Chuyển tới nội dung
Trang chủ > Blog > Tư Vấn Sản Phẩm > Lẩu Sukiyaki là gì? Bí quyết nấu lẩu Sukiyaki chuẩn vị Nhật

Lẩu Sukiyaki là gì? Bí quyết nấu lẩu Sukiyaki chuẩn vị Nhật

Lẩu Sukiyaki là gì? Bí quyết nấu lẩu Sukiyaki chuẩn vị Nhật

Sukiyaki là một món lẩu Nhật Bản nổi tiếng với nguyên liệu cao cấp như thịt bò Wagyu mềm ngọt, nước dùng được ninh từ xương và rau củ tươi ngon, đậm đà. Món lẩu này thường xuất hiện trong các dịp lễ đặc biệt hoặc bữa ăn sum họp gia đình, đặc biệt là vào những ngày đông giá lạnh. Trong bài viết này, hãy cùng Kamereo khám phá cách nấu lẩu Sukiyaki chuẩn vị Nhật ngay tại gian bếp nhà bạn nhé!

⛩ Bài viết thuộc series ẨM THỰC NHẬT BẢN

Đây là loạt bài viết chia sẻ những kiến thức thú vị về văn hóa, món ăn và công thức nấu nướng đậm chất xứ Phù Tang.

Lẩu Sukiyaki là gì?

Lẩu Sukiyaki là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, với nguyên liệu chính của Sukiyaki là thịt bò thái lát mỏng, kết hợp cùng các loại rau củ tươi ngon như nấm, đậu phụ và shirataki. Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở cách thưởng thức: thịt bò sau khi nhúng sơ qua nước lẩu sẽ được chấm vào trứng gà sống đánh tan, tạo nên một lớp trứng béo ngậy bao bọc bên ngoài miếng thịt mềm ngọt.

Sukiyaki là món lẩu Nhật Bản với thịt bò nhúng trứng gà sống, ngọt mềm khó cưỡng
Sukiyaki là món lẩu Nhật Bản với thịt bò nhúng trứng gà sống, ngọt mềm khó cưỡng

Về nguồn gốc, phần lớn các nghiên cứu cho thấy lẩu Sukiyaki xuất phát từ thời Trung cổ, khi người nông dân nướng thịt bò trên lưỡi cày (suki). Qua thời gian, món ăn này dần được cải tiến và thêm thắt gia vị để trở thành món lẩu Sukiyaki như ngày nay. Tuy nhiên, một số nghiên cứu khác lại cho rằng, món ăn này phổ biến vào cuối thế kỷ 19, đặc biệt là trong mùa đông.

Ngày nay, lẩu Sukiyaki không chỉ là món ăn được yêu thích ở Nhật Bản mà còn lan rộng ra nhiều quốc gia khác, đặc biệt là ở châu Á. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình, tiệc tất niên, hoặc những dịp đặc biệt khác.

Cách nấu lẩu Sukiyaki ngon

Để nấu lẩu Sukiyaki ngon, việc chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu tươi ngon và tuân thủ đúng quy trình chế biến là yếu tố then chốt quyết định hương vị đậm đà, đặc trưng của món ăn: 

Nguyên liệu

  • Sốt Sukiyaki: 200g
  • Thịt bò (thịt vai hoặc sườn bò): 300g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Đậu hủ: 100g
  • Cà rốt: 20g
  • Cải thảo: 50g
  • Cải cúc (tần ô): 50g
  • Nấm kim châm: 30g
  • Nấm đông cô: 30g
  • Hành boa rô: 10g
  • Bún nưa (bún Shirataki): 10g
  • Mì Udon: 150g

Mua nguyên liệu nấu lẩu Sukiyaki ngon, giá tốt tại Kamereo:

Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc trưng của món lẩu Sukiyaki

Cách thực hiện

Lẩu Sukiyaki là một món ăn truyền thống Nhật Bản được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và sự đa dạng của nguyên liệu. Để thực hiện món lẩu này tại nhà, bạn chỉ cần tuân theo hai bước đơn giản sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò: Rửa sạch, để ráo nước, sau đó thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
  • Đậu hũ: Cắt thành các khối vuông vừa ăn.
  • Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành hình bông hoa hoặc thái lát mỏng tùy theo sở thích.
  • Cải thảo và cải cúc: Rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
  • Nấm kim châm: Cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và để ráo nước.
  • Nấm đông cô: Rửa sạch, cắt bỏ chân nấm.
  • Hành boa rô: Rửa sạch, cắt xéo thành từng khúc dài khoảng 5cm.
  • Bún nưa: Luộc sơ trong khoảng 3-5 phút, sau đó vớt ra, rửa qua nước lạnh và để ráo nước.
Thịt bò nhúng lẩu cần rửa sạch, thái thành từng lát mỏng vừa ăn

Bước 2: Nấu lẩu

  • Đầu tiên, bạn hãy áp chảo sơ thịt bò trong nồi lẩu để thịt săn lại, sau đó gắp ra để riêng.
  • Tiếp theo, bạn cho lần lượt các nguyên liệu đã sơ chế vào nồi lẩu, bao gồm đậu hũ, cà rốt, cải thảo, cải cúc, nấm kim châm, nấm đông cô, hành boa rô, bún nưa và thịt bò đã áp chảo.
  • Sau đó, rưới đều sốt Sukiyaki lên trên các nguyên liệu và nấu trên lửa vừa cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều.
  • Để tăng thêm hương vị đậm đà cho món lẩu, bạn có thể đập một quả trứng gà ra chén và sử dụng làm nước chấm khi ăn kèm với thịt và đậu hũ.
  • Khi các nguyên liệu đã chín tới, bạn có thể bắt đầu thưởng thức món lẩu Sukiyaki nóng hổi và thơm ngon. 
  • Để kết thúc bữa ăn trọn vẹn, bạn đừng quên cho thêm mì udon vào nồi lẩu và thưởng thức hết phần nước lẩu đậm đà nhé.
Nấu lẩu Sukiyaki: áp chảo thịt bò, cho nguyên liệu vào nồi, rưới sốt và thưởng thức nóng hổi

TOP nhà hàng lẩu Sukiyaki ngon

Mo Mo Paradise

Thông tin liên hệ:

Thưởng thức lẩu Sukiyaki thơm ngon tại Mo Mo Paradise
Thưởng thức lẩu Sukiyaki thơm ngon tại Mo Mo Paradise

Mo Mo Paradise, được mệnh danh là “Lẩu Shabu Shabu & Sukiyaki truyền thống số 1 Châu Á”, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản. Nhà hàng đầu tiên mở cửa năm 1992 tại Tokyo và hiện có mặt tại nhiều quốc gia như Trung Quốc, Đài Loan, Indonesia, Mỹ và Việt Nam.

Nhà hàng nổi bật với 4 loại lẩu đặc trưng: Shabu Shabu, Sukiyaki, Miso Kimuchi và Goma Tounyu. Lẩu Sukiyaki, với hương vị ngọt ngào và đậm đà tự nhiên, là lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách. Nguyên liệu lẩu phong phú, từ thịt bò nhập khẩu đến rau nấm tươi ngon, cho phép khách hàng thoải mái chọn lựa theo sở thích.

IBUKI Teppanyaki Restaurant

Thông tin liên hệ:

Trải nghiệm lẩu Sukiyaki trứ danh tại nhà hàng Nhật IBUKI Teppanyaki Restaurant

IBUKI Teppanyaki Restaurant mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản chuẩn mực với 4 yếu tố quan trọng: hương vị chân phương, nghệ thuật nấu nướng đỉnh cao, tính cân bằng trong món ăn và không gian sang trọng. Mỗi món ăn không chỉ là một bữa tiệc cho vị giác mà còn là một màn biểu diễn nghệ thuật, được thực khách chiêm ngưỡng trực tiếp qua quầy bếp mở.

Các món ăn tại IBUKI đều được đánh giá cao về chất lượng, sự khoa học trong cách sắp xếp, khẩu phần, và sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu.Lẩu Sukiyaki tại đây đặc biệt sử dụng thịt thăn ngoại bò Mỹ cao cấp, mang đến một trải nghiệm hương vị đậm đà và tinh tế.

Sushi World

Thông tin liên hệ:

Nguyên liệu thượng hạng của món lẩu Sukiyaki tại Sushi World

Sushi World là chuỗi nhà hàng Nhật Bản nổi tiếng tại TP. HCM, thu hút nhiều thực khách yêu thích sushi và ẩm thực Nhật truyền thống. Nhà hàng mang đến một không gian sang trọng, với thiết kế nội thất gỗ thanh thoát và ánh đèn vàng ấm áp, tạo ra một không gian thư giãn lý tưởng cho thực khách.

Menu tại Sushi World rất phong phú, với hơn 18 loại hải sản tươi sống nhập khẩu từ các vùng biển nổi tiếng như cá hồi, cá ngừ, sò đỏ, và hàu Nhật. Đặc biệt, lẩu Sukiyaki tại nhà hàng là một lựa chọn hoàn hảo để kết thúc bữa ăn, với nước lẩu trong veo kết hợp cùng các loại rau nấm tươi, hải sản và thịt bò nhập khẩu, tạo nên một món ăn thanh đạm nhưng đầy hấp dẫn..

Kamereo – Nhà cung cấp nguyên liệu chế biến lẩu Sukiyaki ngon

Kamereo là đối tác chiến lược của chuỗi siêu thị nội địa Nhật Gyomu Japan, mang đến nguồn nguyên liệu chế biến lẩu Sukiyaki chuẩn vị với mức giá cạnh tranh cho các doanh nghiệp F&B. Hướng tới sứ mệnh đơn giản hóa chuỗi cung ứng thực phẩm tại Việt Nam, chúng tôi còn là đơn vị tiên phong ứng dụng công nghệ, cung cấp giải pháp mua hàng tiện lợi và xây dựng hệ sinh thái bền vững.

Bên cạnh đó, Kamereo cũng tập trung tối ưu hóa từng khâu trong quy trình nhập hàng, bao gồm tìm kiếm sản phẩm, đặt hàng, kiểm soát chi phí và giao nhận. Nhờ vậy, chúng tôi cam kết mang đến nguồn hàng ổn định, chất lượng đảm bảo và giá cả minh bạch. Hợp tác với Kamereo, các doanh nghiệp sẽ không còn phải lo lắng về tình trạng thiếu hụt hàng hóa hay biến động giá cả trên thị trường.

Kamereo cung cấp nguyên liệu lẩu Sukiyaki chuẩn vị Nhật, đối tác chiến lược của Gyomu Japan
Kamereo cung cấp nguyên liệu lẩu Sukiyaki chuẩn vị Nhật, đối tác chiến lược của Gyomu Japan

Ngoài ra, website, ứng dụng Kamereo còn giúp tối ưu toàn diện quy trình thu mua và quản lý chi phí cho doanh nghiệp F&B. Qua đây, khách hàng có thể đặt hàng nhanh chóng mọi lúc mọi nơi, quản lý đa cửa hàng, phê duyệt đơn hàng và theo dõi chi phí. 

Đặc biệt, chúng tôi đảm bảo hỗ trợ lên đơn đến 12 giờ đêm và giao hàng nhanh chóng trước 6 giờ sáng hôm sau, đảm bảo bếp của cửa hàng luôn sẵn sàng nguyên liệu hoạt động. Đồng thời, chính sách hỗ trợ đổi trả và đồng kiểm khi nhận hàng của Kamereo giúp doanh nghiệp kiểm tra trực tiếp chất lượng sản phẩm. Nếu có vấn đề, khách hàng có thể đổi trả ngay lập tức, tiết kiệm thời gian và đảm bảo sự hài lòng tuyệt đối.

Các sản phẩm nội địa chuẩn Nhật bán chạy tại Kamereo:

Tham gia sự kiện Flavors of Japan độc quyền do Kamereo và Gyomu Japan đồng tổ chức tại Hà Nội, hứa hẹn mang đến cơ hội cho các doanh nghiệp F&B tiếp cận nguyên liệu chuẩn Nhật và giải pháp thu mua tối ưu, bền vững.

Lời kết

Hy vọng, với những thông tin chi tiết phía trên, bạn sẽ tự tin chế biến món lẩu Sukiyaki chuẩn vị Nhật Bản ngay tại nhà. Và để đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn, hãy chọn mua nguyên liệu chất lượng, chính hãng tại Kamereo. Ngoài ra, bạn cũng đừng quên truy cập chuyên mục Ẩm thực và Đời sống của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn cũng như bí quyết ẩm thực độc đáo!

Xem thêm:

0/5 - (0 vote)
Chia sẻ bài viết
Tag:
Cẩm Tú

Cẩm Tú

Là một người viết nội dung với niềm đam mê mãnh liệt dành cho văn hóa ẩm thực, tôi luôn tìm kiếm cảm hứng từ những trải nghiệm thực tế và sự đổi mới trong ngành F&B. Tôi tin rằng ẩm thực không chỉ là câu chuyện về hương vị mà còn phản ánh văn hóa, sự sáng tạo và xu hướng xã hội. Qua từng bài viết, tôi hy vọng sẽ mang đến cho độc giả những thông tin bổ ích và truyền cảm hứng trên website Kamereo.View Author posts