Chuyển tới nội dung
Trang chủ > Blog > Từ điển thực phẩm > Cách nấu canh xà lách xoong thịt bằm​ thanh mát, đơn giản tại nhà

Cách nấu canh xà lách xoong thịt bằm​ thanh mát, đơn giản tại nhà

Cách nấu canh xà lách xoong thịt bằm​ thanh mát, đơn giản tại nhà

Vào những ngày bận rộn, một tô canh xà lách xoong thịt bằm nóng hổi luôn là lựa chọn hoàn hảo để làm phong phú thêm mâm cơm gia đình. Đây là món canh hòa quyện giữa vị ngọt thanh tự nhiên từ thịt bằm cùng chút giòn the đặc trưng của rau cải xoong, cực kỳ đưa cơm. Nếu bạn yêu thích các món canh bổ dưỡng, hãy xem ngay bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm canh cải xoong nhanh và đơn giản nhất nhé!

Nguyên liệu làm canh xà lách xoong thịt bằm

  • Xà lách xoong (cải xoong): 300 gram
  • Thịt heo (thịt nạc vai băm): 200 gram
  • Hành tím, tỏi: 2-3 củ (băm nhỏ)
  • Nước lọc hoặc nước dùng: Khoảng 1 lít
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay (tùy chỉnh theo khẩu vị)
  • Hành lá hoặc ngò rí: 1 ít dùng để trang trí
Nguyên liệu làm canh xà lách xoong thịt bằm hấp dẫn
Nguyên liệu làm canh xà lách xoong thịt bằm hấp dẫn

Mua nguyên liệu làm món canh xà lách xoong thịt bằm tại Kamereo:

Để món canh xà lách xoong thịt bằm trọn vị hơn, việc chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng. Dưới đây là một vài lưu ý bạn cần ghi nhớ thật kỹ trước khi chọn mua:

  • Thịt heo: Nên chọn miếng thịt nạc vai hoặc thịt thăn có màu hồng nhạt đến đỏ nhạt tự nhiên, bề mặt khô ráo, không bị nhớt. Dùng tay ấn vào thấy thịt có độ đàn hồi tốt, thớ thịt săn chắc, không bị rỉ dịch là thịt tươi.
  • Hạn chế chọn: Thịt có màu sắc quá sậm, có máu tụ, bề mặt bóng loáng hoặc có mùi hôi tanh nồng khó chịu, đó là dấu hiệu thịt đã để lâu hoặc kém chất lượng.
  • Rau xà lách xoong: Rau ngon thường xanh mướt, lá không bị úa, dập hay có dấu hiệu sâu ăn. Ưu tiên chọn loại có thân cây giòn, cảm giác hơi se lại và khô ráo, điều đó chứng tỏ rau còn tươi mới, chưa bị ngâm nước quá lâu.

Cách làm canh xà lách xoong thịt bằm

Để có được tô canh ngọt thơm, giữ được độ giòn ngon của rau và vị đậm đà của thịt, bạn cần thực hiện theo các bước chuẩn bị và chế biến từ khâu sơ chế nguyên liệu đến lúc hoàn thành dưới đây.

Nhặt và rửa rau

  • Nhặt rau: Xà lách xoong mua về, bạn nhẹ nhàng nhặt bỏ phần gốc và thân cây đã già, các lá úa, lá sâu, chỉ giữ lại phần lá và thân non. Nếu thân cây quá dài, bạn có thể cắt bớt.
  • Rửa sạch: Rửa rau dưới vòi nước chảy nhiều lần (khoảng 2-3 lần) để trôi đi hoàn toàn đất cát.
  • Ngâm muối (tùy chọn): Sau đó, ngâm xà lách xoong trong thau nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ tối đa vi khuẩn và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (nếu có).
  • Cắt khúc: Vớt rau ra, rửa lại lần cuối dưới vòi nước sạch và để ráo nước hoàn toàn. Cắt xà lách xoong thành các đoạn ngắn vừa ăn (khoảng 1-2 lóng tay út).
Nhặt và rửa sạch rau xà lách xoong
Nhặt và rửa sạch rau xà lách xoong

Băm và ướp thịt

Đối với thịt đã xay sẵn

Đối với thịt đã xay sẵn, việc chuẩn bị trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần tập trung vào khâu nêm nếm để thịt đạt được độ đậm đà hoàn hảo trước khi nấu canh.

  • Cho thịt xay ra tô sạch và ướp với các gia vị bao gồm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, một chút nước mắm và một nửa phần hành tím, tỏi băm đã chuẩn bị.
  • Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút. Việc ướp trước này sẽ giúp thịt có hương vị phong phú hơn khi nấu.

Đối với thịt nguyên miếng

Với thịt nguyên miếng, bạn sẽ mất thêm một chút thời gian ở bước sơ chế nhưng bù lại sẽ đảm bảo được chất lượng và độ tươi ngon của thịt. 

  • Sơ chế khử mùi: Rửa sạch thịt, có thể rửa qua nước muối loãng hoặc chần sơ qua nồi nước sôi có cho một ít rượu trắng hoặc gừng đập dập, sau đó rửa lại bằng nước lạnh để khử mùi hôi tanh hiệu quả.
  • Băm thịt: Dùng dao băm thịt thật nhuyễn. Để tiết kiệm thời gian và đảm bảo độ nhuyễn, bạn có thể dùng máy xay thịt.
  • Ướp thịt: Thực hiện ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, một chút nước mắm và một nửa phần hành tím, tỏi băm đã chuẩn bị. Sau đó trộn đều và để thấm khoảng 10 – 15 phút.
Băm và ướp thịt theo khẩu vị vừa ăn
Băm và ướp thịt theo khẩu vị vừa ăn

Nấu canh cải xoong thịt băm

Sau khi đã hoàn tất các bước chuẩn bị nguyên liệu một cách tỉ mỉ, bạn tiến hành cách nấu canh cải xoong thịt bằm theo các bước sau để có nồi canh hoàn hảo:

  • Xào thịt: Phi thơm hành tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt băm đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa vừa đến khi thịt săn lại, chuyển màu và tơi ra.
  • Thêm nước và nêm nếm: Cho khoảng 1 lít nước lọc hoặc nước dùng vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, vớt sạch bọt để nước canh trong. Nêm nếm lại gia vị như muối, hạt nêm, nước mắm,… cho vừa khẩu vị.
  • Thêm rau và tắt bếp: Cho toàn bộ xà lách xoong đã cắt vào. Đảo nhẹ tay và tắt bếp ngay sau 3-5 phút khi nước sôi lại. Lưu ý, không nấu rau quá lâu để giữ độ giòn và dưỡng chất.
  • Trình bày: Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu xay và hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Thưởng thức món canh xà lách xoong thịt bằm khi còn nóng.
Các bước nấu canh cải xoong thịt bằm
Các bước nấu canh cải xoong thịt bằm

Kamereo – Nhà cung cấp rau xà lách xoong tươi ngon, giá tốt

Kamereo là ứng dụng cung cấp thực phẩm sỉ giúp doanh nghiệp F&B tối ưu quy trình thu mua. Rau xà lách xoong tại Kamereo được thu hoạch tươi mới mỗi ngày từ các trang trại đạt chuẩn, áp dụng hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt ba lớp và giá cả minh bạch. Nhờ quy trình này, cải xoong đến tay khách hàng luôn giữ được độ tươi mới, đồng đều về chất lượng.

Mua rau xà lách xoong tươi ngon, giá tốt tại Kamereo

Khác với các đơn vị cung ứng truyền thống, Kamereo tạo sự khác biệt nhờ ứng dụng công nghệ giúp tối ưu toàn bộ quy trình thu mua và quản lý chi phí. Thay vì phải làm việc với nhiều đối tác cung ứng, với Kamereo khách hàng có thể dễ dàng mua đa dạng mặt hàng mọi lúc mọi nơi trên ứng dụng, quản lý nhiều chi nhánh cửa hàng, kiểm soát chi phí. Sau khi thanh toán, Kamereo gửi hóa đơn điện tử VAT về email đăng ký, giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, tối ưu quy trình kế toán và kiểm soát ngân sách minh bạch hơn.

Đồng thời, Kamereo giải quyết triệt để vấn đề gián đoạn nguồn cung nhờ dịch vụ giao hàng linh hoạt và hệ thống kho lạnh hiện đại. Doanh nghiệp có thể đặt hàng muộn lên đến 12 giờ đêm nhưng vẫn nhận đủ nguyên liệu tươi ngon trước 6 giờ sáng hôm sau, đảm bảo bếp luôn sẵn sàng hoạt động ngay khi mở cửa. 

Với hơn 3.000 sản phẩm đa dạng trên một nền tảng duy nhất , Kamereo thực sự là đối tác cung ứng toàn diện đáng tin cậy. Để trải nghiệm sự khác biệt này và đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi sạch, tiện lo bạn có thể tìm hiểu và đặt mua ngay tại Kamereo để tối ưu hóa chi phí và chất lượng nguyên liệu.

Kamereo - Nhà cung cấp rau xà lách xoong tươi ngon, giá tốt 
Kamereo – Nhà cung cấp rau xà lách xoong tươi ngon, giá tốt

Câu hỏi thường gặp

Sau khi đã nắm rõ công thức nấu món canh xà lách xoong thịt bằm thanh mát, chắc chắn bạn sẽ muốn tìm hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng và các công dụng tuyệt vời mà món ăn này mang lại. Dưới đây là giải đáp chi tiết cho những thắc mắc phổ biến nhất.

Canh xà lách xoong thịt băm bao nhiêu calo?

100g rau xà lách xoong chỉ chứa khoảng 11-15 calo. Một tô canh xà lách xoong hoàn chỉnh, khoảng 300ml, sử dụng 200g thịt băm nạc và 300g rau, ước tính sẽ cung cấp khoảng 150 – 200 calo. Mức calo này rất lý tưởng để bạn bổ sung dinh dưỡng mà không lo tăng cân, đồng thời hàm lượng chất xơ cao còn giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể.

Canh xà lách xoong nấu với gì?

Bên cạnh cách nấu truyền thống với thịt băm hoặc thịt viên, xà lách xoong có thể nấu canh cùng tôm tươi, sườn non, đậu hũ và nấm, Canh xà lách xoong nấu thịt bò: Thịt bò mềm, giàu dinh dưỡng kết hợp với rau xà lách xoong cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Xem thêm: 5 cách nấu canh xà lách xoong (cải xoong) ngon ngọt, đơn giản tại nhà

Canh xà lách xoong có tác dụng gì?

Canh xà lách xoong không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Với lượng calo thấp và giàu chất xơ, món canh giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân, thanh nhiệt và giải độc cơ thể. Hàm lượng vitamin K và canxi cao giúp tăng cường xương khớp, trong khi vitamin C và các chất chống oxy hóa như Isothiocyanat giúp nâng cao miễn dịch, bảo vệ tế bào và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính, kể cả ung thư.

Lời kết

Canh xà lách xoong thịt bằm không chỉ là món ăn thanh mát, dễ làm mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Vị ngọt thanh của nước canh hòa quyện cùng rau xà lách xoong giòn tươi và thịt băm đậm đà chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của cả gia đình. Đừng quên ghé chuyên mục Công thức nấu ăn của Kamereo để khám phá thêm nhiều công thức món ngon hấp dẫn khác nhé!

Xem thêm:

Chia sẻ bài viết
Tag:
Tác giả