2 cách nấu canh mồng tơi với tôm​ tươi và tôm khô thanh mát, đơn giản tại nhà

Canh mồng tơi nấu tôm là món ăn dân dã, dễ nấu nhưng lại chứa đựng hương vị ngọt thanh, mát lành đặc trưng của ẩm thực Việt. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm cùng vị mềm, mát của rau mồng tơi tạo nên bát canh thanh dịu, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Món canh này không chỉ giúp giải nhiệt trong những ngày hè oi ả mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cả gia đình. Cùng Kamereo xem ngay bài viết dưới đây để học ngay 2 cách nấu canh mồng tơi với tôm vừa đơn giản vừa ngon miệng ngay tại nhà!

Cách nấu canh mồng tơi với tôm tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm tươi: 200-250 g
• Rau mồng tơi: 1 bó nhỏ (khoảng 200 g)
• Hành tím: 1 củ

Lựa chọn các nguyên liệu chuẩn bị món canh mồng tơi với tôm tươi giá tốt tại Kamereo:

Sơ chế tôm và rau

Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa lại với nước muối loãng cho sạch mùi tanh rồi để ráo. Nếu muốn món canh dậy vị ngọt hơn, có thể để lại phần đầu tôm để nấu nước dùng. Rau mồng tơi nhặt lấy phần non, bỏ lá già, rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo và cắt khúc vừa ăn.

Ướp tôm

Cho tôm đã làm sạch vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và chút tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút để tôm thấm gia vị, giúp món canh tôm mồng tơi đậm đà và dậy mùi thơm hơn.

Nấu canh mồng tơi với tôm

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm. Cho tôm vào đảo nhanh tay đến khi tôm săn lại và dậy mùi thơm. Sau đó, đổ nước lọc vào nồi, đun đến khi nước sôi. Hớt bọt để nước canh trong hơn, rồi thả rau mồng tơi vào, nấu khoảng 1-2 phút. Khi rau chín tới, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Canh mồng tơi nấu tôm tươi có màu xanh bắt mắt, nước canh trong và vị ngọt thanh tự nhiên từ tôm hòa quyện với vị mềm mát của rau. Món canh thơm nhẹ mùi hành phi, tôm chín săn chắc, ngọt đậm đà. Dùng nóng với cơm trắng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, đặc biệt trong những ngày hè nóng nực.

Cách nấu canh mồng tơi với tôm khô

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm khô: 50-70 g
• Rau mồng tơi: 1 bó nhỏ (200 g)
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Sơ chế tôm khô và rau

Tôm khô rửa sơ qua nước sạch để loại bỏ bụi, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm, rồi vớt ra để ráo. Phần nước ngâm tôm có thể tận dụng để nấu canh giúp tăng vị ngọt tự nhiên. Rau mồng tơi nhặt lấy phần non, bỏ cuống già, rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo và cắt khúc vừa ăn.

Giã tôm khô

Cho phần tôm khô đã ngâm mềm vào cối, giã sơ để tôm bông nhẹ và dậy mùi thơm khi nấu. Nếu thích ăn nguyên con, có thể để nguyên và chỉ đập nhẹ để tôm thấm đều gia vị. Giã tôm khô giúp món canh tôm mồng tơi có vị ngọt tự nhiên, hương thơm đặc trưng và nước canh đậm đà hơn.

Nấu canh mồng tơi với tôm khô

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho tôm khô đã giã vào xào sơ trong 1-2 phút cho tôm dậy mùi và ngấm dầu hành. Đổ khoảng 600 ml nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, hớt bọt để nước canh trong rồi cho rau mồng tơi vào, khuấy nhẹ tay để rau chín đều. Nêm muối, hạt nêm và một chút nước mắm cho vừa ăn, đun thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Canh mồng tơi nấu tôm khô có màu xanh tươi bắt mắt, nước canh ngọt thanh tự nhiên và thoang thoảng hương thơm của tôm khô. Rau mồng tơi mềm nhưng vẫn giữ độ giòn, tôm khô dai nhẹ, vị mặn mà hòa quyện trong từng thìa canh. Món ăn không chỉ dễ nấu mà còn giàu canxi, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình, đặc biệt là những ngày thời tiết nóng bức cần món canh thanh mát, nhẹ bụng.

Kamereo – Đối tác cung cấp rau mồng tơi sỉ, tươi ngon, toàn diện cho doanh nghiệp F&B

Kamereo là ứng dụng cung cấp thực phẩm sỉ hiện đại, giúp các doanh nghiệp F&B đơn giản hóa quá trình thu mua rau củ, trong đó có rau mồng tơi – một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn Việt.

Rau mồng tơi do Kamereo phân phối được thu hoạch mỗi ngày từ các nông trại đạt chuẩn, đảm bảo độ tươi, sạch và an toàn. Trước khi đến tay khách hàng, sản phẩm trải qua quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt gồm nhiều bước: kiểm tra tại nông trại, trung tâm thu mua, kho phân phối và khâu đồng kiểm khi giao hàng.

Quá trình thu mua thực phẩm của các doanh nghiệp F&B hiện nay vẫn gặp nhiều bất cập: nguồn cung không ổn định, giá cả biến động, giao hàng trễ giờ, thiếu minh bạch trong báo giá và hóa đơn, hoặc quy trình quản lý đơn hàng còn thủ công, dễ dẫn đến thất thoát chi phí. Đặc biệt với những chuỗi cửa hàng có nhiều chi nhánh, việc kiểm soát thu mua càng trở nên phức tạp.

Kamereo ra đời để giải quyết triệt để các vấn đề này bằng một nền tảng đặt hàng thực phẩm sỉ hiện đại, dễ sử dụng, minh bạch và chuyên nghiệp. Thông qua website và ứng dụng, doanh nghiệp có thể đặt hàng linh hoạt mọi lúc, dễ dàng theo dõi trạng thái đơn hàng, kiểm tra lịch sử giao nhận và quản lý nhiều chi nhánh trên cùng một tài khoản. Kamereo cũng cung cấp hóa đơn VAT điện tử đầy đủ, cập nhật giá định kỳ và hỗ trợ giao hàng nhanh từ 6h sáng và trong ngày giúp quy trình vận hành bếp luôn trơn tru, không gián đoạn. Ngoài ra, chính sách đổi trả linh hoạt và đồng kiểm khi nhận hàng giúp đảm bảo chất lượng đầu vào luôn đồng đều.

Với hơn 3.000 sản phẩm đa dạng, Kamereo là đối tác cung ứng đáng tin cậy của hàng nghìn doanh nghiệp F&B trên toàn quốc. Chúng tôi không chỉ cung cấp thực phẩm mà còn đồng hành cùng khách hàng xây dựng chuỗi vận hành tối ưu và bền vững.

Tổng kết

Canh mồng tơi nấu tôm là món ăn thanh mát, dễ nấu và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Từ tôm tươi đến tôm khô, mỗi cách chế biến đều mang lại hương vị riêng, kết hợp cùng vị ngọt nhẹ, mát lành của rau mồng tơi tạo nên bát canh hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Để món canh luôn ngon trọn vị, đừng quên chọn rau mồng tơi tươi sạch từ nguồn cung uy tín. Hãy truy cập Kamereo.vn – nền tảng cung cấp rau củ, nguyên liệu sỉ chất lượng cao cho doanh nghiệp F&B, đảm bảo rau luôn tươi ngon, an toàn và giá tốt mỗi ngày!