Chuyển tới nội dung
Trang chủ > Blog > Mẹo Vặt Cuộc Sống > Cách làm bò xào cải thìa thơm ngon, đơn giản cực kỳ đưa cơm

Cách làm bò xào cải thìa thơm ngon, đơn giản cực kỳ đưa cơm

Cách làm bò xào cải thìa thơm ngon, đơn giản cực kỳ đưa cơm

Cải thìa hay còn gọi là cải chíp, là loại rau xanh giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, thường xuất hiện trong nhiều món ăn gia đình nhờ vị thanh mát, giòn ngọt tự nhiên. Khi kết hợp với thịt bò mềm thơm, món bò xào cải thìa không chỉ hấp dẫn mà còn bổ dưỡng, giúp bữa cơm thêm tròn vị. Hãy cùng Kamereo khám phá ngay cách chế biến món ăn này qua bài viết chi tiết dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cải thìa: 700g
  • Thịt bò: 500g
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Hành tím: 3 củ
  • Tỏi: 4 tép
  • Ớt: 6 trái
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Nước tương: 5 muỗng canh
  • Mỡ: 2 muỗng canh
  • Gia vị: 1 ít (bột ngọt, bột nêm, muối, đường)
Nguyên liệu bò xào cải thìa tươi ngon, sẵn sàng chế biến

Mua nguyên liệu nấu bò xào cải thìa chất lượng, giá tốt tại Kamereo:

Cách chọn mua cải thìa ngon:

Để món ăn có hương vị thơm ngon, giòn mát thì khâu chọn rau cải tươi rất quan trọng. Hãy tham khảo những bí quyết sau để chọn được cải thìa đạt chuẩn:

  • Ưu tiên chọn những cây cải thìa có cuống màu trắng xanh hoặc xanh nhạt, có rễ hay không rễ đều được, nhưng phần cuống phải chắc.
  • Cải thìa tươi cầm sẽ thấy nặng tay, lá căng mọng, không bị nhũn úng hay xuất hiện mùi hôi.
  • Tránh chọn rau có lá vàng, vết thâm hoặc dấu hiệu sâu bệnh, thay vào đó nên chọn lá xanh mướt, bóng và trơn láng.

Sơ chế nguyên liệu

Khâu sơ chế kỹ lưỡng sẽ giúp giữ được độ tươi ngon và mùi vị tự nhiên của rau và thịt bò:

  • Sơ chế thịt bò: Rửa sạch 500g thịt bò với nước muối loãng, ngâm khoảng 10 phút để loại bỏ mùi hôi rồi rửa lại với nước. Sau cùng bạn hãy thấm khô và thái miếng vừa ăn.
  • Sơ chế rau củ: Rửa sạch hành lá, cải thìa. Cắt hành lá thành khúc dài 2cm, ớt thái nhỏ. Cải thìa chẻ đôi, tách phần lá và thân để dễ xào.
  • Băm gia vị: Hành tím và tỏi đập dập, băm nhuyễn để chuẩn bị phi thơm.
Nguyên liệu sau khi sơ chế gọn gàng, sạch sẽ

Ướp thịt bò

Ướp thịt bò đúng cách là bước quan trọng quyết định độ mềm, thơm và hương vị đậm đà của món ăn. Nếu không ướp đủ thời gian hoặc nêm chưa chuẩn, thịt bò dễ bị khô, dai và không thấm vị. Để có món bò xào cải thìa hấp dẫn, bạn hãy chú ý thực hiện từng bước thật kỹ:

  • Cho thịt bò vào tô, thêm tỏi băm để tạo hương thơm đặc trưng, giúp át mùi tanh tự nhiên của thịt đỏ.
  • Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước mắm.
  • Dùng tay hoặc đũa trộn đều gia vị với thịt, đảm bảo từng miếng thịt ngấm đều gia vị, giúp món ăn đậm đà từ trong ra ngoài.
  • Đậy kín và ướp trong khoảng 45 phút để gia vị thấm hoàn toàn. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.
Thịt bò được ướp kỹ, thấm đều gia vị
Thịt bò được ướp kỹ, thấm đều gia vị

Xào cải thìa với thịt bò

Khâu xào quyết định độ giòn của cải thìa và độ mềm của thịt bò, vì vậy bạn cần thao tác nhanh tay trên lửa vừa để rau vẫn xanh mướt mà thịt không bị khô. Thực hiện theo các bước dưới đây để món bò xào cải thìa chuẩn vị nhà hàng:

  • Bắc chảo sâu lòng lên bếp, làm nóng chảo rồi cho 2 muỗng canh mỡ vào, đun đến khi mỡ sôi nhẹ để mùi thơm lan tỏa.
  • Phi thơm hành tím và tỏi băm cho đến khi vàng đều, dậy hương thơm đặc trưng, giúp món xào thêm hấp dẫn.
  • Cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay trên lửa vừa khoảng 7–10 phút đến khi thịt chín tái, giữ nguyên độ mềm và màu hồng nhẹ, sau đó trút ra đĩa.
  • Vẫn dùng chảo đó, cho phần thân cải thìa vào trước, đảo khoảng 2–3 phút vì phần này cứng và cần nhiều thời gian chín hơn.
  • Khi phần thân bắt đầu mềm, thêm phần lá cải thìa vào, đảo đều thêm 3–4 phút để lá chín nhưng vẫn giữ màu xanh tươi.
  • Trút thịt bò đã xào chín tái vào, thêm ớt tươi, đảo đều tay thêm 1–2 phút để các nguyên liệu hòa quyện, rồi tắt bếp.
  • Nêm nếm lại lần cuối, có thể thêm chút nước tương hoặc dầu hào để món ăn thêm đậm vị và thơm hơn.
Thịt bò xào chín tới, mềm ngọt đậm vị

Thành phẩm

Món bò xào cải thìa hoàn thiện mang màu sắc hài hòa và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Từng miếng thịt bò mềm ngọt, thấm đều gia vị kết hợp với cải thìa giòn xanh, thanh mát tạo nên sự cân bằng tuyệt vời. Hương tỏi phi vàng thơm nức mũi, ớt tươi cay nhẹ kích thích vị giác khiến món ăn thêm hấp dẫn.

Món bò xào cải thìa chuẩn vị với màu xanh tươi và thịt mềm ngọt
Món bò xào cải thìa chuẩn vị với màu xanh tươi và thịt mềm ngọt

Mua cải thìa tươi ngon, giá tốt, đầy đủ hóa đơn VAT tại Kamereo

Kamereo là nhà cung cấp rau củ quả chuyên nghiệp mang đến cải thìa tươi ngon với giá cả cạnh tranh, phục vụ tối ưu cho doanh nghiệp F&B. Với nguồn nguyên liệu đạt chuẩn chất lượng, giá minh bạch và dịch vụ đồng hành trọn gói, chúng tôi giúp doanh nghiệp yên tâm tuyệt đối về chất lượng thực phẩm và sự thuận tiện trong quy trình mua hàng.

Mua cải thìa tươi ngon, giá tốt tại Kamereo:

Cải thìa tại Kamereo được thu hoạch mỗi ngày từ nông trại Đà Lạt và hợp tác trực tiếp cùng nông dân để đảm bảo truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Rau được kiểm tra, phân loại tại trung tâm Đức Trọng, bảo quản trong kho lạnh và vận chuyển bằng xe tải lạnh chuyên dụng, giúp duy trì độ tươi ngon.

Doanh nghiệp có thể đặt hàng nhanh chóng, tiện lợi qua ứng dụng hoặc website của Kamereo, dễ dàng mua cải thìa cùng hàng ngàn sản phẩm khác chỉ với vài thao tác. Hệ thống quản lý chi nhánh, duyệt đơn, theo dõi vận chuyển và kiểm soát chi phí giúp doanh nghiệp tối ưu vận hành và tiết kiệm thời gian.

Kamereo cam kết giao hàng chính xác, nhanh chóng, nhận đơn đến 12h đêm và giao trước 6h sáng hôm sau để luôn đáp ứng nhu cầu kịp thời. Đồng thời, hóa đơn VAT điện tử được phát hành ngay sau thanh toán, hỗ trợ doanh nghiệp kê khai tài chính thuận tiện và loại bỏ các rủi ro khi dùng hóa đơn viết tay.

Kamereo cung cấp rau củ quả chuyên nghiệp, mang đến cải thìa tươi ngon với giá cả cạnh tranh

Lời kết

Hy vọng với công thức chi tiết từ Kamereo, bạn đã có thể tự tay thực hiện món bò xào cải thìa thơm ngon chiêu đãi cả gia đình. Ngoài ra, để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác, đừng quên truy cập chuyên mục Ẩm thực và Đời sống của chúng tôi nhé!

Xem thêm:

Chia sẻ bài viết
Tag:
Cẩm Tú

Cẩm Tú

Là một người viết nội dung với niềm đam mê mãnh liệt dành cho văn hóa ẩm thực, tôi luôn tìm kiếm cảm hứng từ những trải nghiệm thực tế và sự đổi mới trong ngành F&B. Tôi tin rằng ẩm thực không chỉ là câu chuyện về hương vị mà còn phản ánh văn hóa, sự sáng tạo và xu hướng xã hội. Qua từng bài viết, tôi hy vọng sẽ mang đến cho độc giả những thông tin bổ ích và truyền cảm hứng trên website Kamereo.View Author posts