Tác hại của đồ ăn vặt không lành mạnh với sức khỏe

Không chỉ đơn giản là những món ăn lót dạ, đồ ăn vặt không lành mạnh và tiêu thụ sai cách có thể ẩn chứa nhiều nguy cơ tiềm tàng cho sức khỏe thể chất và tinh thần. Từ việc ảnh hưởng đến trí nhớ, hệ tiêu hóa cho đến tăng nguy cơ ung thư, các món ăn tưởng chừng vô hại này đang âm thầm tác động tiêu cực đến cơ thể mỗi ngày. Cùng Kamereo tìm hiểu tác hại của đồ ăn vặt qua bài viết dưới đây nhé!

Tác hại của đồ ăn vặt không lành mạnh

Đồ ăn vặt, đặc biệt là những món chứa nhiều đường, chất béo và muối, không chỉ gây hại cho vóc dáng mà còn là nguyên nhân dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như: 

Suy giảm trí nhớ

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chỉ trong vòng hơn 5 ngày sử dụng thực phẩm giàu đường, chất béo và ít dinh dưỡng, não bộ đã có dấu hiệu giảm sút chức năng nhận thức. Người tham gia các bài kiểm tra về tâm trạng, tốc độ phản ứng và sự chú ý đều ghi nhận kết quả kém hơn. Nguyên nhân là vì chế độ ăn nghèo nàn có thể gây viêm não – yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến trí nhớ và khả năng học tập.

Gây béo phì

Các món ăn vặt thường chứa nhiều chất béo bão hòa và tinh bột tinh luyện, dẫn đến tình trạng dư thừa calo nếu ăn thường xuyên. Điều này khiến cân nặng tăng không kiểm soát, lâu dài gây béo phì và tăng nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa như mỡ máu, cao huyết áp, tiểu đường, đột quỵ và thậm chí là ung thư.

Mệt mỏi và trầm cảm

Mặc dù tạo cảm giác ngon miệng, đồ ăn vặt lại không hề cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Thay vào đó, bạn sẽ cảm thấy nhanh đói, thiếu sức sống và mệt mỏi kéo dài. Nếu duy trì thói quen này trong thời gian dài, cơ thể còn có thể bị thiếu hụt tryptophan – một acid amin giúp sản sinh serotonin, chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện tâm trạng. Điều này làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tâm lý như lo âu và trầm cảm.

Tiêu hóa suy yếu

Thường xuyên sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, đồ chiên rán sơ sài hoặc thực phẩm chất lượng thấp có thể khiến hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Người ăn nhiều đồ ăn vặt dễ gặp phải các vấn đề như trào ngược dạ dày thực quản (GERD) và hội chứng ruột kích thích (IBS), do lớp niêm mạc dạ dày bị kích thích và nồng độ axit trong ruột tăng bất thường.

Hơn nữa, các loại gia vị nhân tạo, chất bảo quản và lượng chất xơ cực thấp trong thức ăn vặt khiến hoạt động tiêu hóa trở nên chậm chạp, dễ gây táo bón, đầy bụng. Về lâu dài, tình trạng này có thể dẫn đến bệnh trĩ hoặc các rối loạn tiêu hóa mãn tính.

Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Thức ăn vặt chứa nhiều chất béo chuyển hóa và bão hòa, đây là các loại chất béo có hại trực tiếp gây tăng lượng cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Khi tích tụ lâu ngày, chúng hình thành mảng bám làm tắc nghẽn mạch máu, gây ra các bệnh lý nguy hiểm về tim mạch.

Ngoài ra, hàm lượng đường cao và lượng nitrat vượt ngưỡng trong các món ăn nhanh còn làm tổn hại thành mạch máu, gây viêm mãn tính. Điều này khiến máu lưu thông kém, tăng nguy cơ đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Tăng nguy cơ gây ung thư

Nhiều nghiên cứu tại châu Âu cho thấy, thói quen tiêu thụ thường xuyên đồ ăn nhanh, đặc biệt là những món chiên đi chiên lại nhiều lần, làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng và ung thư tuyến tiền liệt. Đặc biệt, khi vị giác bị kích thích mạnh, chúng ta có xu hướng ăn nhiều hơn mức cần thiết. Điều này không chỉ làm cơ thể thiếu hụt vi chất dinh dưỡng mà còn tạo môi trường thuận lợi cho tế bào ung thư phát triển. 

Tiểu đường loại 2

Bệnh tiểu đường loại 2 xảy ra khi cơ thể không còn phản ứng hiệu quả với insulin – hormone giúp điều hòa lượng đường trong máu. Đây là hậu quả của việc nạp vào cơ thể quá nhiều đường và chất béo, đặc biệt từ đồ ăn vặt thiếu lành mạnh.

Ngoài ra, những yếu tố đi kèm như béo phì, huyết áp cao, mỡ máu xấu và các bệnh lý tim mạch cũng làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường loại 2. Để bảo vệ sức khỏe, bạn cần kiểm soát chế độ ăn và hạn chế tối đa các món ăn vặt không đảm bảo dinh dưỡng.

Táo bón

Thực phẩm chứa nhiều chất béo và ít chất xơ như đồ ăn vặt làm cho hoạt động của gan và thận trở nên khó khăn. Khi hai cơ quan này bị quá tải, chức năng đào thải và chuyển hóa cũng suy yếu, từ đó gây ra tình trạng táo bón kéo dài – yếu tố có thể dẫn đến bệnh trĩ và rối loạn tiêu hóa.

Mất cảm giác ngon miệng

Một trong những tác hại rõ ràng nhất của việc ăn vặt là làm giảm cảm giác ngon miệng trong các bữa ăn chính. Ăn vặt liên tục giữa các bữa ăn khiến bạn không cảm thấy đói, dẫn đến việc ăn không đủ lượng trong bữa chính. Vòng luẩn quẩn này lặp lại khi bạn lại cảm thấy đói vài giờ sau đó và tiếp tục tìm đến đồ ăn vặt, làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến thói quen ăn uống lành mạnh.

Vấn đề về gan và thận

Khi bạn ăn vặt vào những thời điểm “ngoài giờ ăn”, gan và thận vẫn phải làm việc để xử lý lượng lớn thực phẩm, gây áp lực lên hai cơ quan này. Lâu ngày, các chất độc không được chuyển hóa kịp thời có thể tích tụ, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng giải độc của cơ thể.

Các món ăn vặt ảnh hưởng đến sức khỏe

Dưới đây là những món ăn vặt phổ biến nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại đến sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức:

• Khoai tây chiên: Chiên trong dầu nhiều lần với natri và phụ gia nhân tạo, món ăn này có thể gây viêm đường ruột và tăng cholesterol xấu.
• Bánh ngọt: Nhiều đường và chất béo, các loại bánh này làm mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng nguy cơ viêm nhiễm và rối loạn tiêu hóa.
• Bánh quy: Giàu calo, đường và chất béo không lành mạnh, bánh quy không chỉ làm tăng cân mà còn gây ảnh hưởng xấu đến tim mạch và đường huyết.
• Hoa quả sấy khô: Mặc dù giàu dinh dưỡng, nhưng lượng đường cao và sunfua trong loại trái cây này có thể gây đầy hơi và làm rối loạn tiêu hóa ở người nhạy cảm.

Cách chọn đồ ăn vặt lành mạnh

Để đảm bảo cơ thể vẫn được cung cấp năng lượng mà không làm tổn hại sức khỏe, bạn có thể áp dụng các mẹo chọn đồ ăn vặt dưới đây:

• Ưu tiên đọc kỹ nhãn sản phẩm, chú ý lượng đường, muối, chất béo bão hòa và calo có trong thực phẩm.
• Tự tay chế biến đồ ăn vặt tại nhà để kiểm soát nguyên liệu, hạn chế dầu mỡ và phụ gia.
• Chia nhỏ khẩu phần ăn vặt và không ăn quá 3 lần trong ngày để tránh nạp thừa calo.
• Bổ sung trái cây tươi hoặc hạt vào bữa phụ để tăng cường vitamin và chất xơ.
• Luôn tự hỏi bản thân: bạn có thực sự đói hay chỉ ăn theo thói quen và tránh ăn vặt khi buồn chán hoặc căng thẳng.

Lợi ích khi ăn vặt lành mạnh

Thực tế, ăn vặt không phải là vấn đề, mà là việc tiêu thụ quá nhiều đồ ăn chứa đường, chất béo xấu và muối mới gây ra các tác hại. Thay vào đó, nếu biết lựa chọn các món ăn vặt lành mạnh giàu dinh dưỡng, ít calo rỗng, chứa protein và chất xơ, không có chất bảo quản và phụ gia bạn sẽ không chỉ cảm thấy no lâu mà còn bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Các lợi ích khi ăn vặt healthy bao gồm: 

• Bổ sung vitamin: Các bữa ăn chính thường khó cung cấp đủ vi chất, ăn vặt đúng cách giúp bạn bù đắp thiếu hụt vitamin và khoáng chất.
• Giảm ăn nhiều trong bữa chính: Ăn vặt giúp kiểm soát cảm giác đói, hạn chế việc ăn quá no vào bữa chính, hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Giảm stress: Các món ăn vặt lành mạnh giúp ổn định cảm xúc, giảm hormone gây căng thẳng như cortisol và tăng serotonin.
• Cải thiện giấc ngủ: Một bữa ăn nhẹ giàu canxi hoặc có chứa melatonin như hạnh nhân, sữa nóng, giúp ngủ sâu và ngon giấc hơn.
• Ổn định lượng đường trong máu: Ăn nhẹ đúng giờ giúp duy trì đường huyết ổn định, giảm nguy cơ tụt đường huyết và tăng hiệu quả trao đổi chất.

Gợi ý món ăn vặt tốt cho sức khỏe

Thay vì lựa chọn các món ăn vặt nhiều đường, dầu mỡ hay chất phụ gia, bạn hoàn toàn có thể chuyển sang những món ăn nhẹ nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất, tốt cho sức khỏe và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Dưới đây là những gợi ý giúp bạn vừa ăn ngon miệng, vừa đảm bảo năng lượng cho cả ngày dài hoạt động:

Ức gà ăn liền

Ức gà không chỉ giàu protein giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, còn có hàm lượng chất béo thấp, dễ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu. Điều này giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và tránh tình trạng ăn uống quá độ trong các bữa chính. Ngoài ra, so với các loại thịt đỏ, ức gà cũng ít cholesterol hơn, góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.

Sản phẩm ức gà ăn liền Kamereo được chế biến sẵn với công nghệ hiện đại, đảm bảo giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng. Với hương vị xông khói hấp dẫn, không cần nấu nướng cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể dùng ngay sau khi mở bao bì. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai có lịch trình bận rộn nhưng vẫn muốn duy trì chế độ ăn lành mạnh mỗi ngày.

Bạn có thể tìm mua sản phẩm ức gà ăn liền Kamereo và các sản phẩm khác tại các hệ thống phân phối của Kamereo trên toàn quốc. Tra cứu ngay dưới đây!

Bánh yến mạch

Bánh yến mạch là món ăn vặt không thể thiếu đối với những ai muốn giữ gìn vóc dáng nhưng vẫn cần năng lượng để làm việc hiệu quả. Yến mạch vốn là loại ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ hòa tan beta-glucan, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu và giảm cholesterol xấu. Không chỉ vậy, bánh yến mạch còn giúp bạn cảm thấy no lâu, từ đó kiểm soát cảm giác thèm ăn vặt trong ngày.

Sữa chua

Sữa chua là món ăn vặt “quốc dân” được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ chứa lợi khuẩn probiotic, sữa chua hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa. Bên cạnh đó, món ăn này còn cung cấp protein, canxi và vitamin B12 – các dưỡng chất thiết yếu cho xương, cơ bắp và hệ thần kinh.

Trái cây

Trái cây tươi không chỉ là món ăn nhẹ tự nhiên và lành mạnh mà còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cho cơ thể. Các loại trái cây như táo, lê, cam, bưởi, nho… chứa nhiều chất xơ, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cảm giác no. Bên cạnh đó, nhiều loại trái cây còn có tác dụng làm đẹp da, giải độc cơ thể và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Socola đen nguyên chất

Nếu bạn là người yêu vị ngọt và thường thèm đồ ăn vặt, socola đen nguyên chất sẽ là lựa chọn thay thế thông minh hơn rất nhiều so với các loại bánh kẹo thông thường. Với hàm lượng cacao từ 70% trở lên, socola đen chứa rất ít đường và giàu flavonoid – chất chống oxy hóa mạnh mẽ có lợi cho tim mạch và giúp giảm viêm trong cơ thể.

Lời kết

Mong rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về tác hại của đồ ăn vặt không lành mạnh và biết cách lựa chọn những món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe. Hãy bắt đầu điều chỉnh thói quen ăn uống mỗi ngày để sống khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng hơn. Đừng quên theo dõi chuyên mục Khoẻ và Đẹp Kamereo để khám phá thêm nhiều kiến thức dinh dưỡng hữu ích nhé!