Cách làm trà sữa ô long thơm ngon, chuẩn vị, dễ làm tại nhà

Được du nhập từ Đài Loan với hương vị thanh mát và béo ngậy độc đáo, trà sữa ô long nhanh chóng trở thành món đồ uống giải khát được yêu thích tại nhiều quán trà sữa. Vậy làm thế nào để tự tay pha chế thức uống này thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà? Tham khảo hướng dẫn chi tiết về cách làm trà sữa ô long từ Kamereo để dễ dàng chinh phục thức uống yêu thích này.

Nguyên liệu làm trà sữa olong

Để có một ly trà sữa ô long thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

• 1 túi trà ô long túi lọc/5g trà ô long lá
• 20g sữa đặc
• 10g đường cát vàng
• 30g bột kem béo
• Topping: Trân châu đen
• Dụng cụ: Rây, ống hút, ly thuỷ tinh,…

Cách pha trà sữa ô long truyền thống

Để có ly trà sữa ô long chuẩn vị ngay tại nhà, bạn có thể thực hiện theo 03 bước cơ bản sau:

Ủ trà

Đối với trà ô long khô, bạn cần chuẩn bị 5g trà và 150ml nước nóng khoảng 90 độ C. Kế đó bạn cho trà vào ấm hoặc cốc, rót nước nóng và ủ trà trong vòng 10 phút. Khi nước trà đã chuyển sang màu vàng đậm, bạn lọc bỏ lá trà qua rây để lấy phần nước cốt.

Đối với trà túi lọc, bạn chỉ cần đặt túi trà vào ly thủy tinh, rót một ít nước nóng và ủ trong khoảng 3 phút. Thời gian ủ trà có thể điều chỉnh tùy theo sở thích về độ đậm của trà.

Luộc trân châu đen

Để luộc trân châu trên, bạn cần đun sôi một nồi nước và cho lượng trân châu vừa đủ vào. Khi trân châu nổi lên mặt nước, bạn tiếp tục đun cho đến khi chúng chìm xuống trở lại thì tắt bếp.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một tô nước lạnh và đổ trân châu đã luộc vào để làm nguội và giúp trân châu dai ngon hơn. Cuối cùng, bạn vớt trân châu ra để ráo nước và trộn đều với một ít đường cát vàng để tăng thêm hương vị ngọt ngào.

Pha trà sữa

Trước tiên, bạn đổ phần nước trà đã ủ vào một cốc lớn, thêm vào đó 20g sữa đặc, 10g đường cát vàng và 30g bột kem béo. Tiếp theo, bạn liên tục khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho trân châu đen, các loại topping khác tùy theo sở thích vào ly, thêm đá viên và rót phần trà sữa đã pha vào là hoàn thành ly trà sữa ô long. 

Các lưu ý khi làm trà sữa olong

Để có một ly trà sữa ô long thơm, ngon, đậm vị, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng trong quá trình pha chế:

• Dụng cụ ủ trà nên được làm từ thủy tinh, tránh sử dụng đồ nhựa. Thủy tinh là chất liệu trơ, không tương tác với trà, giúp bảo toàn hương vị tinh khiết của lá trà ô long. Ngược lại, đồ nhựa có thể làm trà bị ám mùi, ảnh hưởng đến chất lượng thức uống.
• Bột sữa là thành phần quan trọng, quyết định độ béo và hương vị của trà sữa. Do đó, bạn nên ưu tiên lựa chọn các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo mang lại hương vị thơm ngon, đúng chuẩn cho ly trà sữa.
• Trà ô long nguyên lá sẽ cho hương vị đậm đà, thơm ngon hơn so với trà ô long túi lọc. Lá trà nguyên chất giữ được trọn vẹn tinh túy của trà, mang đến trải nghiệm thưởng thức trà sữa tuyệt vời.
• Nhiệt độ nước để ủ trà ô long lý tưởng nhất là từ 90 đến 95 độ C. Nước quá nóng có thể làm trà bị chát và đắng, ảnh hưởng đến hương vị tổng thể.

Chi phí nguyên liệu khi làm trà sữa ô long

Để tính toán chi phí nguyên liệu cho trà sữa ô long với các ly dung tích 500ml và 700ml, chúng ta sẽ dựa trên công thức pha chế chuẩn và giá nguyên liệu trung bình trên thị trường. Dưới đây là định lượng và chi phí tính cho 3.7 lít trà sữa ô long:

• Trà ô long: 40g x 160.000đ/kg = 6.400đ
• Bột béo: 500g x 75.000đ/kg = 37.500đ
• Đường cát trắng: 340g x 20.000đ/kg = 6.800đ
• Sữa đặc: 220g x (25.000đ/380g) = 14.474đ
• Muối ăn: 2.5ml x 5.000đ/lít = 12.5đ (không đáng kể)

Tổng chi phí nguyên liệu: 6.400đ + 37.500đ + 6.800đ + 14.474đ = 65.174đ

• Ly 500ml (170ml trà sữa): 3.700ml / 170ml ≈ khoảng 21 ly. Chi phí: 65.174đ / 21 ly ≈ 3.103đ/ly
• Ly 700ml (190ml trà sữa): 3.700ml / 190ml ≈ khoảng 19 ly. Chi phí: 65.174đ / 19 ly ≈ 3.430đ/ly

Lưu ý: Chi phí trên chỉ là ước tính và có thể thay đổi tùy thuộc vào giá nguyên liệu thực tế và công thức pha chế cụ thể.

Kamereo – Nền tảng cung cấp thực phẩm sỉ uy tín cho cửa hàng trà sữa

Tự hào là đối tác của hơn 3000+ cửa hàng kinh doanh F&B, Kamereo mang đến giải pháp cung ứng toàn diện giúp cửa hàng của bạn tối ưu chi phí và quy trình vận hành, nâng cao hiệu quả kinh doanh nhờ: 

• Nguồn hàng ổn định, chất lượng đảm bảo: Kamereo cung cấp đa dạng hơn 3000+ nguyên liệu pha chế và thực phẩm tươi sống, thực phẩm đông lạnh, đảm bảo an toàn thực phẩm và đạt chuẩn VietGAP. Quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt với ba lớp kiểm tra từ nông trại, trung tâm thu mua đến kho vận tại TP.HCM, đảm bảo sản phẩm luôn tươi ngon.
• Ứng dụng mua hàng thông minh: Ứng dụng Kamereo hỗ trợ quản lý đa chi nhánh, đặt hàng, duyệt đơn, theo dõi lịch sử đơn hàng và báo cáo chi tiết, giúp kiểm soát chi phí và tối ưu quy trình thu mua.
• Giá cả minh bạch và ổn định: Website và ứng dụng cập nhật giá trực tuyến và đội ngũ nhân viên nhận báo giá định kỳ hàng tháng, giúp doanh nghiệp dễ dàng dự báo và kiểm soát ngân sách.
• Giao hàng nhanh chóng và linh hoạt: Kamereo hỗ trợ đặt hàng đến 12h đêm và nhận hàng trước 6h sáng hôm sau, giúp cửa hàng của bạn luôn sẵn sàng nguyên liệu để phục vụ khách hàng. Cam kết 99%+ đơn hàng giao đúng giờ và 98%+ đơn hàng đầy đủ.
• Thủ tục pháp lý minh bạch: Hóa đơn điện tử được cung cấp ngay trên ứng dụng sau khi thanh toán, hỗ trợ doanh nghiệp quản lý tài chính dễ dàng và chuyên nghiệp.

Lời kết

Hy vọng, với hướng dẫn chi tiết về cách làm trà sữa ô long đã cung cấp, bạn đọc có thể tự tay tạo ra thức uống thơm ngon, đậm vị tại nhà. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tùy biến hương vị bằng cách thay thế các loại trà khác như trà đen, trà nhài,… nhằm tạo ra những trải nghiệm mới mẻ. Để đảm bảo chất lượng đồ uống và tìm mua được nguyên liệu chính hãng với giá tốt, bạn đừng ngần ngại liên hệ Kamereo ngay nhé!