Chuyển tới nội dung
Trang chủ > Blog > Từ điển thực phẩm > Cách làm rau dền xào tỏi thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Cách làm rau dền xào tỏi thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

rau dền xào tỏi

Món rau dền xào tỏi là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm thanh mát, nhẹ nhàng. Rau dền không chỉ dễ chế biến mà còn chứa nhiều vitamin, sắt và chất xơ, giúp giải nhiệt, làm mát gan và hỗ trợ tiêu hóa. Khi kết hợp với tỏi phi thơm, món ăn trở nên đậm đà, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe cả nhà. Hãy cùng Kamereo xem ngay bài viết dưới đây để lưu ngay hướng dẫn cách làm rau dền xào tỏi nhanh, đơn giản từ bước đế biến đề xào chuẩn vị!

Nguyên liệu làm rau dền xào tỏi

Để món rau dền xào tỏi thơm ngon, giữ được vị ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt, khâu chuẩn bị nguyên liệu tươi là vô cùng quan trọng. Dưới đây là chi tiết những nguyên liệu cần chuẩn bị cho khẩu phần 2-3 người ăn:

  • Rau dền tươi: 400-500g (có thể chọn rau dền xanh hoặc rau dền đỏ tùy sở thích, hoặc kết hợp cả hai để món ăn thêm bắt mắt).
  • Tỏi: 4-5 tép lớn (bóc vỏ, băm nhuyễn hoặc đập dập để phi thơm).
  • Dầu ăn: 2 thìa canh (nên chọn dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu hướng dương hoặc dầu oliu để tăng hương vị).
  • Gia vị cơ bản: Muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, đường (tùy khẩu vị).
Nguyên liệu làm rau dền xào tỏi

Mua ngay nguyên liệu làm món rau dền xào tỏi tại Kamereo:

Lưu ý khi chọn nguyên liệu được tươi ngon:

  • Chọn rau dền non, tươi xanh: Rau dền ngon thường có thân nhỏ, lá mềm, không bị dập nát hay úa vàng. Khi cầm vào, cảm giác lá mỏng, cọng giòn là rau còn tươi. Nếu chọn rau dền đỏ, nên ưu tiên loại có màu tím đậm đều, không bị nhạt loang.
  • Không chọn rau quá già: Rau dền già có thân to, xơ cứng, khi xào sẽ mất độ mềm và dễ bị dai, ảnh hưởng đến vị ngon của món ăn.

Cách làm rau dền xào tỏi

Món rau dền xào tỏi có cách chế biến rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có ngay món rau xanh tươi, mềm ngọt và dậy mùi tỏi phi đặc trưng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nhặt và rửa rau dền

Trước tiên, bạn nhặt rau dền, bỏ phần rễ và những lá úa, hư. Nên giữ lại cả phần thân non và lá để món ăn thêm mềm và ngọt. Sau khi nhặt xong, ngâm rau dền trong thau nước muối loãng khoảng 5-10 phút để loại bỏ đất cát, tạp chất và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nếu có. 

Tiếp theo, rửa rau lại nhiều lần bằng nước sạch cho đến khi nước trong, không còn cặn bẩn. Để rau ráo nước trước khi xào, điều này giúp món xào không bị ra nhiều nước và giữ được độ giòn tự nhiên.

Trong lúc chờ rau ráo, bạn bóc vỏ tỏi, đập dập hoặc băm nhuyễn. Nếu thích vị tỏi đậm hơn, có thể tăng lượng tỏi lên một chút so với công thức tiêu chuẩn.

Nhặt và rửa rau dền

Xào rau dền với tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho phần tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt và dậy mùi, bạn vớt ra một ít để riêng dùng trang trí sau cùng, phần còn lại giữ lại trong chảo. Tiếp đến, cho toàn bộ rau dền vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

Khi rau bắt đầu mềm và hơi xẹp lại, nêm các gia vị gồm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa nước mắm và một chút bột ngọt hoặc hạt nêm. Tiếp tục đảo đều để gia vị thấm vào từng lá rau. Bạn có thể thêm một ít nước (khoảng 1-2 thìa canh) nếu muốn rau chín mềm và mọng nước hơn. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều nước vì sẽ làm rau mất độ giòn và dễ ra nước.

Khi rau dền chuyển sang màu xanh đậm hoặc đỏ tươi nếu là rau dền đỏ và tỏa hương thơm hấp dẫn, nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng rồi tắt bếp. Thời gian xào trung bình khoảng 3-5 phút để rau vừa chín tới, vẫn giữ được độ tươi và màu sắc đẹp mắt.

Xào rau dền với tỏi
Xào rau dền với tỏi

Thành phẩm

Món rau dền xào tỏi sau khi hoàn thành có màu sắc tươi sáng, mùi thơm nồng đặc trưng của tỏi hòa quyện cùng vị ngọt thanh của rau. Rau chín tới, không bị nát hay ra nước, khi ăn cảm nhận được vị giòn nhẹ và hậu ngọt tự nhiên. Rắc thêm phần tỏi phi vàng giòn lên trên giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món này ngon nhất khi ăn nóng, dùng kèm cơm trắng hoặc các món mặn như thịt kho, cá chiên. Với vị thanh, dễ ăn và giàu dưỡng chất, rau dền xào tỏi là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình đơn giản, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Món rau dền xào tỏi hấp dẫn
Món rau dền xào tỏi hấp dẫn

Kamereo – Ứng dụng cung cấp rau dền sỉ giá tốt cho doanh nghiệp F&B

Đối với các nhà hàng, quán ăn hay bếp ăn công nghiệp, việc tìm kiếm nguồn cung rau củ ổn định và chất lượng luôn là yếu tố then chốt để duy trì hoạt động trơn tru. Kamereo ra đời nhằm giải quyết triệt để bài toán đó, trở thành ứng dụng cung ứng thực phẩm sỉ cho doanh nghiệp F&B tiên phong tại Việt Nam, trong đó có các loại rau xanh tươi sạch như rau dền, nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn dân dã và bổ dưỡng. Kamereo giúp doanh nghiệp đặt hàng nhanh chóng, giá sỉ ưu đãi và đảm bảo nguồn hàng luôn tươi mới, đạt chuẩn an toàn thực phẩm.

Mua rau dền tươi ngon, giá tốt tại Kamereo

  • Ứng dụng đặt hàng hiện đại, Kamereo cho phép các doanh nghiệp F&B đặt và quản lý đơn hàng rau củ ngay trên điện thoại hoặc máy tính. Chỉ vài thao tác đơn giản, chủ bếp có thể đặt mua rau dền tươi sạch cùng hàng ngàn nguyên liệu khác, theo dõi đơn hàng theo thời gian thực và kiểm soát chi phí hiệu quả. 
  • Giá sản phẩm được niêm yết minh bạch, giúp doanh nghiệp chủ động ngân sách và không lo biến động giá bất thường, điều mà các nhà cung cấp truyền thống thường gặp phải. 
  • Hóa đơn VAT pháp lý rõ ràng, được gửi ngay qua email đăng ký đảm bảo đầy đủ chứng từ pháp lý cho doanh nghiệp
  • Dịch vụ giao hàng nhanh và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Mỗi sản phẩm trước khi đến tay khách hàng đều trải qua ba lớp kiểm định từ nông trại, kho trung tâm đến khâu vận chuyển, đảm bảo rau củ khi giao luôn đạt chất lượng tốt nhất. Doanh nghiệp có thể yên tâm về độ an toàn, sạch và đồng đều của nguồn hàng.

Hơn cả một nhà cung cấp, Kamereo là đối tác đồng hành chiến lược của hơn 4000 doanh nghiệp F&B trên toàn quốc. Nhờ mô hình “tất cả trong một”, Kamereo không chỉ cung cấp rau củ, thịt cá, mà còn mang đến giải pháp tối ưu vận hành chuỗi cung ứng. Với Kamereo, các doanh nghiệp có thể yên tâm rằng mỗi bó rau dền tươi để chế biến món rau dền xào tỏi đều được giao đúng giờ, đúng chất lượng, giúp bếp luôn sẵn sàng phục vụ và mang đến trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo cho khách hàng.

Kamereo - Ứng dụng cung cấp rau dền sỉ giá tốt cho doanh nghiệp F&B
Kamereo – Ứng dụng cung cấp rau dền sỉ giá tốt cho doanh nghiệp F&B
Nhập hàng ngay

Lời kết

Rau dền xào tỏi không chỉ là món ăn thanh mát, bổ dưỡng mà còn dễ chế biến, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Để món ăn thêm trọn vị và an toàn, chọn mua ngay rau dền tươi sạch từ nguồn cung uy tín như Kamereo.vn, là đối tác chuyên cung cấp thực phẩm chất lượng, giá sỉ tốt cho doanh nghiệp F&B

Xem thêm:

Chia sẻ bài viết
Tag:
Tác giả

Là một Content SEO Writer chuyên về lĩnh vực ẩm thực và F&B marketing, tôi luôn tìm kiếm những câu chuyện phía sau mỗi món ăn và thương hiệu ẩm thực. Trải nghiệm của tôi đến từ việc hợp tác cùng các đầu bếp, thương hiệu nhà hàng - cà phê và dự án F&B thực tế. Tôi tập trung nghiên cứu hành vi người tiêu dùng, xu hướng ẩm thực mới và cách nội dung có thể tạo ra sự kết nối giữa món ăn - thương hiệu - khách hàng.View Author posts