0812 46 37 27
Bông hẹ xào thịt bò là món ăn dân dã nhưng đầy dinh dưỡng, được nhiều gia đình Việt yêu thích nhờ hương vị thanh ngọt của bông hẹ hòa quyện với thịt bò mềm thơm, đậm đà. Sự kết hợp này không chỉ tạo nên món xào bắt mắt, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Cùng Kamereo xem ngay bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm bông hẹ xào thịt bò nhanh chóng và đơn giản nhất nhé!
Nguyên liệu làm bò xào bông hẹ
- Thịt bò: 200g (nên chọn phần thăn hoặc bắp bò để thịt mềm, ngọt).
- Bông hẹ: 300g (chọn bông còn non, thân xanh, không dập úa).
- Tỏi: 3 tép (băm nhỏ).
- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, đường.
- Gừng tươi: Một ít (để khử mùi hôi của thịt bò).
Lựa chọn các nguyên liệu chuẩn bị món bò xào bông hẹ tại Kamereo:
Ba Chỉ Bò Mỹ Đông Lạnh 450g-550g (Cắt 2mm)
135,450đ/PACK
Bông Hẹ
99,750đ/KILOGRAM
117,600đ/KILOGRAM
Hẹ Lá
44,100đ/KILOGRAM
56,175đ/KILOGRAM
Tỏi Lột
72,450đ/KILOGRAM
86,100đ/KILOGRAM
Gừng
89,250đ/KILOGRAM
103,425đ/KILOGRAM
Dầu Ăn Tường An 5L
245,160đ/BOTTLE
303,480đ/BOTTLE
Dầu Hào Maggi 820g
57,240đ/BOTTLE
Nước Mắm Nam Ngư 750ml
51,840đ/BOTTLE
61,020đ/BOTTLE
Hạt Nêm Heo Maggi 2kg
130,680đ/PACK
165,780đ/PACK
Tiêu Sọ Xay
474,120đ/KILOGRAM
523,260đ/KILOGRAM
Đường Sạch Vilitas 1kg
28,620đ/PACK
31,320đ/PACK
Mẹo chọn nguyên liệu:
- Chọn thịt bò: Ưu tiên phần thăn bò hoặc nạc vai vì có thớ nhỏ, mềm, khi xào chín vẫn giữ được độ mọng nước. Thịt có màu đỏ tươi, mỡ vàng nhạt, không có mùi hôi hay nhớt. Khi ấn tay vào, thịt đàn hồi tốt là thịt tươi.
- Chọn bông hẹ: Nên chọn bông hẹ non, có thân nhỏ, màu xanh sáng và khi bẻ có độ giòn nhẹ. Không nên chọn bó hẹ bị héo, ngả vàng hoặc thân quá to vì dễ bị xơ và có vị hăng nồng.
- Chọn gia vị: Sử dụng dầu hào và tỏi băm là bí quyết giúp món thịt bò xào bông hẹ dậy mùi thơm hấp dẫn, đồng thời giữ được vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu.
Cách làm bông hẹ xào thịt bò
Món bông hẹ xào thịt bò có cách chế biến vô cùng đơn giản, chỉ cần vài bước là bạn đã có ngay món xào thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết những công đoạn chế biến để bạn dễ dàng thực hiện.
Sơ chế và ướp thịt bò
Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng và gừng tươi để khử mùi hôi, sau đó để ráo nước. Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn, nên thái ngang thớ thịt để khi xào thịt mềm và không bị dai.
Sau đó, ướp thịt bò với các gia vị theo định lượng, bao gồm:
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 ít tỏi băm
Trộn đều và ướp trong khoảng 15 – 20 phút cho thịt thấm đều gia vị. Bạn có thể thêm 1/2 muỗng cà phê bột năng để thịt bò mềm hơn khi xào.
Nhặt bông hẹ
Bông hẹ sau khi mua về, bạn nhặt bỏ phần lá úa, rễ và cọng già. Rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi sinh vật. Cuối cùng, rửa lại bằng nước sạch, để ráo rồi cắt khúc dài khoảng 5–6 cm để khi xào dễ chín và đẹp mắt. Bông hẹ có vị hơi hăng tự nhiên nên không cần chần qua nước sôi, chỉ cần đảm bảo sạch là được.
Xào bông hẹ
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Cho bông hẹ vào xào nhanh tay trên lửa lớn trong khoảng 1–2 phút. Khi thấy bông hẹ chuyển màu xanh tươi, dậy mùi thơm và còn độ giòn, bạn vớt ra để riêng. Xào trước bông hẹ giúp giữ được độ giòn và tránh bị mềm nhũn khi kết hợp với thịt bò sau này.
Xào bông hẹ cùng thịt bò
Tiếp tục dùng chảo đó, cho thêm chút dầu ăn và cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn. Khi thấy thịt vừa chuyển màu tái, nhanh tay cho phần bông hẹ đã xào vào đảo đều.
Nêm lại gia vị cho vừa miệng: có thể thêm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng dầu hào và ít tiêu xay tùy khẩu vị. Xào thêm khoảng 1 – 2 phút cho đến khi bông hẹ và thịt bò thấm đều gia vị, sau đó tắt bếp. Không nên xào quá lâu để tránh làm thịt bị dai và bông hẹ mất độ giòn.
Thành phẩm
Món bông hẹ xào thịt bò hoàn thành sẽ có màu xanh tươi bắt mắt, thịt bò mềm, thấm vị, hòa quyện cùng vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng của bông hẹ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu tự nhiên, xen lẫn chút hăng nhẹ đặc trưng khiến món ăn trở nên vô cùng kích thích vị giác.
Món ăn này phù hợp với mọi bữa cơm gia đình, đặc biệt trong những ngày bận rộn vì chỉ mất khoảng 10 – 15 phút chế biến mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Bạn có thể thưởng thức món này với cơm trắng, bún hoặc mì xào, đều rất ngon miệng.
Mẹo giúp món bông hẹ xào thịt bò thêm ngon
- Không xào quá lâu: Thịt bò chỉ nên xào trên lửa lớn và vừa chín tới để giữ được độ mềm, ngọt.
- Thêm ít gừng hoặc rượu trắng: Giúp khử mùi hôi thịt bò, tạo hương thơm tự nhiên.
- Dùng chảo rộng: Giúp thịt và bông hẹ tiếp xúc nhiệt đều, tránh ra nước làm món ăn bị nhạt.
- Có thể thêm ớt chuông hoặc hành tây: Nếu thích vị ngọt và màu sắc phong phú hơn, bạn có thể xào kèm để món ăn hấp dẫn hơn.
Mua bông hẹ tươi ngon, giá tốt, đầy đủ VAT tại Kamereo
Nếu bạn là chủ nhà hàng, quán ăn, khách sạn hay bếp ăn công nghiệp, việc tìm nguồn cung bông hẹ tươi, sạch, giá tốt và ổn định luôn là yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng món ăn và hiệu quả vận hành. Kamereo là nền tảng cung ứng thực phẩm F&B tiên phong tại Việt Nam. Đây chính là lựa chọn lý tưởng, giúp doanh nghiệp tối ưu chuỗi cung ứng và tiết kiệm chi phí một cách toàn diện.
Mua bông hẹ tươi ngon, giá tốt tại Kamereo
Bông Hẹ
99,750đ/KILOGRAM
117,600đ/KILOGRAM
Hẹ Lá
44,100đ/KILOGRAM
56,175đ/KILOGRAM
Bông Bí
93,450đ/KILOGRAM
Bông Súng
25,200đ/KILOGRAM
Bông Điên Điển
82,950đ/KILOGRAM
Bông Thiên Lý
292,950đ/KILOGRAM
Bông Cải Trắng Đà Lạt
88,200đ/KILOGRAM
100,275đ/KILOGRAM
Bông Cải Trắng (Súp Lơ Trắng)
93,450đ/KILOGRAM
104,475đ/KILOGRAM
Bông Cải Xanh (Súp Lơ Xanh)
76,650đ/KILOGRAM
94,500đ/KILOGRAM
Bông Cải Xanh Baby Đà Lạt
78,750đ/KILOGRAM
91,350đ/KILOGRAM
Bông Cải Xanh Đà Lạt (Cuống Dài)
72,450đ/KILOGRAM
92,400đ/KILOGRAM
Rau Mầm Bông Cải Xanh 150g/ Hộp
36,750đ/BOX
Bông hẹ tại Kamereo được thu mua trực tiếp từ các trang trại đạt chuẩn, đảm bảo sạch, an toàn. Sản phẩm sau khi thu hoạch được xử lý và đóng gói ngay tại trung tâm thu mua Đức Trọng (Lâm Đồng), sau đó vận chuyển bằng xe tải lạnh chuyên dụng về kho trung tâm TP.HCM. Tại đây, bông hẹ được kiểm tra thêm một lần nữa để đảm bảo độ tươi, giòn, màu xanh tự nhiên và hương vị đặc trưng trước khi giao đến khách hàng.
Doanh nghiệp có thể đặt hàng nhanh chóng trên ứng dụng hoặc website Kamereo, theo dõi đơn hàng theo thời gian thực, và nhận hóa đơn điện tử VAT đầy đủ ngay sau khi thanh toán. Kamereo còn hỗ trợ nhận đơn đến 12h đêm và giao tận nơi trước 6h sáng hôm sau, đảm bảo bếp luôn sẵn sàng hoạt động đúng giờ.
Với 99% đơn hàng giao đúng hẹn, 98% đủ hàng và 3.000+ sản phẩm tươi sống khác, Kamereo giúp doanh nghiệp F&B tiết kiệm thời gian, kiểm soát chi phí và yên tâm về chất lượng. Truy cập ngay kamereo.vn để đặt mua bông hẹ tươi sạch, giá sỉ cạnh tranh, có hóa đơn VAT đầy đủ, phục vụ mọi nhu cầu nguyên liệu cho doanh nghiệp F&B!
Tổng kết
Bông hẹ xào thịt bò là món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, kết hợp hương vị thanh ngọt của bông hẹ cùng vị đậm đà của thịt bò, mang đến bữa cơm tròn vị cho cả gia đình. Để món ăn thêm tươi ngon và an toàn, hãy lựa chọn bông hẹ tươi sạch, chất lượng cao từ Kamereo, đơn vị cung cấp thực phẩm uy tín cho doanh nghiệp F&B tại Việt Nam. Truy cập ngay kamereo.vn để đặt mua bông hẹ tươi ngon, giá sỉ tốt và đầy đủ VAT, giao hàng nhanh, chất lượng đảm bảo!
Xem thêm:
