Cập nhật giá nấm bào ngư trắng, xám mới nhất hôm nay

Nấm bào ngư hay còn gọi là nấm sò, đây là loại nấm giàu dinh dưỡng giúp hỗ trợ phát triển cơ thể, tăng cường tiêu hóa và phòng ngừa bệnh tật. Do đó, thông tin về giá nấm bào ngư luôn được cập nhật liên tục để đáp ứng nhu cầu thị trường. Trong bài viết sau đây, Kamereo sẽ cập nhật thông tin về giá nấm bào ngư hiện tại Thứ Năm, ngày 27 tháng 03 năm 2025, đồng thời hướng dẫn cách chọn mua, sơ chế và chế biến một cách hiệu quả.

Giá nấm bào ngư bao nhiêu 1kg?

Giá nấm bào ngư hiện nay dao động tùy thuộc vào loại nấm và trạng thái tươi hay khô, từ 85.000 – 600.000 đồng/kg. Nhìn chung, nấm bào ngư khô thường có giá cao hơn nấm tươi, đặc biệt là nấm bào ngư xám. 

Để nắm rõ hơn về mức giá cụ thể của từng loại, bạn có thể tham khảo bảng giá chi tiết dưới đây:

Loại	Giá tiền	Đơn vị tính
Nấm bào ngư trắng tươi	85.000 - 95.000	đồng/kg
Nấm bào ngư trắng khô	180.000 - 200.000	đồng/kg
Nấm bào ngư xám tươi	120.000 - 160.000	đồng/kg
Nấm bào ngư xám khô	550.000 - 600.000	đồng/kg

(Cập nhật: Tháng 02/2025)

Kamereo – Nhà cung cấp nấm bào ngư giá tốt cho doanh nghiệp F&B

Kamereo là nhà cung cấp nấm bào ngư uy tín, mang đến giải pháp tối ưu cho các doanh nghiệp F&B. Chúng tôi hợp tác chặt chẽ với các nhà vườn, trang trại uy tín, đạt chuẩn VietGAP. Điều này không chỉ đảm bảo nguồn nấm bào ngư sạch, an toàn mà còn duy trì chất lượng tươi ngon, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của ngành ẩm thực.

Để duy trì chất lượng nấm bào ngư ở mức cao nhất, Kamereo đầu tư vào hệ thống kho bảo quản hiện đại. Quy trình kiểm duyệt thực phẩm cũng được thực hiện nghiêm ngặt, từ khâu nhập hàng đến khi giao cho khách. Nhờ vậy, nấm bào ngư luôn giữ được độ tươi, giá trị dinh dưỡng tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng.

Thêm vào đó, Kamereo không chỉ cung cấp nấm bào ngư mà còn là nhà cung cấp thực phẩm toàn diện cho các nhà hàng, quán ăn, từ rau củ, thịt cá đến các loại gia vị và nguyên liệu chế biến. Sự đa dạng trong danh mục sản phẩm giúp doanh nghiệp F&B tiết kiệm thời gian và công sức trong việc tìm kiếm nguồn cung ứng.

 

Đặc biệt, với cam kết giao hàng nhanh chóng, Kamereo cung cấp dịch vụ vận chuyển trong vòng vài giờ sau khi đơn hàng được xác nhận trước 12 giờ trưa. Chính sách đồng kiểm khi nhận cũng đảm bảo khách hàng có thể kiểm tra chất lượng sản phẩm ngay tại chỗ, tạo sự an tâm và tin tưởng tuyệt đối.

Cách chọn và sơ chế nấm bào ngư đúng cách

Nấm bào ngư là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn. Để đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn khi chế biến, việc chọn lựa và sơ chế nấm bào ngư đúng cách là vô cùng quan trọng:

Lựa chọn nấm bào ngư:

• Khi chọn mua, bạn hãy ưu tiên những cây nấm có thân chắc, mũ nấm to, không bị rách nát, phần chóp nấm lõm nhẹ và có cánh tơ mỏng dưới mũ. 
• Nên chọn nấm mọc thành cụm, tươi và có mùi đặc trưng. 
• Đối với các món xào, nấm bào ngư nâu là lựa chọn lý tưởng vì độ giòn, dai và ngọt. Nấm bào ngư trắng sẽ ngon nhất khi chế biến các món cháo và lẩu.

Sơ chế nấm bào ngư:

• Sau khi mua về, bạn hãy loại bỏ phần gốc nấm bị dính bẩn. Tiếp đến, bạn tách hoặc xé nấm thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Để nấm được sạch và giòn hơn, bạn hãy ngâm nấm trong nước muối đậm đặc (4 muỗng muối cho 2 lít nước) khoảng 20 phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước muối loãng (2 muỗng muối cho 4 lít nước) rồi vắt ráo.
• Cuối cùng, bạn cần rửa sạch nấm bằng nước thường và vắt ráo lần nữa là nấm đã sẵn sàng để chế biến.

Nấm bào ngư làm món gì ngon?

Với khả năng chế biến linh hoạt, nấm sò có thể tạo nên vô số món ăn hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người như:

• Nấm bào ngư xào sả ớt: Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa vị dai ngọt của nấm bào ngư, hương thơm nồng ấm của sả và vị cay the của ớt. Với cách chế biến nhanh gọn, nấm bào ngư xào sả ớt không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những người bận rộn. 
• Nấm bào ngư lăn bột chiên giòn: Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trong các buổi tụ họp bạn bè. Lớp vỏ bột chiên giòn rụm bên ngoài kết hợp với vị ngọt dai của nấm sò bên trong tạo nên một hương vị khó cưỡng.
• Canh chua nấm bào ngư: Món canh chua truyền thống của người Việt nay được biến tấu thêm với nấm bào ngư, mang đến một hương vị mới lạ và hấp dẫn. Nấm sò có thể góp phần làm tăng độ ngọt tự nhiên cho nước canh, đồng thời bổ sung thêm nhiều dưỡng chất. 
• Cháo nấm bào ngư: Cháo nấm bào ngư là một món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Nấm bào ngư được xé sợi nhỏ, thêm vào cháo thịt bằm hoặc cháo gà, tạo nên một món ăn có vị ngọt thanh và độ dai sần sật đặc trưng. 

Nấm bào ngư trắng hay xám tốt hơn?

Nấm bào ngư có 2 loại phổ biến là nấm bào ngư xám và trắng. Trong đó:

• Nấm bào ngư xám đặc trưng bởi hình dạng quạt, mang vị ngọt đậm đà, thích hợp cho cả món Á và Âu. Hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất cao trong nấm xám đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe.
• Nấm sò trắng nổi bật với màu trắng sữa, mũ mỏng và chân dày. So với nấm xám, nấm bào ngư trắng thường có kết cấu giòn hơn và ít dai hơn. 

Cả hai loại nấm đều có thể biến hóa thành vô số món ăn ngon và bổ dưỡng, tùy thuộc vào phương pháp chế biến. Do đó, lựa chọn nấm bào ngư xám hay trắng phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân và công thức nấu ăn của mỗi người. Thông thường, nấm xám với hương vị đậm đà và độ dai phù hợp cho các món xào, nướng, trong khi nấm trắng với độ giòn và vị thanh mát thích hợp cho các món gỏi, salad.

Lời kết

Như vậy, bài viết đã cung cấp những thông tin mới nhất về giá nấm bào ngư trắng, xám trên thị trường hiện nay. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn và mua sắm nấm bào ngư. Đừng quên theo dõi Kamereo để cập nhật những thông tin hữu ích về giá cả nông sản và kinh nghiệm kinh doanh F&B nhé!