0812 46 37 27
Khi nhập sỉ hải sản cho nhà hàng, chỉ quan tâm đến giá/kg là chưa đủ. Cùng một loại hải sản nhưng khác size, trọng lượng, dạng nguyên con hay đã sơ chế, bỏ đầu, bỏ vỏ hoặc làm sạch sẽ có mức giá và tỷ lệ hao hụt khác nhau. Bài viết tổng hợp báo giá sỉ hải sản tại Kamereo, đồng thời hướng dẫn những thông tin nhà hàng cần hỏi rõ về size, quy cách sơ chế, đơn vị tính, nguồn hàng và thời gian giao để dự toán chi phí chính xác, hạn chế tình trạng nhận hàng không đúng nhu cầu hoặc phát sinh hao hụt trong quá trình chế biến.
Bảng báo giá sỉ các loại hải sản tại Kamereo
Kamereo cung cấp đa dạng hải sản sỉ cho nhà hàng, quán ăn và bếp F&B đáp ứng nhu cầu nhập nguyên liệu theo từng loại sản phẩm và quy cách sử dụng. Danh mục có thể gồm các nhóm như tôm, cá, mực, bạch tuộc, nghêu, sò, hàu và nhiều loại hải sản sơ chế phù hợp cho nhiều món ăn và mô hình kinh doanh. Nhà hàng có thể tham khảo bảng giá hải sản sỉ tại Kamereo để lựa chọn sản phẩm và chủ động dự toán chi phí nguyên liệu trước khi đặt hàng.
| Mực | Quy cách | Nguồn gốc | Giá trước VAT | %VAT (Khách Cá Nhân, Hộ Kinh Doanh) | Giá sau VAT (Khách Cá Nhân, Hộ Kinh Doanh) |
|---|---|---|---|---|---|
| Mực Lá Làm Sạch Còn Đầu 2-3 Con/kg | Kg | Vietnam | 419,000 | 5% | 439,950 |
| Mực Nang Đông Lạnh Size 20 - 30 Con 1kg (Net 80%) | Gói | Vietnam | 165,000 | 5% | 173,250 |
| Mực Ống Đỏ Đông Lạnh Size 20-25cm (3-4 Con/Túi) (Mua Gói Tính Tiền Kg) | Kg | Vietnam | 439,000 | 5% | 460,950 |
| Mực Ống Nguyên Liệu Đông Lạnh Size 8-14 Con Gói 1kg | Gói | Vietnam | 259,000 | 5% | 271,950 |
| Mực Trứng Đông Lạnh Size 12 - 15 Gói 1kg | Gói | Vietnam | 229,000 | 5% | 240,450 |
(Cập nhật tháng 8/2026)
| Bạch Tuộc | Quy cách | Nguồn gốc | Giá trước VAT | %VAT (Khách Cá Nhân, Hộ Kinh Doanh) | Giá sau VAT (Khách Cá Nhân, Hộ Kinh Doanh) |
|---|---|---|---|---|---|
| Bạch Tuộc Nguyên Con Làm Sạch Đông Lạnh Size 12-15 Con Gói 1kg | Gói | Vietnam | 229,000 | 5% | 240,450 |
| Bạch Tuộc Nguyên Con Làm Sạch Đông Lạnh Size 15-30 Con Gói 1kg | Gói | Vietnam | 229,000 | 5% | 240,450 |
| Bạch Tuộc Nguyên Con Làm Sạch Đông Lạnh Size 30-50 Con Gói 1kg | Gói | Vietnam | 229,000 | 5% | 240,450 |
| Bạch Tuộc Nguyên Con Làm Sạch Đông Lạnh Size Lớn 250-450g/Con Gói 2kg | Gói | Vietnam | 519,000 | 5% | 544,950 |
(Cập nhật tháng 8/2026)
