Chuyển tới nội dung
Trang chủ > Blog > Mẹo Vặt Cuộc Sống > Cách làm cải thìa xào tỏi đơn giản, giòn ngon thơm nức mũi tại nhà

Cách làm cải thìa xào tỏi đơn giản, giòn ngon thơm nức mũi tại nhà

Cách làm cải thìa xào tỏi đơn giản, giòn ngon thơm nức mũi tại nhà

Cải thìa (hay còn gọi là cải chíp) là loại rau xanh giàu dinh dưỡng, có vị ngọt thanh, dễ chế biến và phù hợp với nhiều món ăn gia đình. Với món cải thìa xào tỏi, hương thơm của tỏi hòa quyện cùng vị giòn ngọt của rau tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Cùng Kamereo khám phá bí quyết làm món ăn này ngay trong bài viết dưới đây để bữa cơm nhà thêm phần tròn vị nhé!

Cách làm cải thìa xào tỏi

Nếu yêu thích vị thanh mát và cách chế biến đơn giản, cải thìa xào tỏi chính là món ăn bạn nên thường xuyên đưa vào thực đơn hàng ngày. Ngoài việc giữ trọn hương vị tự nhiên, món ăn này còn bổ sung nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, tốt cho hệ tiêu hóa:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cải thìa: 500g
  • Tỏi: 5 tép
  • Dầu hào: 1/2 thìa canh
  • Dầu ăn: 2 thìa canh
  • Gia vị thông dụng: 1 ít (muối/bột ngọt/hạt nêm)
Nguyên liệu đơn giản cho món cải thìa xào tỏi thơm ngon

Mua nguyên liệu nấu cải thìa xào tỏi giá tốt tại Kamereo:

Cách chọn mua cải thìa ngon:

  • Chọn cải thìa có phần cuống màu trắng xanh hoặc xanh nhạt, chắc khỏe, có thể có rễ hoặc không.
  • Cải tươi thường nặng tay khi cầm, không bị úng nước, thối rữa hay có vết sâu bệnh.
  • Nên chọn cải có lá xanh tươi, bề mặt lá mịn, không nhăn, không có vết thâm đen, không bị rũ hay ngả vàng.

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế rau và tỏi đúng cách sẽ giúp món ăn giữ nguyên độ tươi ngon, đảm bảo vệ sinh và dậy mùi thơm đặc trưng:

  • Cải thìa: Tách cải thìa thành từng bẹ riêng, loại bỏ lá úa hoặc bị dập. Rửa sơ một lần với nước, sau đó ngâm trong thau nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút để loại bỏ bụi đất và ký sinh. Cuối cùng, hãy rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và để ráo trên rổ.
  • Tỏi: Bóc vỏ, cắt bỏ phần gốc khô, rửa sạch rồi đập dập, băm nhuyễn để khi phi tỏi dễ dậy mùi thơm hơn.
Cải thìa được sơ chế sạch sẽ, tỏi băm nhuyễn sẵn sàng chế biến

Xào cải chíp với tỏi

  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn, bật lửa vừa và đợi dầu nóng già. Cho tỏi băm vào, phi đều tay đến khi tỏi vàng, tỏa hương thơm hấp dẫn.
  • Khi tỏi đã vàng đều, cho toàn bộ cải thìa đã ráo nước vào chảo. Dùng đũa hoặc sạn đảo liên tục và nhanh tay để rau được chín đều mà vẫn giữ được độ giòn.
  • Nêm lần lượt 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa canh dầu hào. Đảo đều tay cho gia vị thấm vào từng bẹ rau.
  • Tiếp tục xào trên lửa lớn trong 5 phút. Khi rau vừa chín tới, tắt bếp ngay để giữ độ giòn và màu xanh đẹp mắt.
  • Cho món cải thìa xào tỏi ra đĩa, bày trí gọn gàng, thêm ít tỏi phi vàng giòn lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.
Cải thìa xào tỏi vàng thơm, giữ nguyên độ giòn

Thành phẩm

Món cải thìa xào tỏi hoàn thành có mùi tỏi phi thơm nức mũi, kết hợp với vị ngọt thanh tự nhiên của rau. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật và tươi ngon của từng cọng cải. Đây chắc chắn là món ăn kèm lý tưởng, giúp giải ngấy cực hiệu quả khi ăn cùng cơm nóng.

Thành phẩm cải thìa xào tỏi xanh mướt, hấp dẫn

Cách làm cải thìa xào tỏi sốt dầu hào

Nếu bạn muốn biến món rau xào quen thuộc trở nên đậm đà và bắt cơm hơn, hãy thử ngay công thức cải thìa xào tỏi sốt dầu hào. Vị béo nhẹ của dầu hào kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của tỏi phi sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng:

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cải thìa: 300g
  • Tỏi: 1 củ (lớn)
  • Dầu ăn: 2 thìa canh
  • Dầu hào: 2 thìa canh
  • Gia vị: 1 ít (muối/hạt tiêu/đường/mì chính)
Nguyên liệu tươi ngon để làm món cải thìa xào tỏi sốt dầu hào
Nguyên liệu tươi ngon để làm món cải thìa xào tỏi sốt dầu hào

Mua nguyên liệu nấu cải thìa xào tỏi giá tốt tại Kamereo:

Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sơ cải thìa với nước để loại bỏ bụi đất bên ngoài. Kế đó dùng dao cắt đôi từng cây cải theo chiều dọc, tiếp tục rửa lại kỹ lần nữa để làm sạch phần kẽ lá. Sau cùng, hãy đặt cải vào rổ, để ráo hoàn toàn trước khi chế biến.
  • Tỏi bóc vỏ, bỏ phần gốc khô, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.
Cải thìa được rửa sạch, cắt đôi

Luộc rau cải thìa

  • Chuẩn bị một nồi nước lớn, đun sôi cùng 1 thìa cà phê muối để rau giữ màu đẹp mắt.
  • Khi nước sôi mạnh, cho cải thìa vào trụng sơ khoảng 1 – 2 phút, đảo nhẹ để rau chín đều.
  • Vớt rau ra ngay và cho vào tô nước lạnh để rau giữ độ giòn. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
Cải thìa luộc sơ qua nước sôi để giữ màu xanh

Xào sơ rau cải thìa

  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng giòn.
  • Lọc tỏi phi ra riêng, chừa lại ít dầu trong chảo. 
  • Cho cải thìa đã luộc vào áp chảo nhanh khoảng 30 giây để rau dậy mùi thơm và bóng mượt hơn.
  • Trút rau ra đĩa để chuẩn bị chan sốt.
Rau được áp chảo sơ cho bóng mượt và dậy mùi thơm

Làm nước sốt xào rau cải chíp

  • Cho vào chảo 2 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa nước lọc.
  • Đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp hòa quyện và sánh nhẹ.
  • Chan phần sốt này đều lên đĩa cải, rắc thêm tỏi phi giòn để hoàn thiện.
Nước sốt dầu hào đậm đà, sánh nhẹ hoàn thiện món ăn

Thành phẩm

Món cải thìa xào tỏi sốt dầu hào cực kỳ bắt mắt với màu xanh óng ánh của rau và màu vàng đẹp của tỏi phi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt giòn của rau hòa quyện cùng nước sốt dầu hào đậm đà, thơm lừng. Đây chắc chắn là món ăn kèm cơm nóng tuyệt vời, không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng.

Thành phẩm cải thìa xào tỏi sốt dầu hào bắt mắt và đậm vị

Kamereo – Nhà cung cấp rau cải thìa tươi ngon, giá tốt, đầy đủ VAT

Kamereo là ứng dụng cung cấp sỉ rau củ quả uy tín, đồng hành cùng các doanh nghiệp F&B trong việc tìm kiếm nguồn nguyên liệu chất lượng. Nhờ hợp tác với các trang trại đạt chuẩn, rau cải thìa tại Kamereo luôn được thu hoạch tươi mới mỗi ngày, tươi sạch, an toàn và đồng đều chất lượng.

Mua cải thìa tươi ngon, giá tốt, hóa đơn đầy đủ tại Kamereo:

Không chỉ chú trọng sản phẩm, Kamereo còn mang đến sự tiện lợi tối đa trong quản lý đơn hàng và chi phí. Doanh nghiệp đặt rau cải thìa tại đây được cung cấp hóa đơn VAT điện tử đầy đủ, tự động gửi qua email đăng ký sau khi đặt hàng thành công, giúp tối ưu quy trình kế toán và quản trị tài chính.

Bên cạnh rau cải thìa, Kamereo sở hữu hơn 3.000+ sản phẩm đa dạng cho ngành F&B, bao gồm rau củ quả, thực phẩm đông lạnh, nguyên liệu pha chế và dụng cụ bếp. Tất cả được tích hợp trên cùng một nền tảng, giúp khách hàng đặt hàng linh hoạt, tiết kiệm thời gian và đảm bảo nguồn cung ổn định để vận hành bếp nhà hàng, quán cà phê hay khách sạn hiệu quả hơn.

Kamereo cung cấp rau cải thìa tươi ngon, đầy đủ hóa đơn VAT

Một điểm mạnh khác làm nên sự khác biệt của Kamereo là hệ thống kho lạnh hiện đại và đội ngũ giao hàng linh hoạt. Khách hàng có thể dễ dàng đặt hàng đến 12 giờ đêm và vẫn nhận đủ nguyên liệu tươi ngon trước 6 giờ sáng hôm sau. Chính sự chuyên nghiệp này giúp Kamereo duy trì chất lượng sản phẩm và hỗ trợ doanh nghiệp vận hành liên tục, bền vững.

Lời kết

Hy vọng với hai công thức đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay làm món cải thìa xào tỏi giòn ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình. Dù là bữa cơm hàng ngày hay tiệc nhỏ, món ăn này cũng sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Đừng quên ghé thăm chuyên mục Ẩm thực và Đời sống của Kamereo để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ ích nhé!

Xem thêm:

Chia sẻ bài viết
Tag:
Cẩm Tú

Cẩm Tú

Là một người viết nội dung với niềm đam mê mãnh liệt dành cho văn hóa ẩm thực, tôi luôn tìm kiếm cảm hứng từ những trải nghiệm thực tế và sự đổi mới trong ngành F&B. Tôi tin rằng ẩm thực không chỉ là câu chuyện về hương vị mà còn phản ánh văn hóa, sự sáng tạo và xu hướng xã hội. Qua từng bài viết, tôi hy vọng sẽ mang đến cho độc giả những thông tin bổ ích và truyền cảm hứng trên website Kamereo.View Author posts