0812 46 37 27
Huyết xào giá hẹ là món ăn dân dã, thơm ngon và bổ dưỡng, kết hợp giữa vị béo mềm của huyết heo với vị giòn ngọt của giá đỗ và hương thơm đặc trưng của lá hẹ, tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn. Món ăn này không chỉ giúp thanh nhiệt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Cùng Kamereo xem bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm huyết heo xào hẹ nhanh gọn, hấp dẫn và chuẩn vị ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm huyết xào giá hẹ
Để chế biến món huyết xào giá hẹ ngon đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon, sạch và đúng tỷ lệ để món ăn giữ được độ thanh mát, giòn ngọt và không bị tanh. Dưới đây là danh sách nguyên liệu chi tiết:
- Huyết heo: 300g (nên chọn huyết mới, còn mềm, có màu đỏ sẫm tự nhiên).
- Giá đỗ: 200g (chọn giá trắng, mập, không úng nước).
- Lá hẹ: 100g (chọn lá xanh, tươi, không dập nát).
- Hành tím: 2 củ (bóc vỏ, băm nhỏ).
- Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn).
- Hành lá: 2 nhánh (cắt nhỏ).
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.
Lựa chọn các nguyên liệu chuẩn bị món huyết xào giá hẹ tại Kamereo:
Giá Sống (Giá Đỗ)
13,125đ/KILOGRAM
15,225đ/KILOGRAM
Hẹ Lá
44,100đ/KILOGRAM
56,175đ/KILOGRAM
Hành Tím
31,500đ/KILOGRAM
36,225đ/KILOGRAM
Tỏi Xay
69,300đ/KILOGRAM
Hành Lá Miền Tây
110,250đ/KILOGRAM
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
- Huyết heo ngon có bề mặt mịn, không bị chảy nước, có màu đỏ sẫm tự nhiên. Huyết đông quá cứng hoặc có mùi lạ là dấu hiệu đã để lâu. Khi ấn nhẹ, nếu có độ đàn hồi và không vỡ vụn là huyết mới.
- Giá đỗ và hẹ: Khi kết hợp, nên chọn hẹ non để không bị hăng, còn giá đỗ trắng, giòn, mọng nước sẽ giúp món ăn thêm phần thanh mát.
- Có thể thêm nấm rơm, hành tây hoặc cà rốt thái sợi để món ăn thêm màu sắc và hương vị phong phú.
Cách làm huyết heo xào giá hẹ
Món huyết xào giá hẹ có cách chế biến đơn giản nhưng yêu cầu khéo léo để giữ được độ mềm của huyết, độ giòn của giá và mùi thơm nhẹ của hẹ.
Sơ chế nguyên liệu
Huyết heo sau khi mua về rửa nhẹ với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó cắt thành khối vuông vừa ăn. Luộc sơ qua huyết với nước sôi, pha chút muối và gừng trong 2 – 3 phút để huyết săn lại, không bị vỡ khi xào. Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa sạch và để ráo nước. Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc dài 4 – 5 cm. Ngoài ra, hành tím và tỏi sẽ bóc vỏ, băm nhỏ để phi thơm khi xào.
Chế biến giá hẹ xào huyết
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành tím và tỏi băm. Khi dậy mùi thơm, cho huyết heo đã luộc vào xào nhẹ tay trên lửa vừa, nêm với hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và một ít tiêu xay cho vừa miệng.
Tiếp tục cho giá đỗ vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút, rồi cho hẹ vào xào cùng. Giữ lửa lớn để giá và hẹ chín vừa tới, không bị ra nước. Khi các nguyên liệu hòa quyện, nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Món huyết xào giá hẹ hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương thơm nhẹ của hẹ, vị béo bùi của huyết heo xen lẫn vị giòn ngọt của giá đỗ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng giữa các nguyên liệu: huyết mềm mịn, giá giòn, hẹ thơm, tất cả hòa quyện tạo nên một món xào dân dã nhưng rất “đưa cơm”. Món này ngon nhất khi ăn nóng cùng cơm trắng hoặc cháo trắng, rất thích hợp trong những ngày trời oi nóng hoặc khi muốn đổi vị cho bữa ăn gia đình.
Huyết xào giá hẹ có tác dụng gì?
Món huyết xào giá hẹ không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tự nhiên.
Trước hết, huyết heo là nguồn cung cấp dồi dào sắt, protein và vitamin B12, giúp bổ máu, tăng cường tuần hoàn và hỗ trợ người bị thiếu máu hoặc suy nhược cơ thể. Ngoài ra, huyết heo còn giúp thải độc kim loại nặng, làm sạch ruột và hỗ trợ gan hoạt động tốt hơn, rất phù hợp với người thường xuyên ăn uống không điều độ hoặc làm việc trong môi trường ô nhiễm.
Giá đỗ chứa nhiều vitamin C, E và chất chống oxy hóa, có tác dụng làm mát gan, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cholesterol trong máu. Thành phần enzyme tự nhiên trong giá còn giúp tăng cường chuyển hóa năng lượng, cải thiện hệ tim mạch và làm đẹp da.
Lá hẹ từ lâu được biết đến như một loại rau thuốc dân gian, chứa các hợp chất lưu huỳnh tự nhiên (allicin) giúp kháng khuẩn, giảm viêm, tăng miễn dịch và hỗ trợ hô hấp. Ngoài ra, hẹ còn giúp cải thiện tiêu hóa, giảm ho, bổ phổi và ổn định huyết áp.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa huyết – giá – hẹ không chỉ tạo nên món ăn thanh mát, giải độc cơ thể, bổ máu và tăng sức đề kháng, mà còn hỗ trợ cân bằng nội tiết, giảm stress và cải thiện giấc ngủ. Vì vậy, thưởng thức món giá xào hẹ huyết không chỉ ngon miệng mà còn là cách bồi bổ sức khỏe tự nhiên, đặc biệt trong những ngày nắng nóng hoặc sau khi cơ thể mệt mỏi, thiếu năng lượng.
Kamereo – Nhà cung cấp hẹ tươi ngon, giá tốt, đầy đủ VAT cho doanh nghiệp F&B
Trong bối cảnh các doanh nghiệp F&B ngày càng chú trọng đến chất lượng nguyên liệu và tối ưu vận hành, Kamereo nổi bật như một nền tảng cung ứng thực phẩm toàn diện giúp hàng nghìn nhà hàng, quán ăn và doanh nghiệp F&B yên tâm về nguồn hàng tươi, chuẩn, đủ, đúng giờ.
Mua bông hẹ tươi ngon, giá tốt tại Kamereo
Bông Hẹ
99,750đ/KILOGRAM
117,600đ/KILOGRAM
Hẹ Lá
44,100đ/KILOGRAM
56,175đ/KILOGRAM
Bông Bí
93,450đ/KILOGRAM
Bông Súng
25,200đ/KILOGRAM
Bông Điên Điển
82,950đ/KILOGRAM
Bông Thiên Lý
292,950đ/KILOGRAM
Bông Cải Trắng Đà Lạt
88,200đ/KILOGRAM
100,275đ/KILOGRAM
Bông Cải Trắng (Súp Lơ Trắng)
93,450đ/KILOGRAM
104,475đ/KILOGRAM
Bông Cải Xanh (Súp Lơ Xanh)
76,650đ/KILOGRAM
94,500đ/KILOGRAM
Bông Cải Xanh Baby Đà Lạt
78,750đ/KILOGRAM
91,350đ/KILOGRAM
Bông Cải Xanh Đà Lạt (Cuống Dài)
72,450đ/KILOGRAM
92,400đ/KILOGRAM
Rau Mầm Bông Cải Xanh 150g/ Hộp
36,750đ/BOX
Không chỉ đơn thuần là nhà cung cấp hẹ tươi sạch, Kamereo còn là đối tác công nghệ trong chuỗi cung ứng, giúp doanh nghiệp đặt hàng, quản lý chi phí và theo dõi đơn hàng ngay trên một ứng dụng duy nhất. Với danh mục sản phẩm hơn 3.000 loại, hệ thống kho lạnh hiện đại và quy trình kiểm soát chất lượng ba lớp, Kamereo đảm bảo rau củ luôn tươi ngon nhất khi giao đến tận bếp.
Khách hàng của Kamereo không chỉ yên tâm về chất lượng sản phẩm, mà còn được hưởng giá cả minh bạch, hóa đơn VAT điện tử đầy đủ và nhận đơn đến 12h đêm và giao trước 6h sáng hôm sau. Đặc biệt, với 99% đơn hàng giao đúng hẹn, Kamereo đang trở thành lựa chọn hàng đầu của các thương hiệu F&B lớn tại Việt Nam.
Với 99% đơn hàng giao đúng hẹn, 98% đủ hàng, Kamereo mang đến giải pháp cung ứng toàn diện, minh bạch và tiện lợi cho mọi quy mô doanh nghiệp. Truy cập ngay kamereo.vn để đặt mua hẹ tươi ngon, giá sỉ tốt, đủ hóa đơn VAT, giúp nhà hàng, quán ăn của bạn luôn có nguồn nguyên liệu chất lượng nhất!
Tổng kết
Huyết xào giá hẹ là món ăn thanh mát, dễ chế biến và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sự hòa quyện giữa vị ngọt của giá, hương thơm của hẹ và độ béo mềm của huyết heo. Đây là món xào lý tưởng cho bữa cơm gia đình, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Để món ăn thêm tươi ngon và an toàn, hãy lựa chọn nguồn hẹ tươi sạch, chất lượng cao từ Kamereo, nhà cung cấp thực phẩm uy tín, giá tốt và đầy đủ hóa đơn VAT cho doanh nghiệp F&B.
Xem thêm:
