Tổng hợp cách nấu canh bắp cải thơm ngon, đơn giản

Canh bắp cải là món ăn quen thuộc, dễ nấu, lại cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Với vị ngọt thanh tự nhiên của bắp cải (bắp sú), kết hợp cùng các nguyên liệu khác, món canh này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Dưới đây là tổng hợp các cách nấu canh bắp cải thơm ngon, hấp dẫn được Kamereo chia sẻ chi tiết!

Cách nấu canh bắp cải thịt bằm

Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, canh bắp cải nấu thịt bằm chính là gợi ý hoàn hảo. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của bắp cải và vị đậm đà của thịt bằm sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu

• 100g thịt vai heo xay
• 1/2 cái bắp cải nhỏ
• Hành ngò
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu

Cách thực hiện

Món canh bắp sú thịt bằm được thực hiện vô cùng nhanh chóng với các bước đơn giản sau:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu: Bắp cải bạn đem cắt mỏng hoặc thái sợi, sau đó rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước và để ráo. Hành ngò rửa sạch, thái nhỏ. 

Bước 2. Nấu canh:

• Đặt nồi lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ vào đun sôi.
• Khi nước sôi, cho thịt bằm vào, khuấy đều để thịt tơi ra và không bị vón cục. Lưu ý hớt bọt nếu có để nước canh trong.
• Tiếp đó, cho bắp cải đã sơ chế vào nồi.
• Nêm nếm muối và hạt nêm sao cho vừa khẩu vị gia đình.
• Nấu cho đến khi bắp cải mềm tới thì thêm hành ngò và rắc tiêu xay lên trên.
• Tắt bếp và múc canh ra tô là hoàn thiện và có thể thưởng thức ngay. 

Cách nấu canh bắp cải cà chua

Canh bắp sú nấu cà chua là món ngon mang đến hương vị chua ngọt hài hòa, thanh mát, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả. Từng miếng bắp cải giòn ngọt quyện với vị chua nhẹ của cà chua tạo nên một sự kết hợp vô cùng lôi cuốn.

Nguyên liệu

• 50g tôm khô
• 500g bắp cải (bắp sú)
• 100g cà chua
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Đường, hạt nêm, tiêu

Cách thực hiện

Để giữ trọn hương vị ngọt thanh tự nhiên, bạn cần nấu canh bắp cải cà chua theo từng bước chi tiết dưới đây: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bắp cải sau khi mua về rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn hoặc thái sợi tùy thích.
• Tôm khô rửa sạch bụi bẩn, sau đó ngâm với nước nóng khoảng 15-20 phút cho tôm nở mềm.
• Cà chua rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch. Phần đầu hành lá băm nhuyễn, phần lá và ngò rí cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu canh bắp cải cà chua

• Bắc nồi lên bếp, thêm vào chút dầu ăn. Khi dầu nóng, cho đầu hành lá băm nhuyễn và tôm khô vào phi thơm.
• Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, khi nước sôi, vớt bọt để nước canh trong. Sau đó, cho cà chua vào, nêm nếm gia vị (đường, hạt nêm) cho vừa ăn.
• Đun sôi lại, rồi cho bắp cải vào và tiếp tục nấu cho đến khi bắp cải vừa chín tới thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

• Múc canh ra tô, rắc lên một ít hành lá, ngò rí và tiêu xay. Khi dùng nóng cùng cơm sẽ rất đưa miệng.

Cách nấu canh bắp cải trứng

Một món canh lạ miệng nhưng lại vô cùng hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua chính là canh bắp cải trứng. Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của bắp cải và độ béo ngậy, mềm mịn của trứng sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị cho cả gia đình.

Nguyên liệu

• ½ cái bắp cải
• 2 quả trứng gà
• Hành lá, ngò rí, ớt
• Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu

Cách thực hiện

Dưới đây là các bước giúp bạn hoàn thiện món canh trứng bắp cải ngon và hấp dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bắp cải cắt bỏ phần cùi cứng, sau đó cắt thành từng sợi nhỏ hoặc miếng vừa ăn. Rửa sạch bắp cải nhiều lần và để ráo nước.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch, phần đầu hành lá đập dập, phần lá và ngò rí còn lại đem cắt nhỏ.
• Ớt (nếu dùng) rửa sạch rồi cắt thành từng sợi nhỏ hoặc khoanh.
• Đập 2 quả trứng gà vào chén, dùng đũa hoặc phới khuấy đều cho lòng đỏ và lòng trắng trứng hòa tan hoàn toàn.

Bước 2: Nấu canh bắp cải trứng

• Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, cho phần đầu hành đã đập dập vào phi thơm.
• Tiếp đến, cho vào nồi khoảng 300ml nước lọc, cùng với gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
• Đun sôi nước khoảng 5 phút để gia vị tan và nước dùng đậm đà.
• Khi nước sôi mạnh, từ từ đổ trứng gà đã đánh tan vào nồi, đồng thời dùng đũa khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để trứng tạo thành sợi đẹp mắt, không bị vón cục.
• Sau đó, cho toàn bộ bắp cải vào và đảo đều trong khoảng 1 đến 2 phút. 
• Cuối cùng, cho thêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm và khuấy đều để tăng thêm hương vị.

Bước 3: Thành phẩm

Múc canh ra tô, sau đó cho thêm hành lá, ngò rí, ớt đã cắt lên trên và rắc thêm một ít tiêu xay là hoàn thành món canh bắp cải trứng màu sắc đẹp mắt, nước dùng ngọt thanh, hấp dẫn.

Cách nấu canh bắp cải thịt bò

Canh bắp cải thịt bò là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của rau củ và vị đậm đà, mềm mại của thịt bò. Món canh này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ chế biến, mang lại một hương vị độc đáo và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu

• Thịt bò: 200g
• Bắp cải: 300g
• Cà chua: 1-2 quả 
• Hành lá, rau mùi: 50g
• Tỏi: 3 tép băm nhuyễn
• Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
• Nước lọc: 1,5 – 2 lít

Cách thực hiện

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món canh bắp cải thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò đem rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt với một chút tiêu, muối, nước mắm và tỏi băm trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm gia vị và mềm hơn.
• Bắp cải rửa sạch nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cắt nhỏ hoặc cắt miếng vừa ăn tùy theo sở thích.
• Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
• Hành lá, rau mùi rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò

• Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng, kế đó phi thơm tỏi băm.
• Tiếp đến bỏ phần thịt bò đã ướp vào và xào nhanh ở lửa lớn. 
• Xào đến khi thịt bò vừa chín tới (chuyển màu tái), bạn cần để thịt ra tô riêng. 

Bước 3: Nấu canh

• Trong cùng nồi vừa xào thịt bò, bạn cho cà chua vào xào sơ cho mềm và ra màu đẹp mắt, giúp nước canh có màu sắc hấp dẫn.
• Thêm 1,5 – 2 lít nước lọc vào nồi, sau đó đun sôi.
• Khi nước sôi, thả bắp cải vào nồi và nấu khoảng 5-7 phút, đến khi bắp cải mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
• Cuối cùng, cho nốt phần thịt bò đã xào vào nồi, nêm thêm hạt nêm, muối và một ít nước mắm để món canh dậy mùi thơm và đậm đà hơn.

Bước 4: Hoàn thiện món canh

• Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng và đun tiếp cho tới khi bắp cải đã mềm và thịt bò chín tới thì tắt bếp.
• Thêm hành lá, rau mùi đã cắt nhỏ vào nồi để món canh thêm thơm ngon và hấp dẫn. 
• Cuối cùng bạn chỉ cần múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Cách nấu canh bắp cải với tôm

Canh bắp cải nấu với tôm được đánh giá là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của hải sản và sự thanh mát của rau, rất dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Để chế biến món ngon này tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và tham khảo trình tự các bước sau: 

Nguyên liệu

• 500g bắp cải
• 100g tôm tươi
• 1 củ hành tím
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, muối, tiêu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế tôm: Để khử mùi tanh của tôm, bạn có thể ngâm tôm trong hỗn hợp nước có pha chút đường và rượu khoảng 2 – 3 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước. Dùng tay ngắt bỏ phần đầu tôm, nhẹ nhàng lấy tăm luồn vào phần lưng và cẩn thận kéo sợi chỉ đen ra. 
• Sơ chế bắp cải: Bắp cải dùng dao cắt bỏ cùi, cắt thành những sợi nhỏ theo chiều dọc hoặc miếng vừa ăn và ngâm 5 phút trong một tô nước muối pha loãng. Sau đó rửa bắp cải qua nhiều lần nước cho thật sạch, rồi vớt ra rổ để ráo nước.
• Sơ chế nguyên liệu khác: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu canh bắp cải tôm

• Bắc nồi lên bếp, cho vào đó khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho phần hành tím đã băm vào và đảo đều tay tới khi hành dần chuyển sang màu vàng nâu và tỏa hương thơm thì cho tôm đã sơ chế vào.
• Tiếp tục đảo đều đến khi tôm dần chuyển sang màu cam nhạt và săn lại thì cho khoảng 500ml nước vào và nấu trong khoảng 5 phút.
• Sau 5 phút, khi nước canh sôi, nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm. Kế đó, cho toàn bộ bắp cải đã ráo nước vào và nấu thêm 3 phút. 
• Nêm thêm 1 muỗng cà phê mì chính và trộn đều để gia vị hòa tan.
• Sau khi canh chín, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp. Cuối cùng, cho toàn bộ hành lá đã cắt nhỏ vào để món canh được thơm và đẹp mắt hơn.

Kamereo – Ứng dụng cung cấp rau củ sỉ tươi ngon, giá tốt, đủ VAT cho doanh nghiệp F&B

Kamereo là nền tảng cung cấp rau củ sỉ chuyên nghiệp, được phát triển dành riêng cho các doanh nghiệp trong ngành F&B, với cam kết chất lượng – ổn định – tiện lợi. Chúng tôi cung cấp rau củ tươi ngon, giá tốt, đầy đủ hóa đơn VAT, đảm bảo xuất xứ rõ ràng và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn ngành thực phẩm. Nhờ đó, Kamereo trở thành đối tác đáng tin cậy giúp các bếp ăn, nhà hàng, quán cà phê yên tâm vận hành hàng ngày.

Không chỉ dừng lại ở chất lượng sản phẩm, Kamereo còn ứng dụng công nghệ để nâng cao trải nghiệm người dùng. Với nền tảng website và ứng dụng di động thân thiện, khách hàng có thể dễ dàng tra cứu, đặt hàng và quản lý đơn hàng mọi lúc mọi nơi. Hệ thống còn hỗ trợ lưu trữ lịch sử mua hàng, quản lý hóa đơn điện tử và tái đặt hàng nhanh chóng, giúp tối ưu quy trình vận hành.

Một trong những yếu tố giúp Kamereo nổi bật chính là sự minh bạch về thông tin và giá cả. Tất cả sản phẩm đều được cập nhật rõ ràng, đầy đủ mô tả và giá theo thời gian thực, giúp khách hàng so sánh, lựa chọn và kiểm soát ngân sách dễ dàng hơn. Điều này đặc biệt quan trọng với các doanh nghiệp F&B khi cần đảm bảo chi phí vận hành hợp lý và tránh phát sinh ngoài dự kiến.

Bên cạnh đó, dịch vụ giao hàng nhanh chóng, linh hoạt cũng là điểm cộng lớn giúp Kamereo ghi dấu ấn trong mắt khách hàng. Các đơn hàng có thể được đặt muộn đến 12 giờ đêm và giao nhanh chóng vào sáng sớm hôm sau, giúp các bếp F&B luôn đủ nguyên liệu để hoạt động suôn sẻ.

Lời kết

Trên đây là những thông tin cụ thể về cách nấu canh bắp cải thơm ngon, dinh dưỡng. Nếu bạn muốn tự tay chế biến những món ngon từ bắp cải, đừng quên lựa chọn nguyên liệu tươi ngon tại Kamereo và theo dõi thêm thông tin thú vị trong chuyên mục Ẩm thực và Đời sống!