5 cách làm cải xoăn kale nấu canh thơm ngon, dinh dưỡng và dễ làm

Mua nguyên liệu nấu canh cải xoăn kale thịt viên chất lượng, giá tốt tại Kamereo:

Cách thực hiện

Hãy cùng bắt tay vào bếp và làm theo các bước dưới đây để có một nồi canh cải kale nấu canh thịt viên thật ngon nhé:

1. Sơ chế nguyên liệu và vo viên thịt
   • Cải xoăn rửa sạch từng lá dưới vòi nước chảy, sau đó cắt thành những khúc vừa ăn, khoảng 2-3 cm và để ráo nước.
   • Cho thịt heo xay vào tô, thêm các loại gia vị như bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu mè, dầu ăn, và bột tỏi. 
   • Trộn đều và dùng tay nhào bóp thịt khoảng 5 phút để thịt dẻo và ngấm gia vị. Sau đó, đeo bao tay và vo thịt thành những viên tròn vừa ăn.

2. Nấu canh: Đặt nồi lên bếp, đổ lượng nước vừa đủ vào và đun sôi, sau đó thả từng viên thịt đã vo vào. Trong lúc nấu, dùng muôi hớt bọt thường xuyên để nước canh trong và ngọt hơn.
3. Hoàn thành món canh: Khi thịt viên đã chín và nổi lên, bạn cho cải xoăn vào nồi. Nấu thêm khoảng 3-5 phút cho cải chín tới, nêm nếm lại gia vị với một chút muối, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
4. Thành phẩm: Canh cải xoăn nấu thịt viên khi hoàn thành có vị ngọt thanh tự nhiên, nước dùng đậm đà, cải mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.

Cách làm canh cải xoăn kale cà chua

Nếu đã quá quen thuộc với món canh cà chua truyền thống, bạn hãy thử kết hợp thêm cải xoăn để tạo nên một phiên bản mới lạ, hấp dẫn. Vị chua dịu của cà chua hòa quyện với vị thanh mát của cải xoăn sẽ giúp món canh trở nên độc đáo và kích thích vị giác hơn:

Nguyên liệu

• 250g cải xoăn
• 150g thịt heo xay
• 2 quả trứng gà
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• Hành lá, hành tím
• Dầu ăn, gia vị…

Mua nguyên liệu nấu canh cải xoăn cà chua chất lượng, giá tốt tại Kamereo:

Cách thực hiện

Để món cải kale nấu canh cà chua đạt hương vị hài hòa, bạn nên thực hiện theo các bước sau:

1. Sơ chế rau củ: Cải kale rửa sạch, ngâm nước muối loãng, để ráo và cắt khúc nhỏ. Cà chua thái miếng, hành tây thái nhỏ, hành lá và hành tím băm nhuyễn.
2. Ướp thịt: Cho thịt xay vào tô cùng trứng, hạt nêm, tiêu, đường, muối và hành lá, trộn đều, để khoảng 10 – 15 phút cho thấm gia vị.
3. Xào nguyên liệu: Cho dầu vào nồi, phi hành tây và hành tím đến thơm. Tiếp theo, thêm cà chua và cải kale, nêm thêm gia vị vừa ăn.
4. Nấu canh: Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi, thả thịt viên vào. Khi nước sôi trở lại, tắt bếp và múc canh ra tô. Món canh có vị chua dịu của cà chua, vị ngọt thanh của cải xoăn, hấp dẫn cả về màu sắc lẫn hương vị.

Cách làm canh cải xoăn kale nước xương gà

Sự kết hợp giữa cải xoăn và nước hầm xương gà sẽ mang đến một món canh ngọt thanh, đậm đà và giàu dinh dưỡng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để bồi bổ cho người mới ốm dậy hoặc cho cả gia đình vào những ngày se lạnh.

Nguyên liệu

• 200g cải xoăn
• 1 tô nước xương gà
• Hành tím, dầu ăn, gia vị…

Mua nguyên liệu nấu canh cải xoăn nước xương gà tại Kamereo:

Cách thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu: Cải xoăn rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi để ráo và cắt cải thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Xào cải xoăn và nấu canh
   • Đặt chảo lên bếp, thêm vào một chút dầu ăn và phi thơm hành tím băm. Sau đó, cho cải xoăn vào xào nhanh với một chút muối và hạt nêm. Xào đến khi cải mềm và chuyển sang màu xanh đậm.
   • Đổ nước hầm xương gà đã chuẩn bị vào nồi, đun cho nước sôi đều. Kế tiếp nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

3. Thành phẩm: Món canh này rất đơn giản nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Vị ngọt tự nhiên của nước hầm xương gà hòa quyện với vị thanh mát của cải xoăn tạo nên một món ăn dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm canh cải xoăn kale với ức gà

Một bát canh cải xoăn với ức gà sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng, tập gym. Món canh này không chỉ ít calo mà còn cung cấp đầy đủ protein, chất xơ và vitamin, giúp bạn có một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn tràn đầy năng lượng.

Nguyên liệu

• 200g cải xoăn
• 200g ức gà
• 80g đậu trắng
• 1 củ cà rốt
• 550ml nước hầm xương, nước dùng gà hoặc nước lọc

Mua nguyên liệu nấu canh cải xoăn ức gà tại Kamereo:

Cách thực hiện

Hãy cùng bắt tay vào làm món canh cải xoăn ức gà thơm ngon, bổ dưỡng theo các bước sau:

1. Sơ chế nguyên liệu
   • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước và cắt nhỏ thành khúc vừa ăn.
   • Ức gà rửa sạch, thái miếng mỏng rồi xé nhỏ hoặc băm nhuyễn, sau đó ướp với một chút gia vị trong khoảng 10 phút.
   • Đậu trắng ngâm nước cho mềm rồi vo sạch.

2. Nấu canh
   • Đun sôi nước dùng, sau đó cho đậu trắng vào ninh trong khoảng 20-25 phút cho đến khi đậu chín mềm. Kế đó, cho cà rốt và thịt gà đã chuẩn bị vào nồi, sau đó nấu thêm khoảng 5-7 phút cho cà rốt, thịt gà mềm.
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó cho cải xoăn vào nồi. 
   • Đun sôi thêm 3 phút rồi tắt bếp.

3. Thành phẩm: Món canh cải xoăn ức gà không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vị ngọt thanh của rau củ và vị béo của thịt gà sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu mà không lo tăng cân.

Cách làm canh cải kale chay với nấm đậu non

Canh cải xoăn nấu nấm đậu non là một món chay thanh tịnh, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Vị ngọt thanh từ rau củ, béo ngậy từ đậu hũ non và dai giòn từ nấm sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng ngon miệng và thư thái.

Nguyên liệu

• 1 bó rau kale
• 1 chén nhỏ nấm
• 1 miếng đậu hũ non
• Gia vị

Mua nguyên liệu nấu canh cải kale chay với nấm đậu non tại Kamereo:

Cách thực hiện

Cùng khám phá cách làm món canh chay đầy hấp dẫn này theo các bước đơn giản dưới đây:

1. Sơ chế nguyên liệu
   • Rau cải xoăn rửa sạch, tách phần lá và cọng. Trong đó, phần lá bạn có thể giữ nguyên hoặc cắt nhỏ tùy ý, còn phần cọng cắt vát mỏng. 
   • Nấm rửa sạch, cắt nhỏ thành miếng vừa ăn. 
   • Đậu hũ non cắt miếng vuông nhỏ.

2. Chế biến nước dùng
   • Đun sôi một nồi nước dùng chay (hoặc nước lọc). Sau đó, cho nấm vào nấu trước. 
   • Khi nấm đã mềm, bạn cho phần cọng cải xoăn vào nấu cùng. Kế đó, hãy nêm nếm gia vị chay cho vừa miệng.

3. Hoàn thành món canh: Khi nước sôi, bạn cho phần lá cải xoăn vào đảo đều. Cuối cùng, cho đậu hũ non vào. Khi nước canh sôi bùng lên, bạn tắt bếp ngay để đậu không bị nát.
4. Thành phẩm: Múc canh ra bát rồi rắc thêm một chút tiêu xay để tăng thêm hương vị. Món canh chay này có vị ngọt dịu tự nhiên, thanh đạm và rất dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Lời kết

Với 5 công thức này, bạn đã có đủ gợi ý để chế biến cải xoăn nấu canh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị tươi xanh, ngọt thanh và đầy dinh dưỡng từ cải xoăn. Đừng quên đọc thêm chuyên mục Ẩm thực và Đời sống của Kamereo để khám phá thêm nhiều món ngon khác!

Xem thêm:

• 3 cách nấu canh cải thìa ngon ngọt, không biết nấu ăn cũng làm được
• Tổng hợp cách nấu canh bắp cải thơm ngon, đơn giản
• Cải ngọt nấu canh gì ngon? Gợi ý các món canh ngon nấu cùng cải ngọt