0812 46 37 27
Cải thảo nấu gì ngon? Với hương vị thanh mát, giòn ngọt tự nhiên, loại rau này có thể biến tấu thành nhiều món canh, món xào hay món cuộn vô cùng hấp dẫn. Gợi ý ngay loạt món như canh cải thảo thịt băm, canh cải thảo thịt bò, cải thảo xào trứng, cải thảo xào thịt bò, cải thảo cuộn thịt bằm vừa dễ làm lại tốt cho sức khỏe, ai ăn cũng mê. Nếu bạn đang tìm ý tưởng để làm mới thực đơn hằng ngày từ rau cải thảo, hãy cùng kamereo khám phá ngay trong bài viết dưới đây!
Các món canh cải thảo
Canh cải thảo là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn cần sự thanh mát, nhẹ nhàng. Dưới đây là những công thức canh cải thảo vừa ngon, vừa dễ nấu mà bạn có thể thử ngay:
Canh cải thảo thịt băm
Canh cải thảo thịt băm là món ăn đơn giản, dễ nấu nhưng lại vô cùng đưa cơm. Vị ngọt tự nhiên của cải thảo hòa quyện cùng vị đậm đà của thịt băm tạo nên hương vị thanh mát, dễ chịu. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày bận rộn hay khi bạn muốn một bữa ăn nhẹ nhàng.
Để nấu, bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu đơn giản. Thịt heo rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn, trộn đều với nấm mèo đã ngâm mềm và các loại gia vị cơ bản. Sau đó, phi thơm hành tím, xào sơ thịt rồi thêm nước, đun sôi. Cuối cùng, cho cải thảo vào nấu chín, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rắc thêm chút hành lá và tiêu là bạn đã có một tô canh nóng hổi, ngọt thanh.
Canh cải thảo thịt bò
Canh cải thảo nấu thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của rau và sự đậm đà, mềm mại của thịt, không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn rất dễ tiêu hóa. Nước dùng trong veo, ngọt dịu, thịt bò mềm tan, cải thảo giòn ngọt chắc chắn sẽ chinh phục cả những người khó tính nhất.
Để chế biến món canh này, bạn chỉ cần sơ chế thịt bò bằng cách chà gừng để khử mùi, sau đó thái lát mỏng và ướp với gia vị khoảng 30 phút. Cải thảo bạn rửa sạch, cắt khúc. Kế đó, bạn cần phi tỏi thơm, xào nhanh thịt bò rồi múc ra. Thêm nước vào nồi, đun sôi, cho cải thảo vào nấu chín rồi cho thịt bò trở lại. Sau cùng, bạn chỉ cần nêm nếm lại, rắc thêm hành lá, tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Canh cải thảo nấu nấm kim châm
Canh cải thảo nấu nấm kim châm là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực chay hoặc muốn có một bữa ăn thanh đạm. Vị ngọt tự nhiên của cải thảo hòa quyện với nấm kim châm dai giòn sần sật, tạo nên một hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu nhưng vẫn vô cùng lôi cuốn.
Để làm món cải thảo Đài Loan xào nấm kim chi, trước tiên rửa sạch rau cải và nấm, tôm thì bóc vỏ bỏ đầu. Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu rồi xào tôm cho săn lại, nếu có trứng thừa có thể trộn cùng để tăng hương vị. Tiếp đó, cho rau và nấm vào đảo đều, nêm nếm gia vị, thêm chút nước rồi xào khoảng 3-4 phút đến khi chín thì tắt bếp. Cuối cùng, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Canh cải thảo tôm tươi
Canh cải thảo tôm tươi là món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cải thảo và vị bùi bùi, đậm đà của tôm, nước dùng thanh trong, ngọt tự nhiên, rất dễ ăn. Món canh này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp giải nhiệt, thích hợp cho những ngày nắng nóng.
Muốn tự tay chế biến món ngon này tại nhà, trước hết bạn cần lột vỏ tôm mua về, bỏ đầu, lấy chỉ lưng rồi rửa sạch, giã nhuyễn cùng hành và tiêu. Cải thảo tách lá, cắt khúc vừa ăn, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại, để ráo. Hành lá, ngò rí làm sạch, cắt nhỏ. Tiếp theo, bạn bắc nồi nước sôi, cho tôm hành vào khuấy đều, nêm gia vị, vớt bọt, sau cùng là thêm cải thảo, nấu chín vừa, rắc hành ngò, tiêu lên trên, múc ra tô là hoàn thành.
Canh cải thảo cà chua
Canh cải thảo cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Vị chua dịu của cà chua kết hợp cùng vị ngọt thanh của cải thảo tạo nên một món canh đậm đà, kích thích vị giác. Món này rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng trong bữa cơm gia đình.
Để nấu canh cải thảo cà chua, trước tiên bạn rửa sạch cải thảo, cắt khúc vừa ăn. Cà chua bỏ cuống, cắt múi cau. Tỏi băm nhỏ, hành ngò thái nhỏ. Bắc nồi, phi thơm tỏi với ít dầu rồi cho cà chua vào xào khoảng 2 phút. Thêm 700ml nước, đun sôi rồi nêm hạt nêm, muối, đường, bột ngọt và tiêu. Khi nước sôi lại, cho cải thảo vào nấu chín, nêm nếm vừa ăn, rắc hành ngò và tắt bếp.
Các món canh cải thảo xào
Ngoài nấu canh, cải thảo còn rất hợp để chế biến thành món xào. Rau xào giữ được độ giòn, vị ngọt tự nhiên, khi kết hợp cùng trứng, thịt hay nấm đều tạo nên những món ăn hấp dẫn:
Cải thảo xào trứng
Cải thảo xào trứng là món ăn quen thuộc, vừa rẻ vừa nhanh nhưng lại đủ chất cho bữa cơm gia đình. Trứng béo bùi kết hợp với cải thảo giòn ngọt tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn. Đây cũng là món thích hợp cho trẻ nhỏ bởi vị thơm nhẹ, không cay nồng, lại giàu dinh dưỡng từ trứng và rau xanh.
Bạn chỉ cần tách 200gr cải thảo, rửa sạch rồi cắt sợi. Hành tím băm nhuyễn và đánh 1 quả trứng với gia vị. Bắc chảo dầu phi thơm hành, cho cải thảo vào đảo nhanh cùng nước, hạt nêm, đường, bột ngọt đến khi hơi mềm thì đổ trứng, xào thêm vài phút cho chín đều. Món ăn hoàn thành giòn ngọt, béo thơm, rất hợp ăn kèm cơm nóng.
Cải thảo xào tỏi
Nếu đã ngán thịt cá, cải thảo xào tỏi sẽ là món rau lý tưởng. Vị giòn ngọt tự nhiên của cải hòa quyện cùng hương tỏi thơm nồng, tạo nên món xào dân dã nhưng rất đưa cơm. Đây cũng là cách chế biến nhanh nhất, chỉ mất vài phút nhưng vẫn đủ chất xơ và vitamin cho cả gia đình.
Trước hết, bạn tách lá cải thảo, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ, hành lá rửa sạch cắt khúc. Bắc chảo nóng, cho dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho cải thảo vào xào lửa lớn, nêm muối và hạt nêm. Xào nhanh khoảng 2 phút, rắc hành lá, tắt bếp. Thành phẩm cải thảo giòn ngọt, thơm nức mùi tỏi, màu xanh hấp dẫn.
Cải thảo xào thịt bò
Cải thảo xào thịt bò là món ăn giàu dưỡng chất, thích hợp cho bữa cơm cần nhiều năng lượng. Thịt bò mềm ngọt, thấm gia vị, cải thảo giòn dịu, khi kết hợp cùng cà rốt, nước sốt xào đậm đà thì càng thêm hấp dẫn.
Để làm món cải thảo xào thịt bò, bạn sơ chế rau củ, sau đó thái lát mỏng thịt bò và ướp với gia vị khoảng 15 phút. Kế đó, bạn chuẩn bị nước sốt xào, phi thơm tỏi và gừng, cho cải thảo và cà rốt vào xào trước, sau đó thêm thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn. Cuối cùng, rưới nước sốt đã pha sẵn vào, đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Cải thảo xào nấm
Một món xào chay nhưng lại “ghi điểm” mạnh mẽ nhờ sự hài hòa trong hương vị chính là cải thảo xào nấm. Vị giòn ngọt tự nhiên của cải hòa quyện với độ dai sần sật của nấm, tạo nên món ăn vừa thanh mát vừa lạ miệng. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng không kém phần bổ dưỡng.
Trước tiên, bạn sơ chế nấm, cà rốt, ớt chuông và hành boa rô rồi cắt vừa ăn. Bắc chảo với chút dầu, phi thơm hành, cho nấm và cà rốt vào xào, nêm muối, hạt nêm chay, nước tương, đảo đều đến khi thấm vị. Tiếp đó, thêm cải thảo, ớt chuông, nêm lại cho vừa miệng, xào chín rồi tắt bếp. Thành phẩm là món xào đầy màu sắc, giòn ngọt, đậm đà, rất ngon khi ăn cùng cơm nóng.
Thịt heo xào cải thảo
Sự kết hợp giữa thịt heo mềm béo và cải thảo thanh mát mang đến món xào thơm ngon, đậm vị, ăn hoài không ngán. Từng lát thịt thấm đều gia vị, quyện cùng cải thảo giòn ngọt, tất cả tạo nên một món ăn quen thuộc nhưng luôn được yêu thích trên mâm cơm gia đình.
Để làm món cải thảo xào thịt heo ngon, bạn cần sơ chế thịt bằng cách rửa sạch, có thể chần qua nước sôi hoặc chà muối, rượu để khử mùi, sau đó cắt lát mỏng. Cải thảo nên cắt khúc, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, hành lá và ngò rí nhặt rễ, rửa ráo, cắt nhỏ. Kế đó, bạn bắc chảo dầu, phi thơm đầu hành giã nhuyễn, cho thịt vào xào săn, nêm gia vị vừa ăn rồi thêm cải thảo, xào đến khi chín tới. Sau cùng, hãy cho thêm hành ngò vào đảo nhanh, tắt bếp và thưởng thức.
Các món cải thảo cuộn
Ngoài canh và xào, cải thảo còn có thể chế biến thành các món cuộn hấp dẫn. Lá cải mềm ôm trọn phần nhân, khi nấu hoặc chiên đều mang lại cảm giác mới lạ, đẹp mắt và ngon miệng:
Cải thảo cuộn thịt chiên
Món ăn này gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi hình dáng gọn gàng, đẹp mắt. Lá cải thảo mềm nhẹ ôm trọn phần nhân thịt đậm đà, sau khi chiên vàng giòn lại càng hấp dẫn hơn. Khi cắn vào, lớp vỏ ngoài giòn tan, phần nhân bên trong mềm ngọt, béo thơm, tất cả hòa quyện tạo nên trải nghiệm vị giác cực kỳ thú vị.
Trước hết, bạn phải sơ chế hành, tỏi, ớt, rau ngò rồi băm nhỏ, cải thảo rửa sạch, chần sơ cho mềm. Thịt heo xay trộn cùng gia vị, trứng và rau thơm, ướp khoảng 5 phút. Tiếp theo, đặt thịt lên lá cải thảo, cuộn chặt và hấp chín. Sau đó, lăn cuộn cải thảo qua bột mì, trứng, bột chiên giòn rồi chiên vàng đều. Thành phẩm giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, chấm tương ớt là ngon nhất.
Cải thảo cuộn thịt băm
Cải thảo cuộn thịt băm mang đến sự thanh mát, bổ dưỡng trong từng thìa canh. Nhân thịt băm thấm vị được gói gọn trong lá cải thảo, khi nấu cùng nước hầm xương lại càng ngọt đậm tự nhiên. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn dễ ăn, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình muốn đổi vị hoặc dành cho những bữa tiệc nhỏ, vừa ngon miệng vừa tinh tế.
Để nấu món canh này, bạn trộn thịt xay với giò sống và gia vị cho thấm. Chần sơ lá cải thảo cho mềm rồi cuốn phần nhân thịt vào, dùng hành lá buộc lại. Nước hầm xương được nêm nếm vừa miệng, sau đó cho các cuộn cải thảo vào nấu chín. Lưu ý, bạn cũng có thể cân nhắc cho thêm nấm đông cô, cà rốt để món canh thêm ngọt và đẹp mắt.
Kamereo – Nhà cung cấp rau cải thảo tươi ngon, giá tốt
Kamereo là nền tảng cung cấp sỉ rau củ quả uy tín, được nhiều doanh nghiệp F&B tin tưởng lựa chọn khi tìm kiếm nguồn nguyên liệu chất lượng cao. Đặc biệt với mặt hàng cải thảo tươi ngon, Kamereo hợp tác trực tiếp cùng các trang trại đạt chuẩn, đảm bảo mỗi bó rau đều được thu hoạch mới mỗi ngày, luôn giữ được độ tươi, sạch và an toàn.
Mua cải thảo tươi ngon, giá tốt, hóa đơn đầy đủ tại Kamereo:
Cải Thảo
19,950đ/KILOGRAM
26,000đ/KILOGRAM
Cải Thảo Đà Lạt Loại 1
18,900đ/KILOGRAM
21,000đ/KILOGRAM
Cải Thảo Đà Lạt Loại Thường
15,750đ/KILOGRAM
19,500đ/KILOGRAM
Cải Thảo Hỏa Tiễn Đà Lạt
36,750đ/KILOGRAM
46,000đ/KILOGRAM
Kim Chi Cải Thảo Cắt Lát King's 1kg
53,460đ/PACK
Kim Chi Cải Thảo Cắt Lát King's 500g
28,620đ/PACK
Lá Hương Thảo (Rosemary) Đà Lạt 100g
34,650đ/PACK
39,000đ/PACK
Cải Dún
36,750đ/KILOGRAM
41,000đ/KILOGRAM
Cải Rổ
61,950đ/KILOGRAM
78,000đ/KILOGRAM
Cải Sậy (Dùng để muối Dưa cải chua)
26,250đ/KILOGRAM
33,500đ/KILOGRAM
Bắp Cải Tím
19,950đ/KILOGRAM
25,000đ/KILOGRAM
Bắp Cải Trắng
14,700đ/KILOGRAM
18,000đ/KILOGRAM
Dưa Cải Chua 500g
23,760đ/PACK
Cải Thìa Đà Lạt
26,250đ/KILOGRAM
30,500đ/KILOGRAM
Củ Cải Hàn Quốc
30,450đ/KILOGRAM
Tần Ô (Cải Cúc)
50,400đ/KILOGRAM
62,500đ/KILOGRAM
Bông Cải Trắng Đà Lạt
82,950đ/KILOGRAM
103,500đ/KILOGRAM
Bắp Cải Tím Đà Lạt
51,450đ/KILOGRAM
60,500đ/KILOGRAM
Cải Cầu Vồng Đà Lạt
73,500đ/KILOGRAM
Cải Xoăn Kale Đà Lạt
44,100đ/KILOGRAM
52,500đ/KILOGRAM
Ngoài chất lượng sản phẩm, Kamereo còn mang đến sự tiện lợi trong quản lý chi phí và hóa đơn. Sau mỗi đơn hàng, hệ thống sẽ tự động xuất hóa đơn VAT đầy đủ, minh bạch và dễ dàng lưu trữ. Nhờ đó, doanh nghiệp không chỉ yên tâm về nguồn hàng mà còn thuận tiện trong việc theo dõi chi phí, quản lý kế toán và tối ưu vận hành.
Bên cạnh rau cải thảo, Kamereo hiện cũng phân phối hơn 3.000+ sản phẩm dành cho ngành F&B, bao gồm rau củ quả, thực phẩm đông lạnh, nguyên liệu pha chế và cả dụng cụ bếp. Chỉ với một nền tảng duy nhất, các nhà hàng, quán cà phê hay bếp ăn công nghiệp đều có thể đặt hàng nhanh chóng và linh hoạt. Điều này giúp các đơn vị tiết kiệm thời gian, giảm áp lực nhập hàng và duy trì nguồn cung ổn định, đa dạng.
Điểm mạnh khác biệt của Kamereo còn nằm ở hệ thống kho lạnh hiện đại và đội ngũ giao hàng linh hoạt. Khách hàng có thể đặt hàng đến 12 giờ đêm và vẫn nhận đủ nguyên liệu tươi, nhanh, đúng hẹn vào sáng hôm sau. Với sự đồng hành này, chúng tôi không chỉ giữ vững chất lượng sản phẩm mà còn giúp doanh nghiệp vận hành liên tục, hiệu quả và bền vững.
Lời kết
Với sự đa dạng trong cách chế biến, câu hỏi cải thảo nấu gì ngon sẽ không còn khiến bạn băn khoăn nữa. Từ canh thanh mát, món xào đậm vị đến các món cuộn đẹp mắt, cải thảo đều có thể mang đến bữa ăn ngon và bổ dưỡng. Đừng quên theo dõi thêm nhiều công thức mới trong chuyên mục Ẩm thực và Đời sống của Kamereo!
Xem thêm:
