Hạt dổi nổi tiếng với hương thơm nồng nàn và vị cay độc đáo. Loại gia vị đặc trưng của vùng núi rừng Tây Bắc này thường được dùng để chế biến các món ăn hấp dẫn như thịt nướng, lạp xưởng, nước chấm. Bài viết sau đây của Kamereo sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cập nhật mới nhất về giá hạt dổi cũng như những yếu tố ảnh hưởng đến giá của loại gia vị đặc biệt này.
📖 Bài viết thuộc series BẢN TIN GIÁ CẢ THỊ TRƯỜNG
Đây là loạt bài viết cung cấp thông tin chi tiết và cập nhật về giá cả của các mặt hàng trên thị trường.
Giá hạt dổi hôm nay
Giá hạt dổi dao động từ 150.000 – 2.800.000 đồng/kg tùy loại. Sự chênh lệch này đến từ các yếu tố như nguồn gốc (hạt dổi thường, hạt dổi rừng), phương thức chế biến (sấy khô, rang muối) và xuất xứ (hạt dổi nhập khẩu).
Để nắm rõ hơn về giá của từng loại hạt dổi, mời bạn xem bảng giá chi tiết dưới đây:
Loại | Giá tiền | Đơn vị tính |
---|---|---|
Hạt dổi thường | 150.000 - 200.000 | đồng/kg |
Hạt dổi rừng | 2.000.000 - 2.500.000 | đồng/kg |
Hạt dổi thường sấy khô | 180.000 - 250.000 | đồng/kg |
Hạt dổi rừng sấy khô | 2.200.000 - 2.800.000 | đồng/kg |
Hạt dổi rang muối | 260.000 - 350.000 | đồng/kg |
Hạt dổi nhập khẩu | 350.000 - 400.000 | đồng/kg |
(Cập nhật: Tháng 01/2025)

Lưu ý: Giá hạt dổi có thể thay đổi tùy theo chính sách giá của nhà cung cấp, chi phí nguyên vật liệu đầu vào, chi phí vận chuyển, các chương trình khuyến mãi đang áp dụng…
Vì sao giá hạt dổi rừng lại đắt?
Hạt dổi rừng là đặc trưng của vùng Tây Bắc và luôn được ưa chuộng bởi hương vị độc đáo cùng những công dụng tuyệt vời trong ẩm thực. Sở dĩ sản phẩm này được bán với mức giá đắt đỏ là bởi:
- Sự quý hiếm của hạt dổi rừng: Cây dổi là loại cây thân gỗ cao, mọc tự nhiên trong điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt của vùng núi Tây Bắc. Loại cây này sinh trưởng chậm, phải mất đến 5 năm để ra quả và trên 10 năm mới cho năng suất thu hoạch ổn định. Mỗi cây dổi trưởng thành chỉ cho khoảng 7 đến 10kg hạt tươi mỗi năm, tương đương với 2-3kg hạt khô. Do đó, sản lượng hạt dổi rừng rất hạn chế, không đủ đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường.
- Quy trình thu hoạch và chế biến kỳ công, vất vả: Việc thu hoạch hạt dổi rừng đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người dân bản địa. Cây dổi cao từ 15 đến 20 mét, ít cành. Vậy nên quá trình thu hoạch hạt dổi khá vất vả. Sau khi thu hoạch, hạt dổi còn phải trải qua quá trình phơi sấy tự nhiên và tách vỏ thủ công, đòi hỏi nhiều thời gian và công sức.
- Hương vị đặc trưng, hấp dẫn: Hạt dổi rừng sở hữu hương thơm đặc biệt, vị cay nồng, tê tê nơi đầu lưỡi, mang đậm hương vị núi rừng. Loại gia vị này góp phần làm nên sức hấp dẫn của nhiều món ăn đặc sản Tây Bắc như thịt trâu gác bếp, thịt lợn rừng, gà nướng… Chính hương vị độc đáo này đã khiến hạt dổi rừng được nhiều người yêu thích và săn lùng.

Cách phân biệt hạt dổi nếp và hạt dổi tẻ
Để dễ dàng phân biệt hạt dổi nếp (hạt dổi rừng) và hạt dổi tẻ (hạt dổi trồng), bạn có thể tham khảo một số kinh nghiệm cơ bản sau:
Đặc điểm | Hạt dổi nếp | Hạt dổi tẻ |
Kích thước | Nhỏ hơn | To hơn |
Hình dáng | Mẩy, chắc hạt, bóng nhẹ | Nhân ít, vỏ dày, màu ngả đen |
Mùi hương | Thơm ngào ngạt, vị cay nhẹ | Thơm nhẹ, ngửi lâu có mùi hắc, khó chịu |
Độ cứng | Mềm, dễ nghiền nhỏ | Cứng hơn |
Phản ứng khi rang | Nở to và tròn, mùi thơm hấp dẫn | Ít nở, mùi thơm kém hơn |
Công dụng | Làm gia vị | Lấy gỗ |

Kamereo – Giải pháp cung ứng thực phẩm tối ưu cho doanh nghiệp F&B
Kamereo là nền tảng cung cấp thực phẩm hàng đầu cho doanh nghiệp F&B tại Hà Nội, TP.HCM, Vũng Tàu, Phan Thiết và các tỉnh lân cận. Với sự hợp tác trực tiếp cùng các đơn vị uy tín, Kamereo cam kết mang đến những sản phẩm hạt dổi chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, quy trình chăm sóc nghiêm ngặt, đảm bảo độ tươi ngon hoàn hảo cho mọi khách hàng.
Các loại thực phẩm bán chạy tại Kamereo:
Bắp Cải Trái Tim Đà Lạt
21,000đ/KILOGRAM
24,000đ/KILOGRAM
Bắp Cải Trắng Đà Lạt
16,000đ/KILOGRAM
17,500đ/KILOGRAM
Bắp Cải Trắng Đà Lạt (10kg/ Túi)
155,000đ/PACK
180,500đ/PACK
Bắp Cải Tím Đà Lạt
39,000đ/KILOGRAM
43,500đ/KILOGRAM
Bột Bánh Xèo Meizan 400g
13,000đ/PACK
14,500đ/PACK
Cải Thảo Hỏa Tiễn Đà Lạt
55,000đ/KILOGRAM
Cải Thảo Đà Lạt
15,000đ/KILOGRAM
18,500đ/KILOGRAM
Cải Thảo Đà Lạt (10kg/ Túi)
145,000đ/PACK
176,500đ/PACK
Dưa Leo Baby (Dưa Chuột Baby) Đà Lạt
22,000đ/KILOGRAM
27,000đ/KILOGRAM
Dưa Leo Nhật (Dưa Chuột Nhật) Đà Lạt
29,000đ/KILOGRAM
35,000đ/KILOGRAM
Dưa Leo Đà Lạt
27,000đ/KILOGRAM
30,000đ/KILOGRAM
Dưa Leo Đà Lạt (10kg/ Túi)
265,000đ/PACK
330,000đ/PACK

Dầu Oliu Pomace Pietro Coricelli 5L
899,000đ/PAIL
1,529,000đ/PAIL
Giá Đậu Nành
49,000đ/KILOGRAM
55,000đ/KILOGRAM

Giấm Nho Thơm Pietro Coricelli 1L
159,000đ/BOTTLE
197,000đ/BOTTLE

Giấm Nho Đỏ Chatel Pháp 750ml
40,000đ/BOTTLE
66,500đ/BOTTLE

Giấm Trắng Coroli 1L
37,000đ/BOTTLE
44,000đ/BOTTLE
Hành Paro Đà Lạt
33,000đ/KILOGRAM
36,500đ/KILOGRAM
Nước Lau Sàn Power100 Tinh Dầu Chanh Sả 990g
19,000đ/BOTTLE
24,500đ/BOTTLE

Nấm Maitake Hokto 100g
29,000đ/PACK
43,500đ/PACK
Không chỉ dừng lại ở hạt dổi, Kamereo còn cung cấp hơn 3000 loại thực phẩm khác nhau, từ rau củ quả, hải sản, gia vị đến thiết bị bếp. Sự đa dạng này giúp doanh nghiệp F&B tiết kiệm thời gian và chi phí khi chỉ cần hợp tác với một nhà cung cấp duy nhất.
Thêm vào đó, Kamereo cũng là đơn vị tiên phong ứng dụng công nghệ vào lĩnh vực F&B, mang đến trải nghiệm mua sắm tiện lợi qua ứng dụng di động và website đặt hàng trực tuyến. Đặc biệt, đội ngũ shipper được đào tạo bài bản, sẵn sàng vận chuyển đơn hàng nhanh chóng và an toàn, đảm bảo nguồn cung ứng kịp thời, duy trì hoạt động kinh doanh ổn định cho các cửa hàng F&B.

Lời kết
Trên đây là những thông tin mới nhất về giá hạt dổi trên thị trường. Hy vọng bài viết đã giúp bạn nắm được những kiến thức cần thiết để lựa chọn và mua hạt dổi chất lượng với giá cả hợp lý. Đừng quên cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích về thị trường thực phẩm, nguyên liệu và kinh nghiệm kinh doanh ngay tại chuyên mục Kinh nghiệm kinh doanh F&B của Kamereo!
Xem thêm: