0812 46 37 27
Canh rau ngót thịt băm là món canh quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, nổi bật với vị ngọt thanh tự nhiên, dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe. Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thành một tô canh rau ngót nấu thịt băm nóng hổi, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Bài viết dưới đây Kamereo sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu canh rau ngót thịt băm chuẩn vị, không bị đắng, nước trong và ngọt tự nhiên.
Nguyên liệu làm canh rau ngót thịt băm
Để nấu canh rau ngót thịt băm cho khoảng 3 người ăn, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như sau:
- Rau ngót: 200g
- Thịt heo băm: 150g
- Hành tím: 2 củ (băm nhuyễn)
- Gia vị thông dụng: một ít muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay
Mua nguyên liệu làm canh rau ngót thịt băm tươi ngon, giá tốt tại Kamereo:
Rau Ngót Miền Tây
28,350đ/KILOGRAM
35,175đ/KILOGRAM
Thịt Heo Xay Đông Lạnh JAPFA 1kg
120,750đ/KILOGRAM
Hành Tím
24,150đ/KILOGRAM
30,450đ/KILOGRAM
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
- Mua rau ngót tươi ngon: Ưu tiên chọn rau ngót còn nguyên lá, không bị dập nát, không có dấu hiệu sâu ăn. Lá rau ngót nên mỏng nhưng cứng cáp, có màu xanh vừa phải, không quá đậm cũng không quá nhạt. Tránh chọn rau ngót có lá xoăn, biến dạng hoặc thân lá quá mềm, vì có thể đã bị phun nhiều thuốc bảo vệ thực vật. Rau ngót tươi khi cầm sẽ chắc tay, không có mùi lạ.
- Chọn mua thịt heo tươi: Chọn thịt heo có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, phần mỡ trắng trong, hơi ngà. Dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt, nếu thịt đàn hồi tốt, nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu và không để lại vết lõm thì đó là thịt tươi. Nên chọn miếng thịt có phần nạc và mỡ tách biệt rõ nhưng dính chặt, sờ vào khó tách rời. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua thịt nguyên miếng rồi nhờ người bán xay tại chỗ hoặc mang về nhà tự xay để giữ độ tươi và vệ sinh.
Cách làm canh rau ngót thịt băm
Sơ chế rau ngót
Rau ngót mua về tước lấy lá, loại bỏ lá sâu hoặc lá héo, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước và để ráo. Tùy khẩu vị, bạn có thể vò nhẹ rau ngót để khi nấu nước canh ngọt hơn và rau mềm hơn, tuy nhiên bước này không bắt buộc.
Ướp thịt băm
Cho thịt heo băm vào chén, ướp cùng hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị, giúp nước canh đậm đà hơn khi nấu.
Nấu canh rau ngót với thịt băm (cách không xào thịt)
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho toàn bộ phần thịt băm đã ướp vào nồi, khuấy nhẹ để thịt tơi ra. Đợi nước sôi lại thì vớt bỏ bọt, sau đó cho rau ngót vào.
Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy nhẹ, đợi canh sôi trở lại, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay và thưởng thức khi còn nóng.
Nấu canh rau ngót với thịt băm (cách xào thịt)
Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi hành tím cho thơm rồi cho thịt băm vào xào nhanh tay đến khi thịt vừa tơi và săn lại.
Khi thịt đã chín sơ, cho nước vào nồi và đun sôi. Nước sôi thì cho rau ngót vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đảo nhẹ. Rau ngót ngon nhất là khi vừa chín tới, vì vậy chỉ cần đợi rau xìu xuống, nước canh sôi lại là có thể tắt bếp ngay để giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Trong quá trình nấu, không nên đậy nắp nồi vì sẽ khiến rau ngót bị ngả vàng và giảm độ ngon.
Thành phẩm
Canh rau ngót thịt băm sau khi hoàn thành có vị thanh mát, nước canh ngọt tự nhiên. Thịt băm mềm, béo nhẹ và thấm đều gia vị, hòa quyện cùng rau ngót xanh đẹp mắt, hơi dai và rất dễ ăn. Món canh này dùng kèm cơm trắng, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng, sẽ giúp bữa ăn trở nên nhẹ nhàng và ngon miệng hơn.
Kamereo – Ứng dụng cung cấp thực phẩm sỉ tối ưu, đầy đủ hóa đơn cho doanh nghiệp F&B
Đối với doanh nghiệp F&B, việc tìm kiếm nguồn thực phẩm sỉ ổn định, giá minh bạch và đầy đủ hóa đơn chứng từ luôn là yếu tố then chốt để vận hành bền vững. Kamereo là ứng dụng mang đến giải pháp cung ứng thực phẩm sỉ toàn diện, giúp doanh nghiệp chủ động kiểm soát chi phí, tối ưu quy trình thu mua và đảm bảo tuân thủ đầy đủ các yêu cầu về pháp lý – tài chính.
Nhập nguyên liệu giá sỉ, tối ưu quy trình thu mua tại Kamereo:
![[Thùng] Bia Heineken Bạc Lon Cao 330ml x 24 Lon](https://images-handler.kamereo.vn/supplier/654/PRODUCT_IMAGE/66dd2730-267d-40a9-8648-e64ae6ec7e08.jpg)
[Thùng] Bia Heineken Bạc Lon Cao 330ml x 24 Lon
493,900đ/CASE
543,400đ/CASE
Bí Ngòi Xanh Đà Lạt
22,050đ/KILOGRAM
25,200đ/KILOGRAM
Bông Cải Trắng (Súp Lơ Trắng)
40,950đ/KILOGRAM
48,825đ/KILOGRAM
Bông Cải Xanh (Súp Lơ Xanh)
47,250đ/KILOGRAM
54,600đ/KILOGRAM
Bạc Hà Socola (Chocolate Mint) 100g
28,350đ/PACK
34,650đ/PACK
Bắp Cải Trái Tim Đà Lạt
27,300đ/KILOGRAM
30,450đ/KILOGRAM
Bắp Cải Trắng Đà Lạt Loại 1
26,250đ/KILOGRAM
30,975đ/KILOGRAM
Bắp Cải Tím
47,250đ/KILOGRAM
57,225đ/KILOGRAM
Bắp Cải Tím Đà Lạt
39,900đ/KILOGRAM
45,150đ/KILOGRAM
Bắp Non Còn Vỏ
40,950đ/KILOGRAM
Bột Mì Đa Dụng Cao Cấp Meizan 500g
5,400đ/PACK
6,480đ/PACK
Cam Sành Miền Tây Cỡ Vừa
15,225đ/KILOGRAM
19,425đ/KILOGRAM
Cam Sành Vắt Nước Miền Tây
12,075đ/KILOGRAM
13,650đ/KILOGRAM
Cải Thảo Hỏa Tiễn Đà Lạt
40,950đ/KILOGRAM
50,925đ/KILOGRAM
Cải Thảo Đà Lạt Loại 1
17,850đ/KILOGRAM
22,575đ/KILOGRAM
Dưa Hấu Không Hạt Miền Tây Loại 1
21,000đ/KILOGRAM
23,100đ/KILOGRAM
Dưa Hấu Miền Tây Loại 1
16,800đ/KILOGRAM
19,950đ/KILOGRAM
Dưa Leo Baby (Dưa Chuột Baby) Đà Lạt
17,850đ/KILOGRAM
20,475đ/KILOGRAM
Dưa Leo Nhật (Dưa Chuột Nhật) Đà Lạt
22,050đ/KILOGRAM
26,775đ/KILOGRAM
Dưa Leo Đà Lạt Loại 1
16,800đ/KILOGRAM
19,425đ/KILOGRAM
Thông qua ứng dụng Kamereo, doanh nghiệp có thể dễ dàng đặt mua đa dạng nguyên liệu từ rau củ, thịt cá, hải sản đến nguyên liệu khô và dụng cụ bếp chỉ trên một nền tảng duy nhất. Giá sản phẩm được cập nhật công khai, rõ ràng, hạn chế tối đa tình trạng phát sinh chi phí hoặc biến động giá khó kiểm soát như khi nhập hàng truyền thống. Rau củ tại Kamereo đều được nhập hàng từ các trang trại hợp tác đạt chuẩn, qua 4 lớp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt trước khi đến tay khách hàng.
Điểm nổi bật của Kamereo là hệ thống hóa đơn điện tử minh bạch, được xuất và gửi ngay sau khi hoàn tất thanh toán. Doanh nghiệp không cần mất thời gian yêu cầu hay chờ đợi hóa đơn, từ đó giúp việc kê khai thuế, đối soát chi phí và quản lý tài chính trở nên nhanh chóng, chính xác hơn.
Kết hợp cùng hệ thống kho vận hiện đại, giao hàng đúng giờ và danh mục hơn 3.000 sản phẩm, Kamereo không chỉ là nhà cung cấp thực phẩm sỉ mà còn là đối tác đồng hành, giúp doanh nghiệp F&B tối ưu vận hành, tiết kiệm nguồn lực và tập trung phát triển kinh doanh lâu dài.
Canh rau ngót thịt bằm có tác dụng gì?
Không chỉ là món canh quen thuộc trong bữa cơm gia đình, canh rau ngót thịt bằm còn mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên và đúng cách.
- Thanh nhiệt, giải độc: Rau ngót giàu vitamin A, C và các hoạt chất giúp làm mát cơ thể, hỗ trợ gan và mật hoạt động hiệu quả.
- Tăng sức đề kháng: Hàm lượng vitamin và khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh, hạn chế mệt mỏi.
- Bổ sung protein: Thịt bằm cung cấp protein chất lượng cao và axit amin thiết yếu cho cơ thể.
- Tốt cho xương: Canxi từ rau và nước canh hỗ trợ xương chắc khỏe, phù hợp cho trẻ em và người lớn tuổi.
- Dễ tiêu hóa: Món canh nhẹ bụng, thích hợp cho người ăn thanh đạm hoặc mới ốm dậy.
Tổng kết
Canh rau ngót thịt băm là món ăn đơn giản, dễ nấu nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao và cảm giác thanh mát, nhẹ bụng. Với nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến nhanh gọn và hương vị dễ ăn, món canh này phù hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày, đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng. Chỉ cần chú ý chọn nguyên liệu tươi ngon và nấu đúng cách, bạn đã có ngay một món canh vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Xem thêm:
