc ra thau lớn, dùng lon đựng sữa đặc để đo thêm 1 lon nước sôi và 2 lon nước ấm vào thau sữa đặc.
  • Bước 2: Khuấy đều cho sữa đặc tan hoàn toàn rồi cho sữa chua men cái vào (lưu ý không cho men vào khi sữa còn quá nóng).
  • Bước 3: Cho hỗn hợp sữa vào hũ đựng, sau đó đặt các hũ sữa chua vào hộp xốp hoặc nồi cơm điện đã bật chế độ giữ ấm. Ủ trong khoảng 6-8 tiếng hoặc đến khi sữa chua đông đặc.
  • Bước 4: Sau khi ủ, sữa chua có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 tuần.

Công thức làm sữa chua ngon từ sữa tươi

Sữa chua từ sữa tươi là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn thưởng thức hương vị sữa chua tự nhiên, không quá ngọt. Dưới đây là cách làm sữa chua đơn giản tại nhà từ sữa tươi:

Nguyên liệu:

  • Sữa tươi không đường: 1 lít
  • Sữa chua cái lên men: 2 hũ
  • Đường (tùy khẩu vị)
  • Dụng cụ để đựng và ủ sữa chua

Cách làm sữa chua ngon nhất từ sữa tươi:

  • Bước 1: Cho sữa tươi vào nồi, đun nóng sữa và khuấy nhẹ tay đến khi sữa đạt nhiệt độ từ 70 đến 80 độ hoặc xuất hiện hiện tượng sủi bọt quanh mép nồi thì có thể tắt bếp. Sau đó, bạn có thể cho thêm đường để tăng độ ngọt cho sữa chua (tùy khẩu vị).
  • Bước 2: Để sữa nguội đến khoảng 50-60 độ C, thêm sữa chua men cái vào khuấy đều.
  • Bước 3: Múc vào hũ đựng, ủ giống như cách làm sữa chua từ sữa đặc.
  • Bước 4: Để sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-4 tiếng trước khi thưởng thức.
Sữa tươi tạo ra vị béo đặc trưng cho sữa chua
Sữa tươi tạo ra vị béo đặc trưng cho sữa chua

Cách làm yaourt không đường tại nhà

Nếu bạn yêu thích hương vị chua nhẹ, thanh mát, không ngọt và kết cấu sánh mịn của yaourt, hãy thử hướng dẫn làm sữa chua tại nhà dưới đây:

Nguyên liệu:

  • Sữa tươi không đường: 1 lít
  • Sữa chua men cái không đường: 1 hũ
  • Dụng cụ nấu, ủ và đựng sữa chua

Cách làm yaourt ngon:

  • Bước 1: Bước đầu tiên trong công thức làm yaourt, bạn cần đun nóng sữa tươi không đường, khuấy đều tay theo một chiều đến khi sữa đạt khoảng 40 độ C thì tắt bếp.
  • Bước 2: Thêm sữa chua cái vào, khuấy đều rồi múc vào hũ.
  • Bước 3: Ủ trong khoảng 6-8 tiếng và bảo quản các hũ sữa chua thành phẩm trong ngăn mát tủ lạnh.
Nhiệt độ nước lý tưởng để ủ sữa chua nằm trong khoảng 40-50 độ C
Nhiệt độ nước lý tưởng để ủ sữa chua nằm trong khoảng 40-50 độ C

Hướng dẫn làm sữa chua dẻo tại nhà với gelatin

Để thực hiện công thức làm sữa chua tại nhà với gelatin, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và thực hiện theo các bước dưới đây:

Nguyên liệu:

  • Sữa đặc: 400g
  • Sữa tươi: 1 lít
  • Sữa chua không đường: 1 hũ
  • Gelatin: 10g
  • Dụng cụ làm sữa chua

Cách làm sữa chua ngon tại nhà với gelatin:

  • Bước 1: Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 5-10 phút cho gelatin nở mềm.
  • Bước 2: sữa tươi và sữa đặc vào nồi, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp. Sau đó để hỗn hợp nguội tự nhiên đến khoảng 40-45 độ C.
  • Bước 3: Hòa gelatin đã ngâm nở vào hỗn hợp sữa, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Sau đó cho sữa chua không đường vào hỗn hợp và khuấy đều theo một chiều.
  • Bước 4: Múc hỗn hợp sữa vào các hũ đựng và tiến hành ủ như thông thường, trong khoảng 6-8 tiếng.
  • Bước 5: Sau khi ủ, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng, rồi có thể thưởng thức.
Thực hiện đúng công thức làm sữa chua với gelatin để có thành phẩm thơm ngon
Thực hiện đúng công thức làm sữa chua với gelatin để có thành phẩm thơm ngon

Công thức làm sữa chua trái cây đơn giản tại nhà

Sữa chua kết hợp với trái cây tươi mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và là món tráng miệng lý tưởng cho cả gia đình. Dưới đây là quy trình làm sữa chua tại nhà với đa dạng các loại hoa quả.

Nguyên liệu:

  • Sữa tươi: 1 lít
  • Sữa chua không đường: 1 hũ
  • Hoa quả tươi (dâu tây, kiwi, xoài, chuối, thanh long,… tùy theo sở thích)

Các bước làm sữa chua tại nhà kết hợp với trái cây: 

  • Bước 1: Cho sữa tươi và sữa chua không đường vào một tô lớn, rồi khuấy đều theo một chiều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
  • Bước 2: Đặt tô sữa vào hộp xốp có nước ấm hoặc nồi cơm điện đã bật chế độ giữ ấm. Ủ trong khoảng 6-8 tiếng hoặc đến khi sữa chua đông đặc.
  • Bước 3: Xay nhuyễn trái cây theo sở thích và lọc xác hoặc có thể cắt nhỏ trái cây cho vào các hũ sữa chua, đậy kín nắp.
  • Bước 4: Cho hũ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2-3 giờ hoặc qua đêm để sữa chua đông lại và hương vị được đậm đà hơn.
Bạn có thể kết hợp sữa chua với nhiều loại trái cây
Bạn có thể kết hợp sữa chua với nhiều loại trái cây

Mua nguyên liệu làm sữa chua để bán ở đâu?

Kamereo là đơn vị uy tín cung cấp nguyên liệu làm sữa chua cho nhiều nhà hàng, quán ăn, hộ kinh doanh nhỏ lẻ và bếp ăn công nghiệp,… Khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về sự đa dạng sản phẩm khi Kamereo cung cấp đầy đủ các loại nguyên liệu cần thiết như sữa tươi, men sữa chua, đường và các loại hương liệu tự nhiên khác, giúp tiết kiệm thời gian tìm kiếm nguồn hàng.

Một số sản phẩm làm sữa chua đang cung cấp tại Kamereo:

Giá cả cạnh tranh là một trong những ưu điểm lớn của Kamereo, nhờ vào quy mô lớn và mạng lưới phân phối rộng khắp, giúp tối ưu hóa chi phí cho các doanh nghiệp.

Đặc biệt, Kamereo có chính sách hỗ trợ giao hàng cho các đơn hàng từ 400.000 đồng, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận nguồn nguyên liệu tươi ngon mà không cần lo lắng về chi phí vận chuyển. Đối với khách hàng có tổng hóa đơn hàng tháng từ 20 triệu đồng trở lên, Kamereo còn áp dụng chương trình hoàn tiền lên đến 1%, giúp tối ưu hóa chi phí đầu vào và tăng lợi nhuận. Ngoài ra, khách hàng có thể liên hệ với Kamereo qua hotline 0812 46 37 27 để nhận thêm nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Kamereo là đơn vị phân phối thực phẩm uy tín cho nhiều doanh nghiệp F&B
Kamereo là đơn vị phân phối thực phẩm uy tín cho nhiều doanh nghiệp F&B

Lời kết

Trên đây là những cách làm sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Hy vọng những công thức này sẽ giúp bạn tạo ra những món sữa chua hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. Đừng quên theo dõi chuyên mục Ẩm Thực và Đời Sống để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn khác, làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày nhé!

Xem thêm:

0/5 - (0 vote)
Chia sẻ bài viết
Thùy Đỗ

Thùy Đỗ

Đỗ Minh Thùy - SEO Content Writer tại Kamereo, là một người đam mê sáng tạo nội dung và luôn tìm kiếm những góc nhìn mới lạ. Với lối viết chân thật, gần gũi và khả năng nghiên cứu sâu sắc, Thùy đã tạo ra nhiều nội dung chất lượng về các chủ đề đa dạng, từ kinh doanh đến ẩm thực. Hãy theo dõi Minh Thùy để cùng khám phá thế giới thông tin sống động và đầy cảm hứng qua từng câu chữ nhé!View Author posts