| Nghêu & Ốc | Quy cách | Nguồn gốc | Giá trước VAT | %VAT (Khách Cá Nhân, Hộ Kinh Doanh) | Giá sau VAT (Khách Cá Nhân, Hộ Kinh Doanh) |
|---|---|---|---|---|---|
| Bào Ngư Đông Lạnh Size 12 Con 1kg | Gói | China | 209,000 | 8% | 225,720 |
| Còi Sò Điệp Đông Lạnh Size 60 - 80 Gói 1kg | Gói | Vietnam | 189,000 | 5% | 198,450 |
| Cồi Sò Điệp Hấp Đông Lạnh 60/80 1kg | Gói | China | 249,000 | 8% | 268,920 |
| Nghêu Trắng Nguyên Vỏ Đông Lạnh Size 40 - 60 Con 1kg | Gói | Vietnam | 88,000 | 8% | 95,040 |
| Nghêu Trắng Nguyên Vỏ Đông Lạnh Size 60 - 80 Con 1kg | Gói | Vietnam | 68,000 | 8% | 73,440 |
| Nghêu Trắng Thịt Hấp Đông Lạnh 350-500 Con/Túi 500g | Gói | Vietnam | 159,000 | 8% | 171,720 |
| Thịt Nghêu Luộc Đông Lạnh 700-1000 Con/Túi 1Kg | Gói | China | 109,000 | 8% | 117,720 |
| Vẹm Xanh Đông Lạnh Nửa Mảnh 1kg | Gói | New Zealand | 218,500 | 5% | 229,425 |
(Cập nhật tháng 8/2026)
| Hải Sản Chế Biến | Quy cách | Nguồn gốc | Giá trước VAT | %VAT (Khách Cá Nhân, Hộ Kinh Doanh) | Giá sau VAT (Khách Cá Nhân, Hộ Kinh Doanh) |
|---|---|---|---|---|---|
| Cá Nugget Đông Lạnh CP 300g | Gói | Vietnam | 50,000 | 8% | 54,000 |
| Cá Trích Ép Trứng Đỏ Đông Lạnh 150g | Gói | China | 55,000 | 8% | 59,400 |
| Cá Trích Ép Trứng Đỏ Đông Lạnh 1kg | Gói | China | 355,000 | 8% | 383,400 |
| Cá Trích Ép Trứng Vàng Đông Lạnh 150g | Gói | China | 55,000 | 8% | 59,400 |
| Cá Trích Ép Trứng Vàng Đông Lạnh 1kg | Gói | China | 355,000 | 8% | 383,400 |
| Cá Trích Ép Trứng Xanh Đông Lạnh 150g | Gói | China | 55,000 | 8% | 59,400 |
| Cá Trích Ép Trứng Xanh Đông Lạnh 1kg | Gói | China | 355,000 | 8% | 383,400 |
| Cá Viên AQ Đông Lạnh CP 1kg | Gói | Vietnam | 66,000 | 8% | 71,280 |
| Cá Viên Đặc Biệt Đông Lạnh Việt Sin 500g | Gói | Vietnam | 55,000 | 8% | 59,400 |
| Cá Viên Đông Lạnh Việt Sin 500g | Gói | Vietnam | 26,000 | 8% | 28,080 |
| Cá Viên Truyền Thống Đông Lạnh Việt Sin 500g | Gói | Vietnam | 29,500 | 8% | 31,860 |
| Chả Cá Thái Đông Lạnh Việt Sin 400g | Gói | Vietnam | 57,500 | 8% | 62,100 |
| Chả Giò Rế Thập Cẩm Đông Lạnh Cholimex 500g | Gói | Vietnam | 66,000 | 8% | 71,280 |
| Chả Giò Rế Tôm Cua Đông Lạnh Cholimex 500g | Gói | Vietnam | 69,000 | 8% | 74,520 |
| Chả Giò Tôm Thịt Đông Lạnh Cholimex 1.8kg | Gói | Vietnam | 189,000 | 8% | 204,120 |
| Chả Giò Tôm Thịt Đông Lạnh Cholimex 500g | Gói | Vietnam | 62,000 | 8% | 66,960 |
| Chả Giò Xốp Con Tôm Đông Lạnh Cholimex 1kg | Gói | Vietnam | 159,000 | 8% | 171,720 |
| Chả Giò Xốp Con Tôm Đông Lạnh Cholimex 500g | Gói | Vietnam | 82,000 | 8% | 88,560 |
| Chạo Sả Đông Lạnh Việt Sin 500g | Gói | Vietnam | 76,000 | 8% | 82,080 |
| Chạo Tôm Đông Lạnh Cholimex 2kg | Gói | Vietnam | 419,000 | 8% | 452,520 |
| Chạo Tôm Đông Lạnh Cholimex 350g | Gói | Vietnam | 82,000 | 8% | 88,560 |
| Đậu Hũ Cá Phô Mai Đông Lạnh LC Foods 500g | Gói | Vietnam | 79,000 | 8% | 85,320 |
| Thanh Cua Surimi Đông Lạnh LC Foods 500g | Gói | Vietnam | 74,000 | 8% | 79,920 |
| Tôm Viên Đông Lạnh CP 500g | Gói | Vietnam | 48,000 | 8% | 51,840 |
| Tôm Viên Đông Lạnh Việt Sin 500g | Gói | Vietnam | 63,000 | 8% | 68,040 |
| Trứng Cá Chuồn Cam Đông Lạnh 500g | Hộp | China | 381,600 | 8% | 412,128 |
| Trứng Cá Chuồn Đen Đông Lạnh 500g | Hộp | China | 455,000 | 8% | 491,400 |
| Trứng Cá Chuồn Đỏ Đông Lạnh 500g | Hộp | China | 381,600 | 8% | 412,128 |
| Trứng Cá Chuồn Vàng Đông Lạnh 500g | Hộp | China | 381,600 | 8% | 412,128 |
| Trứng Cá Chuồn Xanh Vị Mù Tạt Đông Lạnh 500g | Hộp | China | 455,000 | 8% | 491,400 |
| Trứng Cá Ốt Cam Đông Lạnh 500g | Hộp | China | 145,000 | 8% | 156,600 |
| Trứng Cá Ốt Đen Đông Lạnh 500g | Hộp | China | 162,800 | 8% | 175,824 |
| Trứng Cá Ốt Đỏ Đông Lạnh 500g | Hộp | China | 162,800 | 8% | 175,824 |
| Trứng Cá Ốt Vàng Đông Lạnh 500g | Hộp | China | 162,800 | 8% | 175,824 |
| Trứng Cá Ốt Xanh Wasabi Đông Lạnh 500g | Hộp | China | 162,800 | 8% | 175,824 |
(Cập nhật tháng 8/2026)
| Cá | Quy cách | Nguồn gốc | Giá trước VAT | %VAT (Khách Cá Nhân, Hộ Kinh Doanh) | Giá sau VAT (Khách Cá Nhân, Hộ Kinh Doanh) |
|---|---|---|---|---|---|
| Cá Basa Cắt Khúc Đông Lạnh CP 1kg (Net 80%) | Gói | Vietnam | 69,500 | 5% | 72,975 |
| Cá Basa Làm Sạch | Kg | Vietnam | 89,000 | 5% | 93,450 |
| Cá Diêu Hồng Làm Sạch | Kg | Vietnam | 105,000 | 5% | 110,250 |
| Cá Hồi Phi Lê Đông Lạnh 1.5 - 2.2kg/ Miếng (Mua Miếng Tính Tiền Kg) | Kg | Chile | 379,000 | 5% | 397,950 |
| Cá Hồi Phi Lê Tươi Size 1.8 - 2.5kg/ Miếng (Mua Miếng Tính Tiền Kg) | Kg | Norway | 619,000 | 5% | 649,950 |
| Cá Hồi Tươi Nguyên Con Size 5 - 7kg/ Con (Mua Con Tính Tiền Kg) | Kg | Norway | 415,000 | 5% | 435,750 |
| Cá Hồi Xông Khói Cắt Lát Đông Lạnh Amigo 100g | Gói | Vietnam | 91,500 | 8% | 98,820 |
| Cá Hồi Xông Khói Cắt Lát Đông Lạnh Amigo 500g | Gói | Vietnam | 405,000 | 8% | 437,400 |
| Cá Hồi Xông Khói Cắt Lát Đông Lạnh Novie 100g | Gói | Vietnam | 74,500 | 8% | 80,460 |
| Cá Hồi Xông Khói Cắt Lát Đông Lạnh Novie 500g | Gói | Vietnam | 339,500 | 8% | 366,660 |
| Cá Lóc Làm Sạch | Kg | Vietnam | 105,000 | 5% | 110,250 |
| Cá Nục Làm Sạch Còn Đầu 10-12 Con/kg | Kg | Vietnam | 109,000 | 5% | 114,450 |
| Cá Tra Phi Lê Không Da Đông Lạnh CP 1kg (Net 80%) | Gói | Vietnam | 99,000 | 5% | 103,950 |
| Cá Trê Làm Sạch | Kg | Vietnam | 78,000 | 5% | 81,900 |
(Cập nhật tháng 8/2026)
| Tôm | Quy cách | Nguồn gốc | Giá trước VAT | %VAT (Khách Cá Nhân, Hộ Kinh Doanh) | Giá sau VAT (Khách Cá Nhân, Hộ Kinh Doanh) |
|---|---|---|---|---|---|
| Tôm Sú Đông Lạnh Size 26 - 30 Con/Kg Gói 1kg | Gói | Vietnam | 325,000 | 5% | 341,250 |
| Tôm Sú Đông Lạnh Size 46 - 50 Con/Kg Gói 1kg | Gói | Vietnam | 269,000 | 5% | 282,450 |
| Tôm Sú Tươi (Ướp Đá) Size 25-30 Con/kg | Kg | Vietnam | 249,000 | 5% | 261,450 |
| Tôm Tẩm Bột Đông Lạnh Amigo 180g | Gói | Vietnam | 59,500 | 8% | 64,260 |
| Tôm Thẻ Đông Lạnh Size 26 - 30 Con/Kg Gói 1kg | Gói | Vietnam | 279,000 | 5% | 292,950 |
| Tôm Thẻ Đông Lạnh Size 46 - 50 Con/Kg Gói 1kg | Gói | Vietnam | 239,000 | 5% | 250,950 |
| Tôm Thẻ Nguyên Con Đông Lạnh CP Size 31-35 Con/kg Gói 1kg | Gói | Vietnam | 249,000 | 5% | 261,450 |
| Tôm Thẻ Nguyên Con Đông Lạnh CP Size 34-36 Con/kg Gói 1kg | Gói | Vietnam | 247,000 | 5% | 259,350 |
| Tôm Thẻ PD Đông Lạnh Size 31 - 40 Con/Lb (71 - 90 Con/Kg) Gói 1kg | Gói | Vietnam | 275,000 | 5% | 288,750 |
| Tôm Thẻ PD Đông Lạnh Size 51 - 60 Con/Lb (91 - 120 Con/Kg) Gói 1kg | Gói | Vietnam | 215,000 | 5% | 225,750 |
| Tôm Thẻ PDTO Đông Lạnh CP Size 31-40 Con/kg 400g | Gói | Vietnam | 142,000 | 5% | 149,100 |
| Tôm Thẻ Tươi (Ướp Đá) Size 31 - 35 1kg | Kg | Vietnam | 229,000 | 5% | 240,450 |
| Tôm Thẻ Tươi (Ướp Đá) Size 36 - 40 1kg | Kg | Vietnam | 219,000 | 5% | 229,950 |
| Tôm Thẻ Tươi (Ướp Đá) Size 40 - 50 1kg | kg | Vietnam | 205,000 | 5% | 215,250 |
| Tôm Thẻ Vụn Đông Lạnh 1kg | Gói | Vietnam | 155,000 | 5% | 162,750 |
(Cập nhật tháng 8/2026)
Lưu ý: giá hải sản có thể thay đổi theo thời điểm, nguồn cung, mùa vụ, size và quy cách sơ chế, vì vậy bạn nên liên hệ đội ngũ Kamereo đẻ được hỗ trợ kiểm tra giá thực tế tại thời điểm đặt hàng để có thông tin chính xác nhất.
MOQ và chi phí vận chuyển khi nhập hải sản tại Kamereo
Khi nhập hải sản và các nguyên liệu F&B tại Kamereo, nhà hàng cần lưu ý MOQ tối thiểu, ngưỡng miễn phí giao hàng và phí dịch vụ theo từng khu vực. Theo chính sách giao hàng áp dụng từ 01/07/2026, Kamereo phân chia khu vực phục vụ thành 5 nhóm, với mức MOQ và ngưỡng Freeship khác nhau.
| Nhóm/ Khu vực | MOQ Freeship (bao gồm VAT) | MOQ tối thiểu (bao gồm VAT) | Khoảng cách | VAT | Phí dịch vụ (chưa bao gồm VAT) | Phí dịch vụ (bao gồm VAT) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 500.000 VND | 250.000 VND | < 15km | 8% | 30.000 VND | 32.400 VND |
| 2 | 1.000.000 VND | 500.000 VND | < 20km | 8% | 50.000 VND | 54.000 VND |
| 3 | 2.000.000 VND | 1.000.000 VND | < 25km | 8% | 100.000 VND | 108.000 VND |
| 4 | 3.000.000 VND | 1.500.000 VND | 25 - 35km | 8% | 150.000 VND | 162.000 VND |
| 5 | 7.000.000 VND | 3.500.000 VND | > 35km | 8% | 300.000 VND | 324.000 VND |
Xem thêm: Danh sách phường/xã được áp dụng theo khu vực tại đây
Nếu giá trị đơn hàng đạt ngưỡng Freeship tương ứng với khu vực, đơn được miễn phí giao hàng. Trường hợp đơn đạt MOQ nhưng chưa đạt ngưỡng Freeship, Kamereo áp dụng phí dịch vụ theo khu vực. Nếu đơn thấp hơn MOQ thì không đủ điều kiện đặt hàng, trừ trường hợp có thỏa thuận khác.
Với các đơn hàng cần nhập hải sản thường xuyên, nhà hàng có thể chủ động gom thêm các nguyên liệu khác trong cùng đơn để đạt ngưỡng Freeship và tối ưu chi phí giao hàng. Thời gian giao hàng hiện áp dụng từ 06:00 đến 18:00, đặt trước 23:59 có thể được dự kiến giao vào ngày kế tiếp (D+1).
Lưu ý: MOQ, ngưỡng miễn phí và phí giao hàng có thể được Kamereo điều chỉnh theo từng thời kỳ, khu vực phục vụ hoặc thỏa thuận riêng theo hợp đồng. Bạn nên truy cập chính sách giao hàng của Kamereo hoặc liên hệ Hotline/CS 0812 463 727 để kiểm tra thông tin chính xác nhất trước khi đặt hàng.
MOQ và chi phí vận chuyển khi nhập hải sản tại Kamereo
Ngoài giá, nhà hàng nên kiểm tra gì khi chọn nhà cung cấp hải sản?
Giá nhập chỉ là một phần trong bài toán chi phí của nhà hàng. Khi lựa chọn nhà cung cấp hải sản, nên kiểm tra thêm các yếu tố sau để đảm bảo nguyên liệu ổn định và hạn chế phát sinh trong quá trình vận hành:
- Size và chất lượng ổn định: Cần xác định rõ size, trọng lượng và tiêu chuẩn chất lượng của từng loại hải sản. Sản phẩm ổn định về size giúp bếp dễ định lượng và kiểm soát giá vốn món ăn.
- Đáp ứng đúng quy cách sơ chế: Làm rõ sản phẩm giao nguyên con hay đã sơ chế, làm sạch, bỏ đầu, bỏ vỏ…để tránh chênh lệch giữa giá niêm yết và lượng nguyên liệu thực tế sử dụng.
- Nguồn hàng có đủ cho nhu cầu định kỳ không: Với nhà hàng có sản lượng ổn định, cần ưu tiên nhà cung cấp có khả năng duy trì nguồn hàng và đáp ứng số lượng theo lịch nhập. Điều này giúp hạn chế tình trạng thiếu nguyên liệu hoặc phải thay đổi món do nguồn cung không ổn định.
- Giao hàng có đúng lịch không: Hải sản là nhóm nguyên liệu cần kiểm soát chặt về thời gian nhận hàng. Nhà hàng nên thống nhất trước ngày giao, khung giờ và điều kiện nhận hàng để bếp chủ động chuẩn bị nguyên liệu. Theo chính sách hiện hành của Kamereo, khung giờ giao hàng là 06:00–18:00, với đơn đặt trước 23:59 có thể được dự kiến giao vào ngày kế tiếp (D+1).
- Hóa đơn và xử lý khi sản phẩm không đạt yêu cầu: Nhà hàng nên kiểm tra khả năng cung cấp hóa đơn và quy trình tiếp nhận khiếu nại, đổi trả hoặc xử lý trường hợp hàng thiếu, hư hỏng hay không đúng chất lượng. Kamereo cũng yêu cầu khách hàng kiểm đếm hàng hóa khi nhận và ký xác nhận sau khi kiểm tra.
Ngoài giá, nhà hàng nên kiểm tra gì khi chọn nhà cung cấp hải sản?
Kamereo – Nền tảng cung ứng thực phẩm và hải sản sỉ tối ưu cho doanh nghiệp F&B
Với nhà hàng, quán ăn, khách sạn và các mô hình F&B, bài toán nhập nguyên liệu không chỉ nằm ở giá mua mà còn liên quan đến nguồn cung, chất lượng, quy cách, thời gian giao hàng, hóa đơn và khả năng kiểm soát chi phí. Kamereo được thành lập từ năm 2018 với định hướng đơn giản hóa chuỗi cung ứng thực phẩm tại Việt Nam, hỗ trợ doanh nghiệp tối ưu quá trình từ tìm kiếm sản phẩm, đặt hàng đến giao nhận và quản lý chi phí.
Nhà cung cấp tất cả trong một
Thay vì phải tìm kiếm và làm việc với nhiều nhà cung cấp cho từng nhóm nguyên liệu, doanh nghiệp có thể sử dụng Kamereo như một nhà cung cấp tất cả trong một. Nền tảng cung cấp hơn 3.000 sản phẩm, từ thực phẩm tươi sống, thực phẩm đông lạnh, nguyên liệu pha chế đến dụng cụ nhà bếp, giúp doanh nghiệp tập trung nhu cầu mua hàng trên một hệ thống duy nhất.
Đối với nhà hàng có nhu cầu nhập hải sản thường xuyên, việc kết hợp hải sản với các nhóm nguyên liệu khác trong cùng hệ thống giúp giảm thời gian tìm kiếm và đơn giản hóa quy trình thu mua. Doanh nghiệp cũng có thể tìm kiếm sản phẩm, so sánh giá và đặt hàng trực tiếp trên ứng dụng.
Giao hàng nhanh, đúng, đủ
Nguồn nguyên liệu ổn định và giao hàng đúng lịch có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của bếp. Kamereo xây dựng hệ thống giao hàng nhằm hạn chế tình trạng thiếu nguyên liệu hoặc giao trễ làm gián đoạn quá trình phục vụ. Theo tài liệu giới thiệu, doanh nghiệp có thể đặt hàng đến 12h đêm và nhận hàng trước 6h sáng ngày hôm sau, giúp bếp chủ động chuẩn bị nguyên liệu trước giờ hoạt động. Kamereo cũng công bố tỷ lệ 99%+ đơn hàng giao đúng giờ, 98%+ đủ hàng vận chuyển và 99,5%+ không mắc lỗi sản phẩm.
Bên cạnh đó, doanh nghiệp có thể theo dõi trạng thái đơn hàng từ lúc đặt, vận chuyển đến khi giao thành công ngay trên ứng dụng, đồng thời tra cứu lại lịch sử đặt hàng khi cần đối soát.
Hoá đơn VAT minh bạch, xuất ngay trong ngày
Với doanh nghiệp F&B, chứng từ đầu vào là một phần quan trọng trong quản lý chi phí và hạch toán. Kamereo cung cấp hóa đơn VAT cho 100% đơn hàng, đồng thời hỗ trợ xuất hóa đơn ngay trong ngày giao hàng, kể cả cuối tuần và ngày lễ. Hóa đơn được gửi tự động qua email và lưu trực tiếp trên tài khoản mua hàng, giúp doanh nghiệp thuận tiện tra cứu, đối soát và hạn chế thất lạc chứng từ.
Ứng dụng và website đặt hàng thông minh
Kamereo ứng dụng công nghệ vào toàn bộ quy trình thu mua thay vì chỉ cung cấp một kênh đặt hàng trực tuyến. Doanh nghiệp có thể sử dụng nền tảng để quản lý nhiều chi nhánh trên cùng một tài khoản, duyệt đơn hàng, theo dõi chi phí, lập báo cáo và kiểm tra lịch sử mua hàng.
Với doanh nghiệp có nhiều cửa hàng, tính năng quản lý đa chi nhánh giúp chủ doanh nghiệp theo dõi đơn hàng và lượng hàng nhập của từng địa điểm mà không cần sử dụng nhiều tài khoản riêng biệt. Chức năng duyệt đơn cũng hỗ trợ cấp quản lý kiểm tra, phê duyệt hoặc từ chối đơn trước khi mua, qua đó kiểm soát ngân sách và hạn chế các khoản chi không cần thiết.
Ngoài ra, hệ thống báo cáo có thể thống kê theo mặt hàng, nhà cung cấp và khoảng thời gian, giúp doanh nghiệp so sánh chi phí nhập hàng và có cơ sở điều chỉnh kế hoạch thu mua.
Quy trình kiểm soát chất lượng 4 lớp
Chất lượng nguyên liệu không đồng đều, sai trọng lượng hoặc hư hỏng trong quá trình vận chuyển đều có thể ảnh hưởng đến hoạt động của bếp. Kamereo xây dựng quy trình kiểm soát nhiều bước, từ nguồn cung đến trước khi sản phẩm được giao cho doanh nghiệp. Tài liệu giới thiệu mô tả 3 lớp kiểm soát tại nguồn/trung tâm thu mua/trung tâm điều phối và một bước kiểm tra cuối trước khi giao hàng.
Cụ thể, sản phẩm được kiểm tra tại trang trại hoặc nguồn hợp tác, tiếp tục kiểm tra tại trung tâm thu mua Đức Trọng, sau đó được kiểm tra và phân loại tại trung tâm điều phối TP.HCM. Trước khi giao đến doanh nghiệp, Kamereo thực hiện thêm bước kiểm tra cuối để đảm bảo sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn đặt ra về chất lượng, kích thước và trọng lượng.
Hệ thống kho cũng được trang bị phòng mát và phòng đông chuyên biệt, đồng thời áp dụng nguyên tắc FIFO để hạn chế tình trạng hàng tồn kho quá lâu. Khi nhận hàng, doanh nghiệp có thể đồng kiểm và kiểm tra trực tiếp; trường hợp sản phẩm có vấn đề có thể xử lý theo chính sách đổi trả của Kamereo.
Nhờ kết hợp nguồn cung đa dạng, giao hàng, kiểm soát chất lượng, hóa đơn VAT và nền tảng quản lý thu mua, Kamereo hướng đến việc trở thành đối tác cung ứng toàn diện cho doanh nghiệp F&B, giúp giảm thời gian xử lý đơn hàng và tăng khả năng kiểm soát chi phí trong quá trình vận hành.
Kamereo – Nền tảng cung ứng thực phẩm và hải sản sỉ tối ưu cho doanh nghiệp F&B
Tổng kết
Khi nhập sỉ hải sản, nhà hàng nên kiểm tra kỹ size, quy cách sơ chế, nguồn hàng, lịch giao và chính sách xử lý sản phẩm để tránh phát sinh chi phí ngoài dự kiến. Với nền tảng cung ứng thực phẩm dành cho doanh nghiệp F&B, Kamereo giúp đơn giản hóa việc tìm kiếm, đặt hàng và quản lý nhiều nhóm nguyên liệu trên cùng một hệ thống. Truy cập Kamereo để tham khảo bảng giá hải sản sỉ, kiểm tra quy cách sản phẩm và lựa chọn nguồn nguyên liệu phù hợp với nhu cầu vận hành của nhà hàng.
Xem thêm:
