Giá ca cao hôm nay bao nhiêu? Cập nhật giá cacao 24 giờ qua

Cacao là loại hạt quý giá, được chiết xuất từ quả của cây cacao, nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao và vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp sản xuất chocolate. Vậy, giá ca cao hôm nay biến động ra sao? Hãy cùng Kamereo cập nhật giá cacao cập nhật, mới nhất 24 giờ qua Thứ Năm, ngày 27 tháng 03 năm 2025 trong bài viết dưới đây!

Giá cacao thế giới hôm nay

Giá ca cao thế giới trong ngày hôm nay ghi nhận mức tăng đáng kể, đạt 9.230 USD/tấn, tăng 425 USD/tấn so với giá đóng cửa phiên trước, tương ứng với mức tăng 4,83%. Nguyên nhân chính dẫn đến sự gia tăng giá cacao là sự sụt giảm mạnh trong sản lượng tại Bờ Biển Ngà và Ghana. 

Theo thống kê từ Tổ chức cacao Quốc tế (ICCO), hai quốc gia này chiếm tới 54% tổng sản lượng cacao toàn cầu. Tuy nhiên, những khó khăn do dịch bệnh gây ra trong niên vụ 2023/2024 đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến năng suất thu hoạch, tạo ra sự thiếu hụt nguồn cung trên thị trường.

Giá cacao trong nước hôm nay

Giá bán ca cao trong nước hôm nay ghi nhận mức dao động từ 6.200 – 94.000 đồng/kg, chênh lệch đáng kể giữa cacao tươi và các loại hạt cacao đã qua chế biến. Để nắm bắt chi tiết hơn về mức giá của từng loại sản phẩm, hãy tham khảo thêm ngay bảng phân loại giá dưới đây: 

Loại	Giá tiền	Đơn vị tính
Hạt cacao xô	60.000 – 65.000	đồng/kg
Hạt cacao lên men loại I	68.000 – 71.000	đồng/kg
Cacao lên men loại II	83.000 – 85.000	đồng/kg
Cacao lên men loại III	90.000 – 94.000	đồng/kg
Cacao tươi	6.200 – 6.500	đồng/kg
Bột cacao nguyên chất	140.000 – 180.000	đồng/kg

(Cập nhật: Tháng 02/2025)

Giá ca cao trong nước chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể do nhu cầu tiêu thụ toàn cầu tăng cao. Thêm vào đó, sự leo thang của giá dầu thô làm gia tăng chi phí sản xuất sô cô la, từ đó kích thích nhu cầu tiêu thụ cacao như một giải pháp thay thế. Dự kiến, xu hướng tăng giá này có thể sẽ tiếp diễn trong tương lai gần do nhu cầu tiêu thụ cacao vẫn chưa có dấu hiệu suy giảm.

Tình hình xuất khẩu cacao tại Việt Nam

Trong bối cảnh nền kinh tế toàn cầu hóa, cacao được đánh giá là một trong những mặt hàng nông sản chủ lực, góp phần quan trọng vào kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam. Cụ thể, số liệu thống kê năm 2022 cho thấy, kim ngạch xuất khẩu cacao của Việt Nam đạt mức ấn tượng 3,2 tỷ USD, đánh dấu mức tăng trưởng 17,5% so với năm 2021. 

Các thị trường nhập khẩu cacao lớn nhất của Việt Nam bao gồm Hà Lan, Mỹ, Bỉ và Đức, cho thấy sức hút của sản phẩm cacao Việt Nam tại các thị trường khó tính. Với những tín hiệu tích cực từ thị trường, các chuyên gia dự báo rằng ngành cacao Việt Nam sẽ tiếp tục đà tăng trưởng trong những năm tới, với tốc độ tăng trưởng bình quân ước tính khoảng 5%/năm. 

Cacao được sử dụng để chế biến món gì?

Cacao là một nguyên liệu thô đa năng, được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là thực phẩm và đồ uống. Từ hạt cacao, người ta chế biến ra nhiều sản phẩm phong phú, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng như:

• Sô cô la: Đây là sản phẩm phổ biến nhất từ cacao, với nhiều biến thể hương vị và hàm lượng cacao khác nhau. Từ sô cô la đen nguyên chất đến sô cô la sữa ngọt ngào, cacao là thành phần chính tạo nên hương vị đặc trưng.
• Bột cacao: Được tạo ra từ hạt cacao rang xay mịn, bột cacao là nguyên liệu cơ bản trong làm bánh, kem và đồ uống. 
• Bơ cacao: Bơ cacao là chất béo tự nhiên chiết xuất từ hạt cacao, mang lại độ mịn và hương thơm đặc trưng. Bên cạnh ứng dụng trong socola và kem, sản phẩm còn được sử dụng trong ngành mỹ phẩm nhờ khả năng dưỡng ẩm.
• Các sản phẩm khác: Cacao còn được biến tấu thành nhiều sản phẩm đa dạng khác như kem cacao, trà cacao, bánh kẹo, mứt và sốt. Ngoài việc là nguyên liệu thực phẩm, cacao còn được ứng dụng vào nhiều lĩnh vực khác như thực phẩm chức năng, mỹ phẩm hay nông nghiệp.

Các tỉnh thành trồng cacao tại Việt Nam

Cây cacao, một loại cây công nghiệp có giá trị kinh tế cao, đã và đang được phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam, sở hữu tiềm năng lớn để trở thành một trong những quốc gia sản xuất hàng đầu khu vực. Hiện nay, có ba vùng trồng cacao chính đang đóng góp vào sự phát triển của ngành này gồm:

• Vùng Tây Nguyên: Tây Nguyên được mệnh danh là thủ phủ cacao của Việt Nam, đóng góp khoảng 60% tổng diện tích và sản lượng cacao của cả nước. Các tỉnh như Đắk Lắk, Đắk Nông và Lâm Đồng nổi lên như những địa phương dẫn đầu, với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt phù hợp cho cây cacao phát triển.
• Đồng bằng sông Cửu Long: Đứng thứ hai về diện tích và chiếm khoảng 25% tổng sản lượng cacao là khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, có lợi thế về nguồn nước và phù sa, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của cây. Trong đó các tỉnh như Tiền Giang, Bến Tre, Hậu Giang, Vĩnh Long, Sóc Trăng và Trà Vinh là những nơi có diện tích trồng cacao lớn nhất trong vùng.
• Đông Nam Bộ: Vùng Đông Nam Bộ đóng góp khoảng 15% diện tích và sản lượng cacao của Việt Nam. Và nhờ vào vị trí địa lý thuận lợi và điều kiện tự nhiên phù hợp, Đồng Nai, Bình Phước và Bà Rịa – Vũng Tàu là những tỉnh có diện tích trồng cacao đáng kể trong khu vực.

Lời kết

Tóm lại, biến động giá ca cao hôm nay ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí nguyên liệu của ngành F&B. Để cập nhật thông tin thị trường nhanh chóng và học hỏi thêm kinh nghiệm kinh doanh hiệu quả, hãy truy cập ngay chuyên mục Kinh nghiệm kinh doanh F&B của Kamereo.