0812 46 37 27
Rau dền là loại rau quen thuộc, giàu dinh dưỡng và thường xuất hiện trong nhiều món ăn dân dã như canh rau dền, rau dền xào tỏi hay luộc chấm nước mắm. Tuy nhiên, nếu không biết cách nhặt rau dền đúng cách, rau dễ bị xơ, già, làm mất độ mềm và hương vị đặc trưng. Việc nhặt đúng giúp rau tươi xanh, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp mắt sau khi nấu. Xem ngay bài viết bên dưới để được hướng dẫn về cách nhặt rau dền nhanh chóng, đơn giản và cực hiệu quả ngay tại nhà nhé!
Cách nhặt rau dền bằng dao
Sử dụng dao để nhặt rau dền giúp thao tác nhanh, gọn và loại bỏ chính xác phần già, xơ hoặc dập nát. Đây là cách lặt rau dền phù hợp khi bạn cần sơ chế số lượng lớn mà vẫn muốn giữ phần thân non, lá nguyên vẹn. Cách này đặc biệt tiện lợi khi chuẩn bị nguyên liệu cho món canh rau dền nấu tôm, rau dền xào tỏi, hoặc rau dền luộc chấm nước mắm. Dưới đây là các bước chi tiết:
- Chuẩn bị dao và dụng cụ: Trước tiên, bạn cần chuẩn bị dao, thau và rổ để thuận tiện cho việc nhặt và rửa rau. Nên chọn loại dao gọt inox hoặc dao nhỏ, lưỡi sắc bén để cắt rau dễ dàng và không làm dập lá. Thau dùng để ngâm, rửa rau, còn rổ để ráo nước sau khi sơ chế xong.
- Loại bỏ phần lá: Dùng dao cắt lấy những phần lá rau dền còn nguyên, không bị sâu, héo hay dập nát. Phần lá tươi xanh sẽ giúp món rau dền sau khi nấu giữ được màu đẹp và vị ngọt tự nhiên.
- Loại bỏ phần ngọn: Sau khi lấy lá, tiếp tục dùng dao cắt phần ngọn rau dền. Đây là phần non và mềm nhất, rất dễ ăn khi nấu. Nên cắt cách gốc khoảng 5-7 cm, loại bỏ phần thân già và xơ để rau không bị cứng.
- Rửa rau: Cho phần rau đã nhặt xong vào thau, xả nước trực tiếp và dùng tay đảo nhẹ để rửa sạch đất cát bám trên lá. Rửa lại thêm khoảng 2 lần dưới vòi nước cho đến khi nước trong, rồi vớt rau ra rổ để ráo. Lúc này, rau dền của bạn đã sẵn sàng cho các món canh rau dền, rau dền xào tỏi, hoặc luộc chấm mắm đơn giản mà vẫn thơm ngon, bổ dưỡng.
- Khi thực hiện cách nhặt rau dền nấu canh bằng dao, nên thao tác nhẹ tay và không để dao nghiêng quá sâu để tránh làm rách lá.
- Sau khi rửa, có thể bọc rau trong khăn giấy ẩm hoặc túi kín để bảo quản trong tủ lạnh, giúp rau luôn tươi xanh trước khi nấu.
Cách nhặt rau dền bằng tay
Nhặt rau dền bằng tay là cách truyền thống, đơn giản và giúp bạn dễ dàng cảm nhận được độ non, già của rau. Phương pháp này đặc biệt phù hợp khi sơ chế lượng rau nhỏ hoặc khi bạn muốn giữ nguyên phần lá, ngọn mà không bị dập. Cách nhặt này giúp rau mềm, ngọt và giữ trọn hương vị tự nhiên sau khi nấu.
- Chuẩn bị dụng cụ: Trước tiên, bạn cần chuẩn bị rau dền, thau và rổ để thao tác thuận tiện. Hãy chọn thau nhựa kích thước vừa, giúp bạn dễ dàng rửa rau mà không bị văng nước. Dụng cụ này cũng giúp giữ rau không bị gãy nát trong quá trình làm sạch.
- Nhặt rau: Dùng tay loại bỏ phần thân già, chỉ giữ lại phần nhánh non và mềm. Bạn có thể xác định phần thân già bằng cách bẻ thử, nếu khó bẻ hoặc thân cứng thì bỏ đi, di chuyển dần lên phía ngọn cho đến khi gặp đoạn dễ bẻ là phần rau non nên giữ lại. Cách làm này giúp chọn được những phần rau ngon, giòn mà không bị xơ khi nấu.
- Loại bỏ lá hư, lá sâu: Trong lúc nhặt, bạn đồng thời loại bỏ những lá bị úa, dập hoặc có dấu hiệu sâu ăn. Điều này giúp rau sạch, tươi và đảm bảo an toàn khi chế biến.
- Rửa rau: Cho rau đã nhặt vào thau nước sạch, xả nước trực tiếp và dùng tay đảo nhẹ để loại bỏ đất cát bám trên lá. Tiếp tục rửa lại dưới vòi nước thêm 2-3 lần cho đến khi nước trong. Cuối cùng, vớt rau ra rổ để ráo trước khi nấu.
- Khi thực hiện cách nhặt rau dền đỏ bằng tay, bạn nên thao tác nhẹ nhàng để không làm dập lá vì lá rau dền đỏ dễ rách.
- Nếu dùng để nấu canh, bạn có thể giữ cả phần lá và ngọn để món ăn thêm ngọt và hấp dẫn hơn.
Gợi ý rau dền nấu gì ngon
Rau dền là loại rau dân dã nhưng vô cùng đa dụng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn từ món xào, món canh đến món cơm rang. Với vị ngọt thanh, tính mát và giàu dinh dưỡng, rau dền không chỉ giúp giải nhiệt mà còn làm bữa cơm thêm phong phú và đậm đà hương vị. Nếu bạn đang băn khoăn rau dền nấu gì ngon, dưới đây là 5 gợi ý món ăn dễ làm, ngon miệng và phù hợp cho cả gia đình.
- Rau dền xào tỏi: Món ăn đơn giản nhưng thơm nức mũi nhờ mùi tỏi phi vàng hòa quyện với vị ngọt mát của rau dền. Khi xào nhanh tay trên lửa lớn, rau vẫn giữ được màu xanh (hoặc đỏ) tươi bắt mắt, ăn vào giòn nhẹ và béo thơm vị tỏi. Món này rất “bắt cơm” và thích hợp cho bữa ăn hằng ngày.
- Canh rau dền nấu tôm: Kết hợp vị ngọt thanh của rau dền với vị đậm đà của tôm tươi hoặc tôm khô, món canh mang lại cảm giác nhẹ nhàng, mát lành. Nước canh có vị ngọt tự nhiên, thịt tôm dai ngọt, lá rau mềm mịn tan trong miệng, một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nắng nóng.
- Canh cua rau dền: Món ăn mang đậm hương vị quê hương với vị ngọt béo của cua đồng hòa cùng vị thanh mát của rau dền. Bát canh nóng hổi, có lớp gạch cua vàng óng nổi trên mặt, lá rau dền mềm, ngọt nước, khiến ai thưởng thức cũng cảm thấy ấm lòng và ngon miệng.
- Rau dền xào nấm: Sự kết hợp giữa rau dền và nấm hương hoặc nấm rơm tạo nên món chay thanh đạm mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn có hương thơm dịu nhẹ của nấm, vị ngọt tự nhiên của rau hòa quyện cùng nhau, mang lại cảm giác vừa thanh mát vừa đậm vị.
- Cơm rang rau dền đỏ: Một biến tấu lạ miệng và đầy màu sắc. Rau dền đỏ không chỉ tạo sắc tím hồng tự nhiên cho cơm mà còn giúp tăng vị ngọt bùi và thanh nhẹ. Khi rang chung với trứng hoặc tôm, món ăn trở nên bắt mắt, thơm nức và hấp dẫn, thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Mua rau dền giá sỉ, đầy đủ hóa đơn cho doanh nghiệp F&B tại Kamereo
Đối với các doanh nghiệp F&B, việc tìm nguồn rau củ ổn định, tươi ngon và có hóa đơn minh bạch là yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng món ăn và quản lý chi phí hiệu quả. Kamereo là nền tảng cung ứng thực phẩm sỉ, mang đến giải pháp mua rau dền giá sỉ, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, tươi ngon và giao hàng nhanh chóng tận nơi.
Mua rau dền tươi ngon, giá tốt tại Kamereo
Rau Dền Đỏ
28,350đ/KILOGRAM
Rau Dền Lam
28,350đ/KILOGRAM
Rau Dền Cơm Miền Tây
28,350đ/KILOGRAM
Củ Dền Đà Lạt
33,600đ/KILOGRAM
41,475đ/KILOGRAM
Củ Dền Cầu Vồng Đà Lạt
68,250đ/KILOGRAM
Rau Mầm Rau Muống 200g/ Hộp
28,350đ/BOX
Nho Đen Mỹ
313,950đ/KILOGRAM
Rau Diếp Cá
34,650đ/KILOGRAM
Nấm Mối Đen 150g
54,600đ/TRAY
Rau Nhút Miền Tây
64,050đ/KILOGRAM
Rau Lang Miền Tây
22,050đ/KILOGRAM
Rau Ngót Miền Tây
27,300đ/KILOGRAM
31,500đ/KILOGRAM
Rau Đay Miền Tây
30,450đ/KILOGRAM
Rau Rừng Gia Lai
47,250đ/KILOGRAM
Rau Răm Miền Tây
28,350đ/KILOGRAM
33,075đ/KILOGRAM
Rau Đắng Miền Tây
15,750đ/KILOGRAM
Rau Rừng Tây Ninh
40,950đ/KILOGRAM
Rau Muống Bào Miền Tây
28,350đ/KILOGRAM
34,125đ/KILOGRAM
Rau Muống Cọng Miền Tây
34,650đ/KILOGRAM
Rau Muống Nước Miền Tây
23,100đ/KILOGRAM
Kamereo giúp doanh nghiệp dễ dàng đặt hàng rau dền và 3000+ nguyên liệu khác trực tiếp trên ứng dụng hoặc website. Mọi sản phẩm đều được cập nhật giá minh bạch, có báo giá định kỳ và chứng từ điện tử rõ ràng, giúp việc quản lý tài chính, kế toán trở nên đơn giản và chuyên nghiệp hơn. Hóa đơn VAT được gửi tự động qua email sau khi thanh toán, tiết kiệm thời gian đối chiếu chứng từ.
Với hệ thống kho bảo quản hiện đại và quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, Kamereo cam kết rau dền luôn tươi, sạch và đồng đều khi đến tay khách hàng. Dịch vụ giao hàng nhanh chóng đặt đến 12h đêm và giao nhanh trước 6h sáng hôm sau, giúp các bếp ăn, nhà hàng luôn có nguyên liệu sẵn sàng chế biến.
Đặt mua rau dền giá sỉ ngay tại Kamereo.vn để nhận nguồn hàng chất lượng, hóa đơn đầy đủ và dịch vụ chuyên nghiệp, giải pháp tối ưu cho doanh nghiệp F&B hiện đại.
Lời kết
Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã biết cách nhặt rau dền đúng chuẩn để có món ăn ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt, nếu bạn là doanh nghiệp F&B cần nguồn rau dền giá sỉ, tươi sạch, đầy đủ hóa đơn, hãy liên hệ ngay Kamereo.vn, nơi cung ứng thực phẩm uy tín, giao hàng nhanh và chất lượng cao cho doanh nghiệp.
Xem thêm:
