0812 46 37 27
Việc lựa chọn loại menu phù hợp sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như phong cách ẩm thực của nhà hàng, đối tượng khách hàng và mục đích sử dụng. Hãy cùng Kamereo tìm hiểu các mẫu menu nhà hàng đẹp theo từng mô hình kinh doanh trong bài viết sau đây!
Menu nhà hàng là gì?
Menu hay thực đơn nhà hàng là một danh sách các món ăn, thức uống mà nhà hàng cung cấp cho khách hàng. Theo đó, menu thường được in trên giấy hoặc hiển thị trên màn hình điện tử. Nội dung của thực đơn bao gồm: thông tin về tên món ăn, mô tả nguyên liệu, giá cả và hình ảnh minh họa (nếu có).
Bên cạnh đó, menu đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng và tạo ấn tượng đầu tiên về nhà hàng. Một thực đơn đẹp mắt, sang trọng sẽ góp phần nâng tầm giá trị thương hiệu và mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách.
Một số mẫu menu cho từng mô hình nhà hàng
Menu nhà hàng đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng và tạo ấn tượng đầu tiên về nhà hàng của bạn. Một mẫu menu đẹp mắt, sang trọng sẽ góp phần nâng tầm giá trị thương hiệu và mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách.
Dưới đây là một số mẫu menu nhà hàng sang trọng phù hợp với các phong cách ẩm thực khác nhau:
Mẫu thực đơn nhà hàng Việt
Mẫu menu món ăn nhà hàng Nhật Bản
Mẫu menu thực đơn nhà hàng Hàn Quốc
Thực đơn đẹp cho nhà hàng món Trung
Mẫu menu trong nhà hàng Âu sang trọng
Mẹo thiết kế thực đơn đánh vào tâm lý thực khách
Để đạt doanh thu cao nhất, bạn cần đảm bảo khách hàng hài lòng và có ấn tượng tốt về nhà hàng. Mặc dù một menu đẹp là điều cần thiết, nhưng không đủ để thu hút khách hàng tiềm năng của bạn. Áp dụng một số kỹ thuật tâm lý trong thiết kế menu nhà hàng để thu hút sự quan tâm của khách hàng là điều nên làm.
Bố trí hình ảnh món ăn sang bên phải
Để thu hút sự chú ý của khách hàng đến các món ăn, hãy đặt chúng ở phía bên phải của menu. Tại sao nên đặt ở bên phải? Bởi vì não bộ của con người xử lý ngôn ngữ và số liệu chủ yếu bằng cách sử dụng phần não bên trái. Do đó, nếu bạn đặt các món ăn của nhà hàng ở phía bên phải của menu, khách hàng sẽ chú ý nhiều hơn đến những món ăn đó.
Để món ăn đặc biệt ở trên và dưới của menu
Theo tâm lý học, con người thường nhớ những điều ở đầu và cuối cùng khi đưa ra quyết định. Vì vậy, khi khách hàng nhìn vào menu của bạn, họ có xu hướng chọn món ở đầu hoặc ở cuối danh sách.
Bạn có thể áp dụng nguyên tắc bố trí món ăn trên hoặc dưới của menu để giới thiệu các món ăn mới của nhà hàng. Bên cạnh đó, cách này cũng được sử dụng để tập trung quảng bá và đẩy doanh số cho một món ăn cụ thể.
Món chính có màu sắc nổi bật hơn
Bạn đã từng thắc mắc tại sao các thương hiệu như KFC, LOTTERIA, Jollibee,… thường sử dụng màu đỏ trong thiết kế của cửa hàng của họ chưa? Màu đỏ có khả năng thu hút và kích thích sự thèm ăn của khách hàng. Do đó, lựa chọn màu sắc nổi bật là rất quan trọng để tăng nhận diện và kích thích khách hàng gọi món.
Nổi bật giá trên menu với số lẻ
Khách hàng thường so sánh giá cả khi chọn món ăn. Vì vậy, để tạo cảm giác món ăn có giá rẻ hơn, bạn nên sử dụng các số lẻ như: 1, 3, 5, 7 và 9 khi đặt giá cho thực đơn. Số lẻ thường làm cho khách hàng cảm thấy món ăn được giá thành hợp lý hơn.
Ví dụ: Nếu món ăn của bạn có giá là 300.000 VND, bạn có thể giảm xuống 299.000 VND. Mặc dù chỉ chênh lệch 1.000 VND nhưng vẫn tạo được ấn tượng giá thành hấp dẫn hơn.
Không sử dụng đơn vị tiền tệ trong menu
Cuối cùng, một thủ thuật tâm lý hiệu quả là không sử dụng đơn vị tiền tệ khi đặt giá cho các món ăn trên menu. Thay vì hiển thị giá là 259.000 VND, bạn chỉ nên ghi là 259 trên menu.
Việc này giúp khách hàng cảm thấy không phải tính toán quá nhiều khi không thấy đơn vị tiền tệ. Áp dụng mẹo này có thể giúp tăng doanh thu của nhà hàng đáng kể.
Lưu ý khi thiết kế menu cho nhà hàng
Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý một số yếu tố khác khi lựa chọn mẫu menu nhà hàng sang trọng như:
- Chất liệu: Nên sử dụng chất liệu giấy dày dặn, cao cấp để tạo cảm giác sang trọng, bền đẹp.
- Kích thước: Kích thước menu cần phù hợp với không gian nhà hàng và đảm bảo dễ đọc cho thực khách.
- Hình ảnh: Hình ảnh món ăn cần đẹp mắt, sắc nét và thể hiện được hương vị món ăn một cách hấp dẫn.
- Nội dung: Nội dung menu cần được trình bày rõ ràng, súc tích và đầy đủ thông tin về món ăn.
Bằng cách lựa chọn mẫu menu phù hợp và chú ý đến các yếu tố trên, bạn có thể tạo ra một menu nhà hàng sang trọng, thu hút khách hàng và góp phần nâng cao giá trị thương hiệu của nhà hàng.
Tổng kết
Trên đây là tổng hợp các mẫu menu nhà hàng phù hợp với từng mô hình kinh doanh. Hy vọng bài viết giúp bạn có thêm ý tưởng để thiết kế thực đơn riêng cho mình. Bên cạnh đó, đừng quên theo dõi chuyên mục Nhà hàng để biết thêm nhiều kinh nghiệm kinh doanh hữu ích!
Xem thêm:
