Chuyển tới nội dung
Trang chủ > Blog > Mẹo Vặt Cuộc Sống > Cách nấu canh cải cúc (tần ô) thịt băm thơm ngon, mát

Cách nấu canh cải cúc (tần ô) thịt băm thơm ngon, mát

Cách nấu canh cải cúc (tần ô) thịt băm thơm ngon, mát

Rau cải cúc, hay còn gọi là tần ô, là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, nổi tiếng với hương vị đặc trưng và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với vị ngọt thanh, giòn nhẹ, cải cúc rất phù hợp để nấu canh, đặc biệt là món canh cải cúc thịt băm thơm ngon, dễ làm. Hãy cùng khám phá ngay cách chế biến chi tiết trong bài viết dưới đây của Kamereo nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cải cúc: 1 bó (khoảng 400g)
  • Thịt băm: 200g
  • Hành ngò: 1 ít
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.
Rau cải cúc và thịt băm tươi ngon chuẩn bị cho món canh

Mua nguyên liệu nấu canh cải cúc thịt băm chất lượng, giá tốt tại Kamereo

Cách nấu canh cải cúc (tần ô) thịt bằm

Món canh cải cúc thịt băm chỉ mất khoảng 20 phút chế biến nhưng hương vị lại vô cùng thanh mát, hợp cho cả bữa cơm gia đình hay bữa ăn nhẹ. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết mà bạn có thể tham khảo:

Nhặt rau cải cúc (tần ô)

  • Dùng dao cắt bỏ phần gốc, loại bỏ lá hư hoặc dập, chỉ giữ lại những cọng non để đảm bảo vị ngọt và mềm.
  • Ngắt thành từng đoạn dài khoảng 4 – 5 cm để khi nấu không bị nát mà vẫn dễ ăn.
  • Ngâm rau trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ vi khuẩn và dư lượng thuốc trừ sâu (nếu có).
  • Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo hẳn trước khi cho vào nồi canh.
Nhặt và sơ chế rau cải cúc sạch sẽ trước khi nấu
Nhặt và sơ chế rau cải cúc sạch sẽ trước khi nấu

Ướp thịt băm

  • Cho thịt băm vào tô lớn, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu xay.
  • Trộn thật đều để gia vị thấm vào từng sợi thịt. Có thể dùng tay bóp nhẹ để thịt mềm và ngấm nhanh hơn.
  • Ướp trong khoảng 15–20 phút để thịt đạt độ đậm đà, khi nấu sẽ tiết ra vị ngọt tự nhiên.
Ướp thịt băm với gia vị để món canh thêm đậm đà

Nấu canh cải cúc (tần ô)

  • Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu nóng, cho thịt băm đã ướp vào xào nhanh khoảng 5 phút cho thịt săn lại.
  • Tiếp theo, bạn đổ khoảng 1.5 lít nước lọc vào nồi và đun sôi.
  • Khi nước sôi, cho cải cúc đã sơ chế vào, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và một chút tiêu xay rồi khuấy đều.
  • Đợi nước sôi bùng lần nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. 
  • Cuối cùng, thêm hành ngò thái nhỏ vào để món canh thêm dậy mùi.
Nồi canh cải cúc thịt băm đã hoàn thành, thơm ngon và hấp dẫn
Nồi canh cải cúc thịt băm đã hoàn thành, thơm ngon và hấp dẫn

Cách chọn nguyên liệu nấu canh cải cúc thịt băm ngon

Dưới đây là một số bí quyết cơ bản mà bạn cần lưu ý để chọn rau và thịt tươi ngon, đảm bảo an toàn cho sức khỏe: 

Cách chọn rau cải cúc (tần ô) ngon

Khi chọn mua cải cúc, bạn hãy chú ý đến màu sắc và độ tươi của rau để đảm bảo món canh có hương vị trọn vẹn nhất:

  • Bạn nên chọn những bó cải cúc có màu xanh đậm, còn tươi rói, không bị dập nát hay sâu ăn.
  • Ưu tiên chọn những cây cải cúc còn non, khi sờ hoặc bấm nhẹ vào sẽ cảm thấy mềm. Những cây này khi thưởng thức sẽ ngọt và có mùi thơm đặc trưng.
  • Ngược lại, bạn không nên mua những bó rau mà khi bấm nhẹ thấy cứng. Đây là những cây đã già, ăn không ngon và dễ bị dai.
Rau cải cúc tươi xanh, lá non sẽ giúp món canh ngọt và thơm
Rau cải cúc tươi xanh, lá non sẽ giúp món canh ngọt và thơm

Cách chọn thịt băm ngon

Thịt băm là thành phần tạo nên vị ngọt tự nhiên cho món canh. Dưới đây là một vài lưu ý giúp bạn chọn được miếng thịt heo tươi ngon nhất:

  • Bạn nên chọn mua phần thịt tươi có màu đỏ hồng, mềm mại và phần mỡ có màu trắng đục.
  • Thịt tươi thường có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào sẽ cảm nhận được độ săn chắc và có mùi thơm đặc trưng.
  • Không nên chọn mua thịt có màu đỏ sẫm, ngả đen hoặc có mùi lạ, vì đó có thể là thịt heo cũ hoặc nuôi bằng các chất tăng trọng.
  • Sau khi đã chọn được thịt tươi ngon, bạn có thể nhờ người bán xay thịt giúp hoặc tự xay tại nhà bằng máy xay thịt để đảm bảo vệ sinh.
Ưu tiên chọn thịt băm đỏ hồng, có độ đàn hồi và mùi thơm tự nhiên
Ưu tiên chọn thịt băm đỏ hồng, có độ đàn hồi và mùi thơm tự nhiên

Kamereo – Nhà cung cấp rau cải cúc (tần ô) tươi ngon, giá tốt

Kamereo là nhà cung cấp rau cải cúc (tần ô) tươi ngon, giá tốt, đáp ứng nhu cầu cho nhà hàng, quán cà phê và bếp ăn công nghiệp. Chúng tôi cung cấp nguồn rau chất lượng cao, giá cả minh bạch, kèm hóa đơn VAT đầy đủ, giúp doanh nghiệp yên tâm cả về chất lượng lẫn thủ tục kế toán.

Mua cải cúc tươi ngon, giá tốt tại Kamereo:

Cải cúc của Kamereo được thu hoạch tươi mỗi ngày từ các nông trại tại Đà Lạt, hợp tác trực tiếp không qua trung gian, đảm bảo nguồn cung ổn định và truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Ngay sau khi thu hoạch, rau được đưa về trung tâm thu mua tại Đức Trọng để kiểm tra và phân loại, sau đó bảo quản trong kho lạnh và vận chuyển bằng xe tải lạnh đạt chuẩn.

Với ứng dụng và website mua hàng thông minh, Kamereo hỗ trợ đặt cải cúc và hàng ngàn mặt hàng khác chỉ trong vài thao tác. Doanh nghiệp có thể quản lý đơn hàng đa chi nhánh, duyệt đơn, theo dõi trạng thái vận chuyển, kiểm soát chi phí và lập báo cáo minh bạch.

Rau cải cúc Kamereo được thu hoạch tươi mỗi ngày từ Đà Lạt

Kamereo cam kết giao hàng đúng giờ, đủ số lượng, nhận đơn đến 12h đêm và giao nhanh trước 6h sáng hôm sau. Hóa đơn VAT điện tử được xuất ngay sau thanh toán, giúp doanh nghiệp kê khai tài chính nhanh chóng và chính xác, không còn lo thất lạc chứng từ hay hóa đơn viết tay.

Lời kết

Món canh cải cúc thịt băm không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày cần thanh nhiệt mà còn rất dễ thực hiện. Hy vọng với công thức và những mẹo nhỏ mà Kamereo chia sẻ, bạn đã có thể tự tin vào bếp để chuẩn bị món ăn ngon cho cả gia đình. Đừng quên ghé chuyên mục Ẩm thực và Đời sống của Kamereo để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Xem thêm:

Chia sẻ bài viết
Tag:
Cẩm Tú

Cẩm Tú

Là một người viết nội dung với niềm đam mê mãnh liệt dành cho văn hóa ẩm thực, tôi luôn tìm kiếm cảm hứng từ những trải nghiệm thực tế và sự đổi mới trong ngành F&B. Tôi tin rằng ẩm thực không chỉ là câu chuyện về hương vị mà còn phản ánh văn hóa, sự sáng tạo và xu hướng xã hội. Qua từng bài viết, tôi hy vọng sẽ mang đến cho độc giả những thông tin bổ ích và truyền cảm hứng trên website Kamereo.View Author posts