5 cách làm nước ép rau má ngon, đơn giản tại nhà

Rau má là loại rau quen thuộc với khả năng thanh nhiệt, giải độc, đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Từ rau má, bạn có thể biến tấu thành nhiều thức uống hấp dẫn như nước ép rau má, rau má sữa, rau má mật ong hay làm nước rau má đậu xanh đầy dinh dưỡng. Với cách làm nước rau má đơn giản ngay tại nhà, bạn dễ dàng tạo nên ly nước xanh mát, thơm dịu và cực kỳ bổ dưỡng. Dưới đây là 5 cách làm nước ép rau má ngon, dễ thực hiện mà ai cũng có thể thành công ngay từ lần đầu tiên.

Cách làm nước ép rau má nguyên chất

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau má: 200-300g
• Nước lọc: 300-400ml
• Đường hoặc mật ong: tùy khẩu vị

Cách thực hiện

• Sơ chế nguyên liệu: Rau má nhặt bỏ lá úa, rễ và phần dập. Rửa rau má 3-4 lần cho sạch bùn đất rồi ngâm nước muối loãng 5-10 phút, sau đó để ráo.
• Xay rau má: Cho rau má vào máy xay cùng 300-400ml nước lọc. Xay 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn và lên màu xanh đậm.
• Lọc nước ép: Đổ hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc, vắt kỹ để thu được phần nước ép trong, hạn chế cặn.
• Điều vị và thưởng thức: Thêm đường hoặc mật ong tùy khẩu vị, khuấy đều. Rót ra ly, thêm đá nếu muốn uống lạnh.

Làm nước rau má đậu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau má: 200-300g
• Đậu xanh cà vỏ: 80-100g
• Nước lọc: 1-1.2 lít
• Đường hoặc sữa đặc: tùy khẩu vị

Cách thực hiện

• Sơ chế và nấu đậu xanh: Rửa đậu xanh 2-3 lần, loại bỏ hạt lép. Cho vào nồi, thêm nước xâm xấp và nấu 15-20 phút đến khi hạt mềm, để nguội bớt.
• Xay đậu xanh: Cho đậu đã nguội vào máy xay cùng 2000-300ml nước lọc, xay mịn đến khi hỗn hợp sánh mượt.
• Xay và lọc rau má: Nhặt, rửa sạch và ngâm rau má trong nước muối loãng 5-10 phút, để ráo. Cho rau má vào máy xay với 700-800ml nước, xay nhuyễn rồi lọc qua rây hoặc túi vải, vắt kỹ lấy nước trong.
• Pha và hoàn thiện: Trộn phần nước rau má và hỗn hợp đậu xanh đã xay, thêm đường hoặc sữa đặc theo khẩu vị, khuấy đều. Rót ra ly, thêm đá và thưởng thức ngay.

Cách làm rau má sữa

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau má: 200-250g
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Sữa đặc: 1-2 muỗng (tùy khẩu vị)
• Nước lọc: 300-400ml

Cách thực hiện

• Sơ chế rau má: Nhặt bỏ lá úa, đất cát và phần dập. Rửa sạch 3-4 lần, sau đó ngâm nước muối loãng 5-10 phút để loại bỏ vi khuẩn. Vớt ra để thật ráo.
• Xay rau má: Cho rau má vào máy xay cùng 300-400ml nước lọc. Xay 1-2 phút đến khi hỗn hợp thật nhuyễn. Lọc qua rây hoặc túi vải để thu phần nước rau má trong và hạn chế cặn.
• Pha hỗn hợp sữa: Trong một ly hoặc bình lớn, cho sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều. Điều chỉnh độ ngọt theo sở thích.
• Kết hợp và hoàn thiện: Đổ phần nước rau má đã lọc vào hỗn hợp sữa, khuấy đều đến khi hòa quyện hoàn toàn. Rót ra ly, thêm đá nếu muốn uống lạnh.

Cách làm rau má sữa dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau má: 200-250g
• Nước cốt dừa (hoặc sữa dừa): 100-150ml
• Sữa tươi không đường: 100ml (tùy chọn, để pha loãng nếu muốn)
• Đường hoặc mật ong: 1-2 muỗng (tùy khẩu vị)
• Nước lọc: 200-300ml

Cách thực hiện

• Sơ chế rau má: Nhặt bỏ lá héo, thân già và phần dập. Rửa sạch nhiều lần để loại bỏ đất cát, rồi ngâm rau má trong nước muối loãng 5-10 phút. Sau đó vớt ra và để ráo.
• Xay rau má: Cho rau má đã ráo nước vào máy xay cùng 200-300ml nước lọc. Xay 1-2 phút đến khi rau má nhuyễn mịn. Dùng rây hoặc túi vải để lọc lấy phần nước rau má trong, vắt kỹ để ít cặn.
• Trộn sữa dừa: Trong ly hoặc bình, cho nước cốt dừa + sữa tươi (nếu dùng) + đường/mật ong, khuấy đều đến khi hòa tan.
• Pha rau má + sữa dừa: Đổ phần nước rau má đã lọc vào hỗn hợp sữa dừa, khuấy kỹ để hòa quyện. Rót ra ly, thêm đá nếu uống lạnh, hoặc dùng ngay để thưởng thức vị béo thơm tự nhiên.

Cách làm nước ép rau má mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau má tươi: 200-300g
• Nước lọc: khoảng 300-400ml (tùy muốn nước loãng hay sánh)
• Mật ong nguyên chất: 1-2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)

Cách thực hiện

• Sơ chế rau má: Nhặt bỏ lá già, lá úa và rễ, rửa rau má nhiều lần dưới vòi nước sạch. Sau đó ngâm rau má trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để loại bỏ tạp chất và vi khuẩn, rồi vớt ra để ráo. 
• Xay hoặc ép rau má: Cho rau má đã ráo vào máy xay cùng 300-400ml nước lọc. Xay thật nhuyễn khoảng 1-2 phút. Nếu có máy ép chậm, bạn có thể ép để nước ép được trong và giữ nhiều dưỡng chất hơn. 
• Lọc nước ép: Đổ hỗn hợp rau má xay qua rây hoặc túi vải lọc để tách bã, chỉ giữ lại phần nước cốt trong. Việc lọc kỹ giúp nước uống mượt mà, không bị sạn. 
• Thêm mật ong & thưởng thức: Cho 1-2 muỗng mật ong vào ly, rót nước rau má đã lọc lên, khuấy đều cho mật ong tan. Nếu muốn uống lạnh, thêm đá viên và thưởng thức ngay.

Cách làm rau má sữa tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau má: 300-400 g (chọn rau má tươi, lá xanh) 
• Sữa tươi không đường: 100-150 ml 
• Sữa đặc (tùy thích): 1-2 muỗng canh (nếu muốn ngọt béo) 
• Nước lọc: 200-300 ml (để xay rau má)

Cách thực hiện

• Sơ chế rau má: Loại bỏ lá úa, cọng già, rễ; rửa sạch rau má nhiều lần dưới nước, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn. Vớt ra, để ráo. 
• Xay rau má: Cho rau má vào máy xay, thêm khoảng 200-300 ml nước lọc. Xay 1-2 phút đến khi rau má nhuyễn mịn và ra màu xanh đẹp. Sau đó dùng rây hoặc túi lọc để lọc bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước cốt. 
• Pha sữa: Trong ly hoặc bình, hòa sữa tươi với sữa đặc (nếu dùng), khuấy đều. Sau đó đổ nước cốt rau má vào, khuấy nhẹ để hòa quyện. Thêm đá viên/đá bào nếu muốn uống lạnh. 
• Thưởng thức: Rót ra ly, có thể trang trí thêm vài lá rau má để tăng phần “xanh mát” và đẹp mắt. Uống ngay để tận hưởng hương vị tươi ngon và giữ được dinh dưỡng.

Cách làm nước ép rau má với diếp cá

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau má: 200-250g
• Lá diếp cá tươi: 50-70g
• Nước lọc: 300-400ml
• Đường hoặc mật ong: 1-2 muỗng (tùy khẩu vị)

Cách thực hiện

• Sơ chế rau má & diếp cá: Nhặt bỏ phần lá úa, rễ và phần dập. Rửa rau má và diếp cá nhiều lần để loại bỏ đất cát, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút. Vớt rau ra và để ráo.
• Xay hỗn hợp rau má và diếp cá: Cho rau má và diếp cá vào máy xay, thêm 300-400 ml nước lọc. Xay khoảng 1-2 phút cho hỗn hợp nhuyễn mịn và dậy mùi thơm đặc trưng của diếp cá.
• Lọc lấy nước ép: Đổ hỗn hợp xay qua rây hoặc túi vải, vắt kỹ để lấy phần nước trong, loại bỏ bã.
• Hoàn thiện & thưởng thức: Thêm đường hoặc mật ong vào nước ép, khuấy đều để tan. Rót ra ly, thêm đá nếu muốn lạnh và thưởng thức ngay để giữ được vị tươi, mát và dược tính của rau má cùng diếp cá.

Kamereo – Ứng dụng cung cấp rau má sỉ uy tín cho doanh nghiệp F&B

Rau má là một nguyên liệu phổ biến trong thực đơn của nhiều mô hình F&B – từ nhà hàng, quán cơm, quán cafe sinh tố cho đến bếp ăn công nghiệp. Tuy nhiên, việc tìm nhà cung cấp rau má sỉ chất lượng ổn định, giá tốt và giao hàng đúng hẹn là một trong những khó khăn lớn với các chủ doanh nghiệp. Giữa thị trường đầy biến động về nguồn hàng và giá cả, Kamereo nổi lên như một đối tác đáng tin cậy – cung cấp rau má sỉ được thu hoạch tươi mới mỗi ngày, có nguồn gốc rõ ràng từ nông trại đạt chuẩn.

• Rau má tươi mỗi ngày – chuẩn từ nông trại đến bàn ăn: Rau má Kamereo được trồng tại các nông trại hợp tác ở Đà Lạt và miền Tây, nơi khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng giúp rau phát triển tự nhiên, ít sâu bệnh. Từ khâu gieo trồng đến thu hoạch đều được kiểm soát nghiêm ngặt theo quy trình 4 bước kiểm định chất lượng.
• Giao hàng nhanh – đặt đến 12 đêm, nhận từ 6h sáng hôm sau: Kamereo hỗ trợ đặt hàng đến 12h đêm và giao trước 6h sáng hôm sau, giúp các bếp F&B luôn sẵn sàng vận hành, không lo thiếu nguyên liệu.
• Giá sỉ minh bạch – cập nhật online liên tục: Không còn tình trạng phải gọi điện hỏi giá từng đợt. Kamereo công bố giá sỉ rau má rõ ràng trên website và ứng dụng, cùng báo giá định kỳ giúp bạn chủ động kiểm soát ngân sách.
• Quản lý dễ dàng cho chuỗi cửa hàng: Với tính năng quản lý đa chi nhánh, hệ thống của Kamereo hỗ trợ các chuỗi F&B kiểm soát đơn hàng, chi phí và tồn kho ở từng địa điểm trên cùng một nền tảng.
• Ứng dụng và website đặt hàng tiện lợi: Đặt hàng rau má sỉ tại Kamereo chỉ vài thao tác đơn giản, mọi lúc mọi nơi. Dù bạn là đầu bếp, quản lý chuỗi nhà hàng hay chủ quán nhỏ, Kamereo đều giúp bạn đặt hàng rau má sỉ dễ dàng.

Câu hỏi thường gặp

Nước ép rau má để tủ lạnh được bao lâu?

Nước ép rau má homemade có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 24 giờ. Sau thời gian này, nước bắt đầu tách lớp và giảm chất dinh dưỡng, hương vị cũng không còn tươi ngon như ban đầu.

Nước ép rau má để được mấy ngày?

Nếu bảo quản đúng cách trong chai thủy tinh kín, để ngăn mát, nước rau má có thể giữ được 1 ngày, nhưng nên dùng ngay trong 6-12 giờ đầu để đảm bảo trọn vẹn hương vị và dưỡng chất.

Tổng kết

Với những cách làm nước rau má đơn giản và dễ thực hiện tại nhà, bạn có thể biến rau má thành nhiều loại thức uống thơm ngon như nước ép nguyên chất, rau má sữa, rau má mật ong hay kết hợp đậu xanh. Mỗi công thức đều mang đến vị thanh mát, dễ uống và rất tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay các công thức nước ép rau má ở trên để đổi vị cho gia đình và tự tay chuẩn bị những ly nước xanh mát mỗi ngày!